第二百八十九章 吃货本货

六爷，您找我？ 叶六指了指桌面：尝尝。 管安垂眼，瞧见桌上放了一个碗，里面是微微发白的汤水，汤水里沉浮着几颗白胖可爱的丸子。 他自认也吃过不少美食，这一眼望去，竟看不出丸子是何物制成。 这是什么？ 叶六道：你先尝尝。 管安便不再问了，在桌前坐下，舀起一个丸子，凑近看了看，再闻一闻，竟然什么味儿都闻不出来。 叶六笑眯眯看着他的动作，半点都不心急。 等到管安一口咬上去，入口软糯细腻，等到那一层皮儿被咬开，一股子浓郁的芝麻香甜瞬间盈满了唇齿间。 他的眼睛瞬间亮了，忍不住连连点了几下头。 叶六这才笑着问道：如何？ 管安将这一粒白玉丸吃完，忍不住又喝了一勺汤水，发现那就只是普普通通的汤水。 然而，正是这没滋没味儿的汤水，竟然意外的搭配白玉丸，刚好解了那一丝丝的甜腻。 这丸子着实美味！便是我这等不好甜食的人都忍不住想吃，莫说是旁人了。 叶六笑道：此物名为白玉丸，是刚刚谢家送来的，打算放在食铺里出售，你以为如何？ 管安如实道：我觉得，将它与馄饨放在同一间铺子里出售，实在是委屈了它。 我也正有此意。叶六道：先前谈的那几家，若是不愿意，那便罢了。你先专心将铺子规划好，务必要配得上这白玉丸才行。 管安道：是。 叶六又道：我要离开几日，铺子里的事就交给你了。 您要去哪儿？不用我跟着吗？ 不用，我不走远，就去谢家。 叶六笑得很是得意：他们肯定不止这白玉丸一样好东西，我自个儿过去，也省得他们来来回回地跑。 管安：…… 这真的合适吗？ 似乎看出他心中所想，叶六道：谢先生前阵子出了远门，谢家如今就他们夫妻俩，我去叨扰几日应当不碍事。 齐乐乐也是万万没想到，只是三十来个汤圆，竟然把叶六给勾过来了。 谢子安笑道：叶掌柜也是性情中人。 齐乐乐默默望天，能把吃货说得如此清奇，也就是吃货本货了。 叶六并非空手而来，他还带了不少东西，都是各种各样的食材，可以说是非常自觉的蹭饭人了。 看看时辰，差不多该准备晚饭了，齐乐乐将上午浸泡的各种米端了出来。 将籼米和黄豆捞出来，均匀的混合到一起，交给谢子安：将这些拿去，加点水磨成糊糊。 叶六没进厨房，但闲着无事，便跟在宋鸣山身旁，看着他清洗石磨。 等到谢子安端了一盆子籼米和黄豆过来，叶六猜到怕是要磨碎，忙道：这个我会啊！我来吧。 谢子安笑道：叶掌柜是客，哪有让客人动手的道理？ 宋鸣山也道：我力气大，还是我来吧。 那头，齐乐乐把糯米放到蒸屉里蒸上，到底不太放心，出来看了一眼。 就见那三人凑在一处，宋鸣山推着磨，谢子安往里头添米加水，叶六则在一旁嘀嘀咕咕地指点。 粗略看了眼磨出来的糊糊，倒是不错，跟齐乐乐想要的差不多，她便放心地回了厨房。 将宋鸣山带回来的卤猪舌和卤牛肉切成丁备用，另外又取了些新鲜的瘦肉肥肉、鲜笋、香菇和豆腐干之类的，也都切成细丁。 然后热锅热油，将卤猪舌和卤牛肉之外的备菜都并到一起翻炒，加了些酱油和肉酱，少许盐。 快起锅时，将卤猪舌和卤牛肉的肉丁添进去，翻炒均匀后起锅待用。 等到谢子安他们将籼米和黄豆磨好，取来米糊糊，便准备开始做豆皮了。 将油在锅里转匀，中火加热，然后将米糊糊铺在锅里，不停地转动锅，让米糊糊在锅里形成一层均匀的面皮，抽点柴火，改小火。 将鸡蛋糊糊倒进去，均匀的糊在面皮上，整个过程里，要保证锅不停的转动，保证面皮儿的受热均匀。 然后将整张面皮翻过来，将蛋液的那面朝底，将蒸好的糯米饭往上铺一层，压严实些，撒少许盐，然后将准备好的馅儿均匀的铺上一层。 最后，也是相对难一点的步骤，要将整个面皮加糯米和馅儿都个翻面，让金黄色的蛋皮面在上面，馅料在下面。 谢子安眼睛微微一亮，眼前的面皮，已经隐约有了齐乐乐先前说得几分影子。 院子里，叶六鼻尖动了动，闻到厨房里渐渐飘出来的香气儿，忍不住道：光是闻着这香气，就知味道差不了。 身旁，宋鸣山赞同地点点头。 少夫人出手，就没有不好吃的！