第一百零六章 你为何总能猜到我心里所想?

想要说服一个资深吃货在与吃食相关的事情上改变主意做出退让，那真的再简单不过了。 因为，没有什么是一顿美食解决不了的，如果有，那就再来一顿美食！ 齐乐乐思来想去，决定还是把蛋糕给折腾出来。毕竟蛋糕所需要的材料里，既有牛奶又有鸡蛋，多么好的养殖家畜的借口不是吗？ 既然都打算养鸡养牛了，顺便再养几头猪几只羊也不是什么大不了的事儿了对吧？ 心里头的如意算盘打得噼啪作响，齐乐乐一早就开始给谢子安列采买单子。 “你不想一同去？” 齐乐乐摇摇头：“不了，我还要做些准备工作，万一弄砸了，还能趁着天色早多试几次。” 谢子安失笑：“那让王叔去就行了，我陪你。” “不必！”齐乐乐一口回绝：“你乖乖去房里读书写字画画行不行？再不济你把那螺旋捣鼓出来也行啊！不要总惦记着那么两口吃食，又少不了你的！君子远庖厨啊！” “放心，我们家不讲究这些规矩，你不用担心爹娘怪你带偏了我。” 齐乐乐默默抬头，盯着谢子安看。 “怎么？” “你为什么总能猜到我心里所想？” “或许是你我心有灵犀？” 齐乐乐撇过头，觉得问出这句话的自己也有够傻的。 谢子安失笑，又道：“夫人有所不知，君子远庖厨，并非是君子当远庖厨。” “乃是因为，君子之于禽兽也，见其生，不忍见其死；闻其声，不忍食其肉。是以君子远庖厨也。” 说着，谢子安将孟子劝齐宣王的典故娓娓道来。 齐乐乐恍然道：“原来竟是这样。” 谢子安颔首：“世人多爱断章取义，听自己想听，想自己所思。有时，便是亲眼所见、亲耳所闻，也未必是真。” 齐乐乐虚心受教。 “你若是有想不明白的事，便说出来，总要给自己一个了解真相的机会，才不至于糊里糊涂就往心头添一根刺。” 齐乐乐听出了谢子安的言下之意，认真回道：“我记着了。” 最终，谢子安如愿以偿留在了厨房。 齐乐乐一边忙活着，一边扫了身旁这人一眼，总觉得自己是不是又被套路了，可君子远庖厨的典故她之前确实不知道。 这样算起来，自己没吃亏，吧？ 谢子安看着齐乐乐取了些普通的面粉，铺到蒸屉上，用筷子四处戳几下，冷水上锅打算就这么蒸，不由问道：“就这样蒸了吃？” “不是。”齐乐乐道：“这是为了制成低筋面粉，做蛋糕用低筋面粉的话，口感更软绵，也更香甜一点。” 谢子安颔首，没再多问，只是配合着帮她搬面粉，看着她蒸了足足三屉。 大火烧开水后，抽出部分柴火，转用中小火蒸小半个时辰，然后等到蒸屉不那么烫了，将里面面粉取出来。 再用干净的布袋子装上，用擀面杖将其擀开擀碎，最后用细密的筛子过一遍，得到的就是齐乐乐想要的低筋面粉了。 将其中大部分都装起来放好，留下小部分准备作蛋糕。 忙完这些，王于忠还没回，齐乐乐洗干净手，去了趟养蚕房，仔细将那些蚕种打量了一番，确定都是老样子，这才又退了出去。 “据我所知，蚕种孵化少说也要大半个月的功夫，通常要一月。”谢子安看向齐乐乐：“或者，夫人有旁的孵化之法？” 齐乐乐道：“倒是知道一点，不过也要十天半月才能行，这个不比种子，急不来。” “那便慢慢来吧，往后的日子还长。” 齐乐乐莫名心下一暖：“嗯。” 王于忠在正午之前就赶回来了，带了不少鸡蛋和牛奶回来。 齐乐乐挽起袖子，开始忙活了。 先将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离开来，往蛋黄里面加适量白糖，再加入煮过放凉后的牛奶和油。最后加入处理过的面粉，轻轻搅拌均匀，放到一边备用。 然后就是重头戏了，因为没有打蛋器，齐乐乐挑了个漏勺代替，开始在蛋清里疯狂搅动。 没有打蛋器，一切全靠手速，齐乐乐已经做好废掉一只手的心里准备了。 谢子安在一旁看了一会儿，便伸手去接漏勺：“你说，我来。” 齐乐乐道：“这个会有些麻烦。” “你说便是。” 齐乐乐松了手：“这个蛋清要打到起了密集的大泡泡才算是初步成功。” 谢子安颔首，开始学着她的样子搅拌。 也不知过了多久，齐乐乐喊道：“好了，先停下。” 往里面加了些白糖，道：“继续，这次打发成浓密细泡算好。” 谢子安颔首，继续搅拌，等到泡泡变得细密，齐乐乐又加了一次白糖，这次不用她说，谢子安就又继续搅拌起来。 看着原本的蛋清竟然变成乳白色，还能带出纹路，谢子安眼底闪过一抹惊奇。 “停一下，我再加点糖。” 这次加完之后，齐乐乐接过了漏勺，继续搅拌，直到能带起短小的尖角，这才停下，取一根筷子插到里面，竟能立住不倒。 “好了！” 取一部分打发好的蛋白加入到之前做好的蛋黄糊糊中，用勺子快速翻炒均匀。再将蛋黄糊糊加入到蛋白里，再次翻炒均匀。 看着最终做出来的蛋糕糊质地非常细腻，齐乐乐露出一个满意的笑容，将器皿震几下排气，然后放进蒸屉里，开始蒸。 “好啦！等上大半个时辰，就能吃上了！” 谢子安笑起来：“虽然不曾尝过，但这蛋糕的滋味想必差不了。” 齐乐乐得意地眨了眨眼：“那当然！我可是只望用它来让爹娘松口呢。”