“问题不大，你要是哪天不想摆摊了，就来找哥们。” “我妈现在在娄董事家里当保姆，到时候可以让她想想办法，把你塞到轧钢厂里。”许大茂大大咧咧的搂住陈钧的肩膀，一副好哥们的模样。 陈钧见状，笑了笑并没有接话。 许大茂这人他还是比较了解的，小心思很多，坏心思也不少。 说起话来那就是喜欢吹牛批，你别看他现在说的信誓旦旦，但要是真有事找他帮忙，八成是办不成的。 不仅办不成，甚至还得要点活动经费。 所以陈钧并没有放在心上。 再说了，上班是不可能上班的，一个月拿二三十块钱什么也干不了，他只想着这段时间多摆摆摆摊，多攒一些钱和物资。 毕竟下一年计划经济就要开始了，再往后几年还有自然灾害，老百姓的日子开始没那么好过了。 正想着，林瑶从母亲房间走了出来，一脸嫌弃的看了眼许大茂。 “许大茂，你就使劲吹吧，你要是关系那么硬，自己咋还是个放映员学徒呢。” “你别在这忽悠我哥。” 林瑶这丫头虽然年龄不大，但看事情还是比较清楚的。 许大茂喜欢满嘴跑火车，之前还骗过她的糖葫芦，所以林瑶有些不待见许大茂。 被她这么一说，许大茂尴尬的笑了笑。 但好在他脸皮够厚，仍旧大大咧咧的说道：“你还别不信，我马上就能转正了。” “好啦好啦，我爸喊我回家吃饭，先走了。” “嗯。”陈钧朝许大茂摆摆手。 等他走后，林瑶一脸戒备的盯着门口，小声对陈钧提醒道：“哥，咱们以后离许大茂远点，他小心思太多了。” 陈钧闻言，笑着点了点头。 妹妹能有这个觉悟，已经比四合院里的其他孩子强多了。 “行，以后离他远点，但你也尽量别得罪他，犯不着。”陈钧教育道。 林瑶还是比较听陈钧的话，乖巧的点了点头。 兄妹二人商量完，陈钧便转身去了厨房，准备做晚饭去了。 今天摆摊赚了几十块钱，晚饭高低得吃顿好的，尤其林瑶还在长身体，瘦瘦弱弱的可不行。 于是他取出一大块下午买的五花肉，打算做几个油水足的菜。 这块猪肉往少了说也得有两斤半。 “哥，咱们一顿饭用这么多肉呀？” 虽然今天赚到了钱，但林瑶还是有些心疼。 这么一大块猪肉，放在其他人家里，起码能吃两个星期。 现在毕竟是冬天，温度低，肉也好保存。 “心疼什么，咱们赚钱不就是用来花的嘛？咱们现在一天能赚几十块钱，还不能吃点好的？” “今天我给你炒盘回锅肉，让你见识见识什么叫地道儿的川菜。” “好了，你先把炉子里的火升大些，我来处理猪肉。” 说完，陈钧把猪肉凉水下锅加入一些姜片葱段，煮熟之后捞出来用菜刀切成大小均匀的肉片。 在三级炊事员刀工的加持下，陈钧切得飞快，只是一眨眼的功夫，一块猪肉便切好了。 一旁给炉子加碳的林瑶见状，忍不住竖起了大拇指。 这刀工真是见一次，佩服一次。 之前四合院里厨艺最好的是何大清，可他的刀工远远也比不上现在的陈钧。 “其实做菜最重要的是厨艺，这里面包括火候的掌握和调料的搭配，刀工只能算是辅助。” 陈钧一边干着活，一边给林瑶讲解着。 反正有这个机会，不如教林瑶做菜，以后他不在家的时候，也能上灶炒俩菜。 林瑶对做饭也挺感兴趣，站在一旁认真的听着。 很快，炉子里的火旺了起来。 陈钧起锅烧油，等油温热后煸炒肉片，等肉片出油打卷后盛出来备用。 这个时候锅不用清洗，直接倒进准备好的作料放进去煸炒，这里面的灵魂便是郫县豆瓣酱，等炒出红油就可以把刚刚炒好的肉片倒进锅里翻炒。 很快，一份诱人的回锅肉便出锅了。 不仅味道喷香，菜的品相也极其的诱人。 单单这道菜，林瑶都觉得自己能下两碗大米饭。 做完这道，陈钧又做了道鸡蛋汤，尖椒肉丝和肉丸汤。 营养觉得杠杠的！ 最后又烙了几个白皮饼，用来充当主食。 没办法，今天太忙活了，都没来得及蒸馒头。 看着陈钧做好的饭，林瑶这丫头馋的都快流口水了。 不止是她，四合院里的一些人也闻到了这股子香味，一路闻着味来到了后院。 其中就是住在后院的二大爷刘海中。 只是当他出门的时候，发现有一个人比他还快，那就是同样住在后院的聋老太太。 这聋老太太其实也是个大馋婆子，看着同样出门的刘海中，便直接问道：“谁家做饭这么香，比我傻孙子做的还香。” 刘海中抽了抽鼻子一顿闻，指着陈家说道：“没跑了，绝对是陈家那小子做的。” “你放屁！” 聋老太太想都没想便直接否认道。 这味道，连傻柱子都炒不出来，陈钧那个被丰登楼辞退的小子能炒的出来？ 开什么玩笑！ 再说了，陈家啥条件他们四合院里的人可太清楚了。 之前陈家男人牺牲的时候确实领了不少抚恤金，可这些钱早就用来买汤药了，现在的陈家可谓是穷的叮当响。 家里原本还有个能赚钱的，也被丰登楼给辞了。 这种情况，哪里还有条件吃肉啊？ 聋老太太摇了摇头，在后院转了一圈，在这家门口闻一闻，在那家门口闻一闻，最后还真停在了陈家的门口。 刘海中见状咧嘴笑了笑：“哎，老太太我还能骗你不成，我可是咱们四合院里最厚道的人了。” “滚一边去！” 不料聋老太太压根不给他好脸色，拄着拐棍气呼呼的回家了。 虽然她很馋，但今天刚和陈家发生矛盾，聋老太太脸皮就算再怎么厚，也不会跑到陈家蹭饭吃的。 照今天下午陈钧对她的态度，怕是会被骂出来。 聋老太太这人多精明，自然不会去触霉头。 另一边的陈家，母亲王霞被林瑶喊醒吃饭。 陈钧仔细打量了一下王霞的脸色，发现比早晨的时候好太多了，原本有些苍白的脸现在红润了很多，已经能自己下床走路了。 “妈，吃饭吧，吃完饭让林瑶陪你出去转一转，呼吸呼吸新鲜空气。” 王霞笑着点了点头，只是看到桌上饭菜的时候，觉得脑袋一阵发晕。 “这这么快就过年了？”
