第746章 严格自律才能做大做强

“什么！” 王主任把桌上的东西推到地上，怒道： “就像乌鸦飞在树枝上，以为是凤凰。” 他冷笑，“好吧，所谓世事难料，我倒要看看你如何表现。” 有人大声敲门。 王主任抬起头，大声说道： “进来吧。” 一名工作人员推开门，一脸惊慌，“主任，出大事了。” “放屁，这是死还是火？冷静不下来。” 王主任觉得自己运气不好，徐大茂的孙子故意激怒，现在他手下的人也烦躁了。 “老大，有人受伤，手指被砍断了。” 工人看上去很惊慌。 “什么？” 王厂长站起来问道：“怎么了？” “就是这样……” 工人像倒豆子一样一口气说完。 原来，出事的工人并不是他们厂的老员工，而是上面派来的技术人员，调试机器时发生意外，两根手指直接被砍断。 现场学习使用机器工艺的工人傻眼了，但他很聪明，跑过去告诉王厂长。 “你今天运气怎么样？” 王导心里骂道，明天市领导要下来考核，现在他厂里又出现了一个又一个的问题。 别说是领导下来评估，就是派一个人，说不定就能立刻扭转局面。 “你叫救护车了吗？” 王厂长比较平静，“出了这么大的事情，首先要保证人的安全。” “叫救护车吧，救护车很快就到了。” 工作人员说道。 “好的！” 王主任认真说道：“我们去看看吧。” …… 何玉柱出门，直接去了高晓红的餐厅。 现在他是高晓红餐厅的ceo，听起来很酷，但实际上他是后厨的主厨，而且还是那种入门不稳定的厨师。 厂里王厂长答应只留三个徒弟就可以照顾何玉柱，特殊情况下，何玉柱需要回来主持。 其他时候，何玉柱能赚点外快，就是和高晓红一起在这里打工。 这家餐厅之前没有详细介绍过。 因为是新开的店，客流本身就很堪忧，主要是宣传没做好。 店里员工不多，前台也没有经理，只有几个服务员。 何玉柱以前来过这里，所以对大家都很熟悉，当他进门时，每个人都向他打招呼。 今天不知为何，高晓红没有出现，何玉柱在后厨房转了一圈，还煮了一桌菜才休息。 他本来是来看看高小红和乐乐的，但老太太和年轻女子都没有来，他来这里也没什么意思了。 “小王。” 何玉柱叫来了前台的临时主管，看到一个二十岁出头的年轻人跑了过来。 “我看今天店里生意冷清，你没有发传单吗？” 长此以往，餐厅本身就不会积极宣传自己，生意也根本不会起色。 开一家餐馆可不是闹着玩的，开餐馆谁不想赚更多的钱呢？做慈善更好吗？ “何少，我们还没做宣传呢，我不太懂这个宣传，怎么做呢？” 小王疑惑的问道。 这个时代的人还没有广告的概念，他们在街上见过小广告，但并不认为这样的广告效果非常明显。 这件事和当代人的观念有关系，电视还没有普及，广告业还没有发达。 就朝阳而言，朝阳的很多老店还是靠店员在门口吆喝，或者是来这里购物的人们口耳相传。 街上当然有印着小广告的招牌，但放眼朝阳周边，卖这种小广告的地方只有一两家。 其余的大多是手写的，数量还很有限。 广告的理念本身并没有深入人心，大家只顾着做生意、开店，很少有人真正关注广告，广告投放的概念本身在他们心目中是非常淡薄的。 “走，去前台拿钱，出去银莎广告。” 何玉柱坐不住了。 想要店铺做得好，广告一定跑不了。 如果这是闭门进行的话，什么时候结束？ “不知道哪里可以打印？” 小王实在不知道。 我以前从未参与过促销活动，到了店外找人推销的时候，他熟悉路，甚至可以自己出去站在街上。 但如果让他做一个小广告，这个小广告他该怎么做呢？ 何玉柱拍着头说自己粗心了。 在这个广告有限的时代，如果让这样的员工代发小广告，他们根本不知道如何发广告。 即使他们有钱，也不知道如何安排去推广。 “忘了它！” 何玉柱摆了摆手，“这件事我自己来处理，我看客人不多，等剩下几桌客人走后，我给你们开个培训会。” “作为班主任，然后仔细记笔记。” 小王听得愣愣的。 做服务员需要接受培训吗？ 这不是一个高级别的工作，有必要这么认真吗？ 他不敢多说什么，点头答应了。 何玉柱坐在高晓红的办公室里，一个小时后，小王进来，说客人都走了。 “把大家都带进来吧。” 何玉柱低着头，在笔记本上写下了很多东西。 一大群人陆续进入了房间，何玉柱也写完了，他把小王叫了过来，将手中的纸递给了他。 “你看，这是训练标准，从现在开始，你每天都要严格按照上面写的训练。” 小王接过来看了一眼，上面写满了密密麻麻的东西。 为什么一定要早上6点30分去上班？员工晨练半小时，然后练习基本的服务礼仪，以及中午就餐的标准时间和规定、晚上下班前的卫生标准等。 他一阵头晕，心想，这不是五星级酒店，有必要对服务人员有这么严格的要求吗？ 这让他感觉有些难以理解和接受。 他有代管职位，不算是餐厅的领导干部。 如果继续安排这些要求，很可能会引起大家的不满，导致员工产生情绪抵触。 当不满达到一定程度时，我不敢和老板争论，只能和他这个班长打交道。 “有问题吗？” 何玉柱抬头，看到了对方脸上的犹豫。 “我知道这些规则可能看起来有些严格，但我想说的是，现在这家餐厅似乎只是另一家餐厅。 即使是一家普通的餐厅也必须严格自律才能做大做强，这些规则现在就必须建立。” “别累了，按我说的做就行了，你也是这个行业里最优秀的，有规则有标准的精英。 不管是这家餐厅未来的发展，星级评定，还是你以后会另谋出路，你不会后悔今天所付出的汗水。” 何玉柱站了起来，笑道。