肖思悦在林外婆家已经待了三四天了。 这段时间也看出了林外婆一家现在是省吃俭用。每日的吃食只能说是不饿肚子，却也吃不饱，而且都是一些没什么营养的粗面粥 肖思悦看着在厨房忙活的林外婆，不由有些心酸，现在大舅受伤还需要休养不能赚钱，家里的表哥表姐年龄又小，完全没有什么收入来源了。 肖思悦绞尽脑汁终于想出了一个方法。 摆摊卖凉皮。 凉皮制作虽然简单，但却没法被人轻易学去，而且现在天气还炎热，刚好趁着这一段时间可以多赚一些。 还有就是凉皮可以直接在家做好，然后再拿到街上卖，不用置办太多的家具。 看来得去一趟镇上了，林家现在家里没有多少细面，而且她还要到药铺去买一些香料才行。 哦，对了还需要两个做凉皮的锣，不过这个简单直接让大舅做两个就行。 肖思悦直接叫上了表哥表姐去镇上，大河村也有去镇上的牛车，肖思悦有银子，就没想着委屈自己的脚，而且大河村到镇上要比肖家村到镇上远，一人三文钱，三人一大早起来就赶往镇上了。 “悦儿，我们去镇上做什么啊，”林丹丹不解的问道，她一大早就被肖思悦从被窝里拽起，不过她可开心了，以前很少去镇上，她也想出去玩。 肖思悦看着林丹丹疑惑的表情说道：“丹丹姐，我想做个吃食，要去镇上买点东西才行。” “吃食，什么吃食？”林丹丹眼睛李闪着兴奋的光芒。 “叫凉皮，等我做出来，你就知道了。”肖思悦有些无奈的看着林丹丹，她这表姐只比她大三岁，还是个小孩，对于吃的完全没有任何抵抗力。 肖思悦转头看了下林信舟，看着表情淡淡，似乎没有什么情绪波澜，只是随时随刻注意着两个妹妹。 “凉皮是什么？哥哥你知道吗？”林丹丹听肖思悦说凉皮，一脸雾水，她没听过。 “我也不知道。”林信舟摸了摸林丹丹的头。 “嗯，不过是悦儿做的，肯定很好吃。”林丹丹也不在意，只要是吃的就行。 到了镇上之后，肖思悦并没有第一时间去买面，而是带着哥哥姐姐去吃了碗热腾腾的馄饨。 “悦儿，馄饨好好吃啊！”林丹丹吃完一碗，眼睛亮晶晶的说道。 肖思悦也吃完了一碗，瞬间感觉自己有力气了，不由说道：“丹丹姐，想吃还可以再来一碗。” 林丹丹赶忙摆手：“不用了，我已经吃饱了。” 肖思悦看了眼林丹丹圆鼓鼓的肚子，不过却给林信舟又买了一碗。 林信舟是个十二岁的半大小伙，一碗肯定是吃不饱的，而且这段时间林家省吃俭用，林信舟基本也没吃饱过。 老板将馄饨端上来之后，林信舟还有些不好意思，脸红道：：“悦儿，这……” “表哥，你快吃吧。”肖思悦笑意吟吟说道，没给林信舟拒绝的机会。 等几人吃过饭后，就直接先去药铺李买了桂皮等一些香料。才去买了面粉。 不过肖思悦还买了一些芝麻以及芝麻油，打算做麻将凉皮。 回到林家后，肖思悦叫上林外婆和大舅母举着手开始做凉皮了。 凉皮做法简单，将面揉成光滑的团后，直接放进清水里开始搓洗，中途换水，直至水变得清澈就好了。 “悦儿，洗好了，这剩下的怎么办，”大舅母看着盆里一大团的面筋，不解的问，这不会是要扔了吧，也太可惜了，可都是细面。 “大舅母，这个是面筋，你用工盆子盖住，醒发一个时辰后，上锅蒸熟就可以吃了。”肖思悦解释道。 “哦哦，那就好。”只要不是扔了就行。 等将所有面都洗好后，肖思悦发现林大舅和林信舟已经将芝麻酱磨好了。 等到下午，凉皮浆已经沉淀好了，将上层的清水倒掉，只余下和牛奶一样的面浆，就可以开始蒸了。 肖思悦拿来大舅早就做好的面皮锣，舀上一勺面浆倒在里面就开始蒸凉皮。 第一张凉皮蒸好后，肖思悦试了下弹性很好，看来是成功了。 “悦儿，这个就是凉皮啊，可真神奇。”大舅母拿着凉皮拽了一下，又弹了回去。惊叹的说道。 “嗯，大舅母，你继续蒸，我调个料水。” “开吃了。”等凉皮做好后，肖思悦他们就全部上桌了。 林丹丹已经迫不及待的端上了一碗，准备直接吃。 “丹丹姐，等等，”肖思悦急忙打断。 “悦儿，怎么了？”林丹丹停下动作。 “还没有拌好呢，你们看我的步骤。”肖思悦说着就端起自己的一碗。 “先加一勺麻酱，再来一勺醋，一勺蒜泥，一小勺盐，最后在加量少料水，搅匀就可以了。”肖思悦一边加调料一边说着。 众人见此，也赶紧按照肖思悦的步骤往碗里加调料。 “好好吃啊。”林丹丹往嘴里喂了一口。 “嗯，确实好吃，满满的芝麻香味。”林外婆也忍不住赞叹道。 “面皮很是劲道，而且这个面筋也很好吃。”林大舅吃三两口就吃完了一碗。 肖思悦看众人吃的高兴，也端起碗品尝起来。 嗯，还可以，浓浓的麻酱味吃进嘴里满口留香，但是麻酱味有些浓，吃多了会腻。 最主要的是没有红油辣椒啊，凉皮少了辣椒，就没有了灵魂。 等到今年的辣椒下来，她就给外婆家给一些种子，明年就能够做红油凉皮了。 “你们也可以试下不放麻酱的。”肖思悦吃完后，提议道。 几人也都纷纷开始了第二碗的尝试。 “嗯，我喜欢不放麻酱的，酸辣可口，吃进嘴里让人感觉瞬间凉爽了许多。”林大舅觉得不放麻酱的更加合他心意。 “嗯，我也喜欢不放麻酱的。”一旁的林信舟也附和道。 “可是明明麻酱的更好吃啊。”林丹丹偏爱麻酱凉皮。 “都很好吃。”林大舅母觉着两种都好吃，她不挑。 这日下午，林家可以说是这段时间吃的最开心的一日了，所有脸上都挂上了久违的笑容。
