豆腐静静的躺在油锅里，胡达看着这个操作，欲言又止的。但还是选择了闭嘴。 他现在可以肯定，刘嫂子能做出来这么个吃食绝对是个偶然。你仔细听的话，都能听见她嘴里的碎碎念。 “那会儿……火灭了……然后重新生火……怕粘锅……对，搅和搅和。” “后来干啥来着？……好像没了吧……” 从她生火开始的每个步骤，她都念叨了一遍，边念叨还边想下一步是啥。 没一会儿，豆腐鼓着肚皮飘起来，随着刘氏时不时的翻动，旋转、沉浮。 而后，渐渐裹满了金黄。笊篱一兜，就进了一旁的竹匾。 “好了……嗯，就这么做的。” 刘氏看着面前的竹匾，也不知道该称这次为成功还是失败。在她眼里，这个豆腐还是失败品，但嫂子说了，要的就是这个失败品…… 那，就是成功的失败了？ 胡达捏了一个尝了尝，嗯……没啥特别的，就是煎豆腐味儿。 刘氏做完就要溜，胡达赶紧挽留，让刘氏又炸了满满一锅，这才满意。 主要是胡达自己也没把握，不过阮氏说放熬菜里好吃，那保底就是放熬菜里，最起码也有个保险。 剩下的，胡达再想想做什么菜吃。 午时三刻，午饭就做好了。春日的暖阳晒得人很舒服，刚下过雨，空气里还带着丝丝凉意。 热气腾腾的大锅菜，用大陶盆盛着，一盆盆端上了桌。连带着还有三大盘的菜。 “咋，四小子，你把大壮给打劫了？整了一桌子豆腐。” 三爷爷调侃，大家伙儿也跟着乐呵。 “大壮哥那块头儿，我也打不过呀。” 胡达张嘴就来，心里怎么想的就怎么说，是一点儿脑子都不过呀。 不过，这次倒是说得还算合适，你瞅，大家笑得多开心。 “那你弄这么多豆腐干啥？” “试菜呗，这一看就是没见过的，肯定是让咱试味道的。” 三奶奶脑子就是快，一看就知道咋回事了。 主要是让大家试了一次火锅之后，只要聚在一起，胡达总会弄几个没见过的菜，让大家尝尝味道，给点儿反馈。 这次他没准备，大壮哥他们还给送上门来了。 馒头和碗筷一上桌，大家也不多说话了，动嘴吃就是了。 “我当这个皱巴巴的东西是个啥呢，这是豆腐呀。” “嗯，这个菜也是豆腐做的。” “嘿嘿，肉肉！” 胡椒面儿，夹了一块离他最近的方块，也不管能不能吃，好吃难吃，张嘴就咬了一口。 豆腐上开了个小洞，里头塞满了肉馅儿，一口下去，满是肉味。 “好次～” 胡椒面觉得好吃，一连又夹了两块，还想再夹，想到娘的话，又放弃了。 “嗯？有肉？我怎么没吃到的？” 小孩儿桌上，几个孩子已经开始比赛了，看谁吃到肉了。 大家一致觉得，肉馅儿的好吃。山青当即决定要把这道菜加到他们的菜单里。 放下筷子就去找大壮谈这个油炸豆腐的价钱去了。阮氏特意拉上刘氏，这东西是她鼓捣出来的，她得看着自己弄出来的东西，到底值不值钱。 不然总是觉得自己啥都干不好，畏畏缩缩的，都不像老胡家的媳妇儿！ “啊？这东西还真有人要啊？” 菜一端上来，刘氏就差点儿下桌跑了，好家伙，满桌子都是她做出来的“坏豆腐”。 尤其是三爷爷的调侃，差点以为要把它给推出去接受嘲笑了。 听见别人说好吃，还觉得不过是场面话，听听就算了。 山青亲自来说要买，她这才有点儿相信，这东西确实还可以。 阮氏哭笑不得，她以前到底经历了点儿啥？怎么就能不自信到这个地步了？ “呵呵，嫂子，我要是敢跟你开玩笑，二壮哥还不得修理我？” 山青做出一副害怕的样子，好像真的很怕。 “你可是我们的财神爷，他要敢，就找我来，看我咋挠他！” 阮氏也顺着接茬，说着还比划了以一下挠人的动作。 “就冲着有嫂子撑腰，这炸豆腐我也得多要点儿。嫂子，开个价吧。” 说到价格，几个人顿时有点儿卡壳了，要卖多少钱，他们还真没想过。光盘算着这个东西能怎么吃了，能多几种吃法，也好卖不是。 谁能想到，这一上来就有人要呀。 “要不……就五文钱？” 刘氏在阮氏的怂恿下，给出了个价钱。 豆腐在市面上卖是三文钱一斤，给余苗苗是二文钱一斤。这个是加工过的，加上两文钱，不过分吧？ “嫂子，要不这价钱你们回去再商量商量？该加的都加进去，小楼又不是就一个东家，咱该挣的地方就得挣。” 山青压低了声音，半开玩笑的说。虽然不知道他们的成本，但直觉上，这个价格肯定是亏本的。 他也算是委婉的给提了醒儿，价钱啥的都商量好了，以后省得闹不愉快。 “嫂子，后天吧，我要五斤，早上我们去镇上的时候拿，到时候再结钱，你看成不？” 山青直接跟阮氏说了，他就怕刘氏一上头，直接来个不要钱，他还得想怎么往下接。 “行啊，就这么说定了。你们啥时辰往镇上去，我们提前准备好。” “不着急，巳时过到镇上就行，你们看时间方便。” 把事情说定了，大壮二壮这一家子才走。刘氏的一顿饭的工夫就成了这个炸豆腐的一把手了。 总叫炸豆腐好像把方子都告诉人家了，还得换个名字。 豆腐过了油，起了泡泡，就叫油豆泡呗。 没了羊肉可卖的小楼，每天都有大厨特供的限量菜品，不多不少，就中午、晚上各五份，先到先得。 至于吃什么，得当天到了才知道，通常都是菜单上没有的，连名字都是现起的。 不过，油豆泡山青不打算弄成特供，而是放到菜单上，做一个平价菜来卖。 首先，这个菜的做法太简单，别人一看就会，也没必要搞太多花头；再者，山青还是想把油豆泡这个东西推出去，大壮他们也能多挣些。
