她换了最后一盆水，开始翻开里面，把肠子表面的油花全部扯下来。 最后翻过来一小节，往里面灌水，一边观察是否清洗干净，一边继续揉搓。 </p>
反复几遍后，原本焦黄的大肠逐渐变得粉嫩。 </p>
随后将大肠端进厨房，快速切好，徐星眼都不眨的紧盯着，生怕错过了什么。 </p>
其余的猪杂碎也依次清洗干净，改花刀，加入调料腌制，再把火候都跟他们讲一遍，需要大火下锅爆炒。 </p>
不多时，厨房就传出来阵阵香气，引得门外的厨子都好奇的看过来。 </p>
徐星迫不及待的夹起一筷子放进嘴里。 </p>
唔~ </p>
好吃！ </p>
他活了几十年，做了一辈子的掌柜，也算是吃过不少美食，头一次知道猪下水还能做的这般美味，尝一口就忍不住再吃一口。 </p>
他就站在灶台边，大口大口的吃着。 </p>
云真真走向一旁，笑着将调料从背篓里拿出来。 </p>
这里面有卤料和其他酱包，麻甜辣、微辣、纯卤味，你们可以根据顾客人群的需求，做出来不同味道，到时候就是男女老少皆宜。 </p>
云真真又把水煮肉片的方子也交给了他，还是按老规矩定的契约。 </p>
徐星的行动力很快，厨子学会之后就把新的招牌都挂了上去，每个都是加大加粗的字体，很快就有不少人发现酒楼里上了新品。 </p>
之前新上的几道菜都深受好评，这次又上新，所有人都满怀期待，甚至有些老食客已经开始奔走相告，约着明天一起来品尝。 </p>
另一边。 </p>
好客楼的掌柜眼瞧着邀月酒楼的生意冷淡下去，此刻面前又排上了长队，眉头一皱。 </p>
魏雄连忙招来伙计：“对面怎么回事，门口突然来了这么多人，你赶紧去给我打听打听。” </p>
伙计连忙跑出门，不一会儿就回来了，听说是又出了新鲜菜品。 </p>
“又是新鲜菜品？”魏雄一脸的不信：“这才多长时间，咋天天都有！？” </p>
他们店之前出的啥卤肉，冰沙糖点心，还有那糖醋里脊，自家怎么研究都做不出来那香味。 </p>
“你们说，邀月酒楼是不是换了大厨啊？” </p>
魏雄直觉认为，问题还是出在后厨上面。 </p>
“不能吧，他们家厨子就没听见换过，还是那几个老人。”账房先生也凑到一旁。 </p>
“那不然怎么回事？同样的菜，咱们店里也做了不少次，可客人说就是没他们家那个味道。” </p>
魏熊觉得很奇怪，难不成问题出在上次那个小娘子身上？不能吧，看她穿着打扮不过是一个农妇，能有多大本事。 </p>
“你想办法找个人，安插进他们家去看看，到底怎么回事？” </p>
账房微微颔首。 </p>
另一边。 </p>
云真真拿到这半个月的分成银子，因为最近生意冷淡些许，总共只有十两银子。 </p>
藏好银两之后，就和徐星告了别。 </p>
出门去镇子上的粮铺买了些大米，上次买的那几十斤快吃完了，趁着这次没有跟老太太一起来，可以多囤点儿。 </p>
又添置了些其他的生活用品，随后等到牛叔的牛车一起归家。 </p>
下车后。 </p>
云真真往家走去，突然发现自家门口乱作一团。</p>
