京都食肆内。 安巧盯着早上买的鸡做酱油鸡，天气渐冷，安巧已经裹上了略厚实些的衣服，不知是不是心理作用，明明没有下雨，今日的风却开始有些刺骨了。 安巧先将鸡切成小块，冷水下锅，待热气冒起来后，煮了一小会儿，将鸡肉捞出，下入已经煮沸的水中，放入草果和盐。 鸡肉还需要煮一会儿，安巧便叫店里的小丫头看会儿锅。 本来想自己炒一锅板栗的，可实在是材料不全，只能出门买。 天气或许是真的开始冷了，街上出现了不少卖糖炒栗子，烤红薯的。 才戊时刚到，天便黑透了，连京都府夜里挂灯的时间都提前了。 安巧坐在马车上，微微掀开帘子，第一次在京都府内直观的感受到灯火辉煌。闻着满街的香气，安巧不禁想起了前世的小吃街，此刻的大琰人民也不遗余力的宣传着夜市小吃。 烤鸡腿鸡翅的，做小饼的，各种各样的粉，还有板栗，红薯，土豆，空气里的味道又香又杂糅。 “老板，要十袋糖炒栗子。”安巧在一家糖炒栗子前停了下来。 “十袋？”老板微微愣了愣，又迅速的答了一句，“好嘞。” 手里的勺子快速翻炒了几下，捞起了一袋袋栗子。 “好香啊。”安巧搓着手，不由得感叹道。 “哈哈，天气冷了，就是要吃点暖和的。”老板接话，笑嘻嘻的给安巧装好了栗子。 安巧和带出来的马车夫快速将栗子搬上车，准备回食肆去。 坐在马车上，一路摇摇晃晃，安巧托着腮想，天气冷了，奶茶铺里可以换上些用红薯，栗子做的奶茶。 用红薯和栗子打底，将他们炖的软烂，香糯，倒入奶茶和芋圆，一般都比较甜，大抵会得妇人的喜欢多些。 就这么一路上回到了食肆，食肆内有不少客人都在吃火锅。他们一边侃侃而谈，一边涮着火锅。还有不少人在食材起落之间倒数，“呼气——吸气——呼气——” “好了，好了，你那毛肚好了。”一食客提醒边上的食客。 “你懂什么？我想再煮会儿，我怕不熟。”那个被提醒的食客说道。 “你不是听到我帮你数了吗？哪儿会不熟？”那食客撇撇嘴，小声嘟囔道，“山猪吃不了细糠。” 安巧瞧见了不免亲切，这不就是上辈子她和朋友之间常做的事吗？ “小娘子，鸡煮好了。”小丫鬟正好从后院走出来。 “好嘞，我马上来。”安巧回答一声，就要去后院。 一个食客问，“小娘子又准备做什么好吃的？” “酱油鸡。”安巧回答的干脆利落。 那食客便舔了舔嘴，他是真的挺爱吃这些东西的，酱油加鸡，听上去就很香，“能不能给我这桌也来一份？” “这是新菜，我们还没试过，明日或后日大约就可以点了。”安巧用她招牌的笑容对食客笑。 那食客不免失望的点点头，又在瞧见辣锅里的肉已经可以吃时，展露了笑容。 晚些吃便晚些吃，日日有新吃法，那才叫好呢。 安巧笑着摇了摇头，穿上围裙进了后院。 此时鸡已经被煮好捞了出来，上面还是热的，皮没有脱落，煮的刚好。 安巧站在锅边，起锅烧油，等油热了后，在里面放上些红糖，红糖是一早便切好的，若大块放下去容易糊锅。 用锅铲快速搅拌着锅里的糖，伴随着“噼里啪啦”的声响，红糖全都化了。 又在里面放上干辣椒和花椒，翻炒一番，当锅里开始咕噜冒泡时，放入酱油，等它再次涨起来，便好了。 安巧端起还在噼里啪啦的锅，将炒好的糖水一股脑倒在鸡上。 鸡块立马被烫的滋滋作响。 香气瞬间弥漫了整个后院，若不是前面大家都在吃火锅，那也能闻到这股味道。 安巧将做好的酱油鸡放在笼屉里保温，又拿出刚买的栗子和红薯，给每个店员做上一杯香浓的栗子奶茶。 若是觉得好喝，明日便可到奶茶店去更新新品。 前面大家都吃着火锅，基本上忙过了晚食，吃火锅比吃别的省事，店员不用一直炒菜或一直盯着。 做好了奶茶，安巧便去了前院一趟，“差不多轮流来吃饭吧。” 店内大家都有些兴奋，闻了一晚上的火锅，此时终于可以有饭吃了。 可能是天气渐冷的原因，不少人都觉得饿的很快，再加上在灯光下因煮火锅飘起的隐隐绰绰的雾气。 更觉得日子变得很短。 众人围坐在一起，除了酱油鸡，安巧给每个桌子放了一个火锅，“大家想吃什么菜就自己去拿，开动吧。” “谢谢小娘子，好香好香。”食肆内的众人都吃过火锅，可不知道为何，总感觉今日的风让人更想吃这一口。 趁锅子还没暖和，大家都先开始吃酱油鸡。 入口是微甜的，多嚼一会儿会有一些呛鼻的辣味，鸡皮正好还是脆脆的，鸡肉也是有些嚼劲儿。 “我特地买的走地鸡，这样做出来的酱油鸡才不会软烂。”安巧看到对面的小厮嚼得龇牙咧嘴，笑着对对面的小厮说道。 小厮有些不好意思，“不好意思，小娘子，是我牙口不太好。” 安巧摇摇头，“你吃鸡肉得顺着纹理吃，从这边撕到那边，不能瞎啃，不然我们的牙口都不好。” 小厮点点头，跟着安巧咬下了一口肉，当真好咬了很多，他瞬间眼睛一亮，大口吃起了肉。 “大家试试看新做的奶茶怎么样？若觉得不错，我明日便去奶茶铺更新新品。”安巧端起杯子问众人。 有不少人正好吃的口渴，大大的喝了一口奶茶，一脸满足道，“太好喝了，这是什么？我似乎尝到了板栗的味道，好香，好糯呀！” “这是新做的板栗奶茶，如果大家觉得爱喝，喜欢喝，之后便多做些。”安巧笑道。 “我的是红薯的，肯定比你们板栗的好喝。”一个小丫头笑道，七陶不服气道，“板栗的真的巨好喝，你没喝到真是亏了。” 那个小丫头也不服气道，“红薯的巨好喝，你没喝到才是亏了。” 安巧失笑，也没管他们吵吵闹闹。
