异能觉醒:我在旧金山当主厨

第170章170

趁着阿卜杜给鱼肉去刺的时间,陈夕打开锅盖,用勺子搅了搅。</p>

新鲜的榛蘑略微有些发黄,在汤汁中上下翻滚,非常的漂亮。</p>

陈夕夹起一块鸡肉尝了尝:“这个鸡不是我们店里用的那种吧?”</p>

鲍勃点头:“没错,这是笼饲鸡,只有散养鸡的一半价格,我们买了两只,吃了一只,觉得不好吃,这只就一直冻在冰箱里面了。”</p>

“怪不得。”</p>

笼饲鸡的脂肪很多,此时的汤锅中漂浮着一层黄色的油脂,带着一丝腥味。</p>

陈夕用勺子将油脂撇出,足足撇三四勺。</p>

为了祛除腥味,干脆又从冰箱中拿了个柠檬,切成两半丢了进去。</p>

“先生,鲑鱼的刺挑完了。”阿卜杜说道。</p>

陈夕接过鱼肉看了一下:“嗯,不错,你看,这不就学会了吗,下次再做就能做的更好了。”</p>

“谢谢先生。”阿卜杜露出笑容。</p>

陈夕把两块鱼肉清洗了一下,切成均匀的6块。</p>

撒上盐、黑胡椒,挤了个柠檬的柠檬汁,放到盘子里腌制。</p>

接着打开另一个灶头,拿了个平底锅放到上面烧热。</p>

往锅里倒入一些橄榄油,又放了两块黄油。</p>

黄油融化,在锅里冒着泡泡,散发着奶香味。</p>

陈夕将腌好的鱼肉放进锅中。</p>

“滋啦~”鱼肉迅速变白。</p>

陈夕将6块鱼肉都放进锅中,排列整齐。</p>

在火苗的持续加热下,油脂噼里啪啦的煎着鱼肉。</p>

不一会儿,鱼肉底部就结了层壳。</p>

陈夕用铲子把6块鱼肉都翻了个面,继续用油煎着。</p>

直到另一面煎的结壳,散发出焦香味。</p>

“阿卜杜,盘子。”</p>

“好的先生。”</p>

阿卜杜拿了6个圆盘子出来。</p>

陈夕把鱼肉一一铲进盘子,放到一旁:“别急,我再熬个酱。”</p>

“好的先生。”</p>

陈夕从冰箱里拿出淡奶油,往平底锅里倒了两大勺。</p>

切了个柠檬,将柠檬汁挤进奶油中。</p>

又往里放了点盐,黑胡椒,一点面粉。</p>

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