第109章 炸肉

这里之前李弘文已经不止一次来过，不过之前没有架起过大锅，所以这里只有一个以前用饭盒时的临时小灶，想要架大锅必须现垒一个大一点的灶。 好在这里地势平坦，别的可能会缺但石头不缺，没一会李弘文就找到几块合适的石头，把灶台给搭起来把。 火柴和柴火，李弘文的空间里都有，也不用找柴火，李弘文灶台一搭好，直接就从空间里拿出柴火塞到灶台下面，然后用火柴点燃早就准备好的引火物，火很快就着了起来。 因为在山顶，李弘文都不用刻意去吹，火只要一着，很快就旺了起来。 架锅，倒油！ 因为这次有半扇猪肉，所以李弘文不准备炸羊肉了，羊肉这东西炖，烤都很好吃，炸，还是差了不少。 而且龚二牛这个做法，其实最好的肉就是猪肉，之前只是因为他没有，所以他才想的是炸羊肉，现在有了猪肉，李弘文当然不会糟蹋这些羊肉了。 把准备好的案板架起来，李弘文把猪肉先切出大约十斤左右，其余的放回空间里。 十斤肉，五斤是五花，五斤是瘦一点的后腿肉，全部切成三公分的大块，另一边，李弘用自己带来的饭盒化了一些糖水，把肉在里面一滚粘上糖水，放进油锅里炸了起来。 “噼里啪啦！” 带水的肉一进没锅就炸了起来，李弘文赶紧和后撤了几步。 好在火不大，油温不算高，虽然有一些响声，但是并没有溅出什么油，这让李弘文不由松一口气。 再放肉！ 这个时代用的锅，特别是农村用的锅都是大铁锅，十斤肉一次放进去都没有什么问题。 沾糖水，下油锅，十斤肉一会就被李弘文全部扔到了油锅里。 猪肉的香味很快就从锅里传了出来，这让李弘文觉得既然都开炸了，也给自己炸一些，正好现在自己不愿意让人知道自己天天吃肉，炸好后，自己放空间里，想吃的时候直接拿出来吃就好了。 也省得想吃个肉，只能跑到山里来。 现在这天气暖和还行，等过几天天气冷了，进入冬天了，总不能再没事就往山里跑吧？ 北三省的冬天可不是盖的，不仅冷，雪也多，到时候为了口吃的，天天深一脚浅一脚的进山，有些得不偿失。 而且之前准备攒钱买自行车，现在用金刚杵直接换了自行车，这钱可就省下来了，到时候再找高远买些猪肉，多炸一些，一是给父母送也方便，二就是自己吃也方便了。 于是，炸完这十斤肉，李弘文把剩下的猪肉也全用同样的办法扔到锅里炸了一遍。 肉炸好后，需要放进小罐里撒上盐，然后再倒上炸的时候用的油，这样这个肉就算做好了。 不过，李弘文买的时候 ，没想着自己也炸，所以就只买了一个罐子，把给父母准备的都装好，李弘文把剩下的肉都收进了空间。 反正空间里也没有脏东西，还具有保鲜作用，他觉得直接放进去也没有什么问题，反正都是他自己吃，只要他不嫌弃，那就没问题。 油还是要收到罐子里的，把锅里的油放凉，收进油罐里，李弘文把油锅擦干净，重新放到灶上，往锅里倒上水，把灶台下的火烧的旺旺的，往锅里下了一小段葱几片姜，把之前准备炸的羊肉给放了进去。 相比于烤，李弘文更喜欢吃炖的。 不要放太多的调料，只需要几片姜几段葱，要是有花椒再放点花椒，大火把煮开，煮上一会，然后换小火盖上盖，炖个一两个小时，等出锅的时候，再撒上一把盐和胡椒，撒一点葱花和香菜，李弘文前世能吃到撑。 等羊肉的时候 ，李弘文拿出一块刚才炸的肉，拿刀切一片沾了一点盐放进嘴里。 香！确实很香！ 不过，可能是没有经过油浸泡，还没有达到龚二牛记忆中那种美味。 但已经很好吃了，肥肉香糯，瘦肉有嚼劲。 因为炸之前包裹了一层厚糖，肉还带着一丝的甜味，配上带站颗粒感的盐粒，别有一番风味。 没忍住，李弘文一会就下去好几片肉。 “差点米饭，要是把这肉放在米饭上一起蒸一下再吃，啧啧啧！！！” 李弘文平日进山因为者是有饭盒做饭，蒸不了米饭，所以带的都是馒头，这时候想吃米饭倒还吃不上了。 羊肉的香味很快就出来了，好久没吃以羊肉的他，也不管这时候羊肉还不够烂，用筷子叉出一小块就粘上盐吃了起来。 “还是羊肉好吃呀！” 一块羊肉根本不能解决掉他肚子里的馋虫，李弘文过了一会又忍不住叉出一块吃了。 等肉炖好，天色已经开始暗，李弘文把东西往空间里一收，就向着山下快速跑去。 不等他走回去，到了半路，天就完全黑了下来。 好在这条路他已经走过好几回，而且沿途都有做的标记，所以，虽然天色黑了下来，但是他打着手电筒走的比白天也不慢。 “李弘文！！！” 正走着，李弘文听到一声有些沙哑幽怨的声音叫着自己名字。 ？？？ 李弘文站住脚，用手电筒往四周扫视了一圈，什么也没有。 又是幻觉？ “李弘文！！” 刚要走，又一声清晰，但带着沙哑的有气无力的声音传了过来。 用手电筒再照一圈，还是没有。 莫非是山魈？ 李弘文皱起眉头，他听说过林子里有山魈会叫人名字，要是答应了，就会被山魈带走。 这大晚上的，四下无人，又能清晰听到有声音叫自己，莫非自己这是碰上山魈了？ 想到这里，李弘文手里立马多了一串佛珠，另一只手则把斧子提在了手里。 “李弘文！！我在这儿！！” 又一声同样的声音，不过这次多了一句话。 这让李弘文手中的斧子不由的握的更紧，他做好了随时出手的准备，斧子不行，有佛珠！ “李弘文！！” 又一声，李弘文这次听到了声音是从那里传过来的了，手电筒也在第一时间顺着声音传来的方向扫了过去。