再加上自己现在又有白砂糖了，奶油不在话下，用蛋白就可以打出来。 至于蛋糕坯子，最简单的就是蛋黄加面粉调和而成。</p>
“来几个手劲儿大的，给我进来打鸡蛋！”</p>
夏成安起身忙冲外面招呼着，给几个人都整懵了。</p>
不是，把鸡蛋需要那么费力吗？</p>
厨房的人陆陆续续围了进去。</p>
夏成安特地挑了几个手劲大的，“先打五个鸡蛋，只要蛋白不要蛋黄，然后疯狂搅拌像白云形状就行了。”</p>
拿着鸡蛋和大盆的人，脑瓜子嗡嗡的。</p>
蛋白还能打丞相白云的形状？</p>
“不是，少爷，您究竟想做什么呀？”</p>
“做蛋糕。”</p>
边回答他们，夏成安在厨房前后游走，忙得不亦乐乎。</p>
别人容不得他们做多思考，夏成安催促的急切。</p>
但他分配工作有十分的有条理，大家各司其职。</p>
指挥的人也不容易，东走西走检查成果，分析问题，忙的是大汗淋漓。</p>
负责打蛋白的老牛有些绝望了。</p>
“少爷，这得打到什么时候啊？”</p>
“别急，慢慢来，一定要剩一个时针搅拌，速度注意均匀，估摸着在打一刻钟就有成效。”</p>
若非他说的这么认真，再加上对夏成安的厨艺有一定信任度，他们真怀疑这小子是在戏耍人。</p>
“奶呢，我要的牛奶呢？”</p>
夏成安站在门口，又吆喝了两嗓子。</p>
远处，一个人拿着葫芦瓢紧赶慢赶。</p>
“少爷，牛奶在这里！”</p>
他们的牛奶虽然不是那种外国牛，但也是正儿八经的牛奶。</p>
大炎今最近几年通商渠道繁荣，与西域的外商交流比较近。</p>
早些年他们是不喝这些，行，但是文化输出吗。</p>
西域、游牧、草原那边，他们多的是牛羊，所以也就形成了爱喝牛羊奶的习惯。</p>
久而久之，便传到了他们本土。</p>
贫穷的普通百姓，请不起奶娘，奶都是用牛羊奶替代给孩子哺乳。</p>
夏成安接过牛奶，将它倒入准备好的白糖之中，搅拌均匀。</p>
大炎是正儿八经没有什么黄油，不过猪油也大差不差。</p>
搅匀之后，还在打奶油的老牛发出了尖锐的爆鸣声：“少爷，您快来看啊，这是不是你想要的成果？”</p>
也只见原本丝滑的蛋清，逐渐演变成白色的故障物，如天上绵绵白云一样柔软的东西。</p>
实在是太神奇了！</p>
不少人伸着脖子惊讶感慨，夏成安也露出满意的笑容：“嗯，差不多成型了。”</p>
他提起筷子，奶油挂在筷子上居然还不会掉落。</p>
又浅尝一口，“就是这个感觉。”</p>
毕竟是条件有些简陋，达不到理想中的烘焙标准。</p>
不过，在这个时代蛋糕也是独有一份。</p>
夏成安心里美滋滋的，想必自己的周姐姐看到蛋糕成品之后，一定会高兴坏了吧。</p>
祥子摸索着下巴：“少爷，蛋清变成这样子，他还是不是蛋清啊？”</p>
“你也可以叫他奶油，本质上还是蛋清。”</p>
看他好奇的样子，夏成安先开口：“别睁着眼睛巴巴望着了，去帮忙吧。”</p>
“等以后闲着，我把这手艺交给你们，让你们也尝尝甜头！”</p>
