“好了，一口就行。”
周意突然出声，店主愣住，壶还在空中，周意手已经伸过来了。
“妹子，你这……”
周意抿了一口，“放心，按一份给钱。”说着，舌头绕着口腔一圈，边分析边点头，“阿叔，你这二十四味，很正宗哦！”
店主笑了，看着周意竖起的大拇指突然不好意思起来，“你家是本地人？”
他突然好奇起来。
他的壶上没有写凉茶的名字，能一口就尝出的最低也得是常喝的本地人。
“不是，我奶奶常煲，我从小喝也就略懂而已。”
“哦，那，你还要……”大叔指着旁边的壶问，这个妹子笑容很亲和，他不禁卸下了防备。
“嗯。麻烦你。”周意又抿了一口，暗暗在心里记下该味凉茶待改进的地方。
大叔笑着拿起第二个壶子往另一个杯子倒，也是刚刚的份量，手指一推，杯子就来到周意面前。
望着他憨憨的笑，周意端起再次抿了一口，“感冒茶，治风热感冒的。”
“嗯！”大叔点头，脸上笑容更大。
周意没有笑，又抿了一口，只顾着分析，没有说话。
“怎么了？”大叔急了，她这不说话还一副严肃的模样，大叔也跟着提起一口气。
“嗯。大叔，你家里是祖传的吗？”
“当然，我祖上三代人都是以此为生。”
“嗯，喝得出来，配方已经是很正宗，就是……”
周意挑眉，在心里琢磨着适合的词。
面对这种继承祖业的老一辈人，她说话得谨慎一些，毕竟大多数人是清高的。
“就是什么？”大叔明显有些不悦了。
“您别急。我品着这一款茶，您熬制的过程，火候上有些着急了。”
周意斟酌着用词，见店主没有打断，继续道：“茶里的苦味过浓，虽然能去火，但伤肝。”
“哦？”大叔浓眉一挑，略微思索后拿出干净的杯子倒上，也尝了一口，越尝眼睛越亮。
周意嘴角勾起，等着他的话。
“哈，妹子，你果然是行家。我昨晚确实为了缩短时间而加大了温度。”
大叔很诚实，看得出他对眼前的周意有了新的认识。
他看着周意旁边的第一个杯子，迫不及待问道：“那二十四味呢？”
周意笑笑没有急于回答，见他眼睛闪着光，确实是在等她的看法。
“这味凉茶，配方正宗，火候也到位。”周意顿了顿。
大叔颔首，看得出被夸得很舒服。
“只有小小的问题。”周意话语一出，大叔笑容顿住，“什么问题？”
周意靠近他，“如果大叔卖的全是今天的新鲜茶，那就完美了。”
“哈哈！”
周意话音刚落，大叔立即哈哈大笑，一边笑一边指着周意，你调皮了！
周意拱手，“献丑了！谢大叔包容。”
“来，请进。”
大叔收起笑容，打开柜子旁的小门栓，邀请周意进里间坐。
周意也不客气，她还想和大叔探讨一下凉茶的市场和经营小摊的经验。
“来，你再尝尝这几壶。”
周意刚坐下，大叔就主动端来了第三壶凉茶。
接下来的十分钟里，周意一一品尝并分析出不足和正宗的地方。
她幽默风趣的话，惹得大叔一阵阵大笑，眼里对周意的赞赏之意愈加浓烈。
“哈，小周啊，你果然是行家！”大叔也学着她竖起大拇指，“我呀，也是仗着祖传的手艺一直困住自己的思维，这些年一点长进都没有。”
大叔想到现在的处境，不由得叹了口气，“现在的人眼界开了，反而看不起我们这些凉茶铺了。我也越来越没有兴致去好好钻研了。”
周意始终保持微笑，再次打量这间小铺，确实是一间小铺，除了这一张小长桌外，几乎就没有什么空间了。
“大叔，不瞒你说，我正打算在家乡开一间你这样的小铺。”
