第299章 参观

标准化对于食品加工厂来说格外的重要，总不能产出的产品口味参差不齐。这样一来，只会影响其口碑。 不过钱梓涵的常乐食品加工厂还是不同，主要是目前的常乐食品加工厂还没有进行大规模的生产。就目前来说，还处于一个研发定调的阶段，虽然已经研发了几款产品出来，不过钱梓涵还是想要精益求精。 “好几百斤的飞鱼？你这运气还是相当的不错啊。”钱梓涵美眸闪过一抹诧异。 “就是正好碰到鱼群了，不知道钱小姐你这收不收？如果不要的话，我骑去卖给老周。不过老周那家伙最近有钱了，生意也做的少了，这是三天打渔五天晒网。”顾瀚连声的问道。 “要，正好可以尝试一下。现在很多产品的味道上面，虽然远比市场上面的要好，不过我总是觉得不够完美。”钱梓涵连忙的说道。 “那成，我们过称卸货？”顾瀚神色一喜，点了点头说道。 “嗯，过称卸货我让其他人做就好了，你跟来，我带你参观一下这工厂。”钱梓涵挥了挥手，示意顾瀚跟着自己。 “那好吧，正好我也瞧瞧，我们小钱总弄的工厂。”顾瀚并没有拒绝，直接跟着钱梓涵便往工厂里面走去。 常乐食品厂的占地规模可是一点都不小，独幢的厂房约莫有着五六百平米的占地面积，四层高的厂房算得上是比较大的规模的存在。只不过目前来说，常乐食品厂的人员还是相对比较少，远远看过去也没有见到多少人在里面干活。 不过那些崭新的机器倒也是彻底的运转起来，那些巨型的破壁机、清洗机等等的机器正发出阵阵轰鸣声。 “穿上吧，进厂里面还是要进行消毒才行，所有人都一样，哪怕是我都不例外。目前很多食品加工厂的卫生都不太规范，导致出现了不少的食品问题。 而这一点在我这里是不可能出现，我对于厂里面的环境卫生还是有着相当严苛的要求。 除了进出入进行消毒之外，门外还设置了挡鼠板。上方的通风管道更是早已经清理的一干二净，可以说在卫生方面，常乐食品已经算是做到了国内最为顶级的存在。”钱梓涵拿过了一套一次性的食品防护服递给了顾瀚说道。 “确实应该如此，安全卫生确实应该是第一条。我之前可是听说好些食品厂生产的东西里面有橡胶、老鼠、蟑螂等东西，但凡是出现一种这样的问题，那么对于整个食品厂的影响将会是无比的重大。”顾瀚点了点头说道。 倒也是没有想到钱梓涵的工厂会在卫生问题上面抓的如此的严苛。相比起来，国内的很多食品加工厂在这方面就要欠缺太多了。 尤其是一些小作坊，那更是只能用脏乱差来形容，不说产品的材质，就单单是那环境就令人堪忧。 哪怕是到了后世，哪怕是一些大的食品加工生产厂商，依旧是会出现脚踩酸菜等严重的食品安全事故。 穿戴上一次性防护服之后，钱梓涵也是带着顾瀚参观了一下生产车间，一台台崭新的机器赫然出现在其中，零星的一些人也正在机器旁边忙活。 生产车间并不小，有着两层楼，一台台的机器全数摆放在其中。 “过些天招聘，到时候那些工人也是会在这里进行干活，至于说一楼你刚刚也看了，就是冻库跟食堂的位置。二三楼主要就是生产车间。 而四楼的位置就是厂长还有一些会计人事运营等人的办公室，除此之外，整个生产的核心都是在四楼。研发中心也是设置在了四楼，现在虽然已经确定了好一些的产品，比如我之前带给你的那些鱼丸、鱼滑、还有贡丸等等。 只不过是上一次是首批的试验品，我觉得还是有一点改进的地方。 前些天我也是让蔡澜先生过来了一趟，让蔡澜先生给予了一些意见。现在那研发中心也是在进行最后的一个配比试验，看看哪一种组合弄出来的产品最为完美。 顾瀚，你怕是不知道，原料的配比可是一个颇大的问题，有的时候多了一点盐，或者多了一点点味精耗油什么的，其味道都会发生不小的变化。 因此现在就是在探寻一个最为完美的配比，等到配比确定之后，便会设置参数，那些机器便会进行生产。 除此之外，员工的招聘也是一个不小的问题，说白了我这食品加工厂，真正需要用到人的地方也就只有处理食材，包装运送的人员罢了。 其他的环节机器会进行处理，搬运跟包装的人其实非常简单，但凡是个人都懂得这方面的东西。 可处理各种海鲜食材上面，就需要一定的人手了，并且还是需要一些熟手。 我的意思是，打算去各大村庄里面看看，有没有那些十岁的妇女能够招聘，毕竟这些人别的或许不擅长，不过杀鱼剥虾这些东西还是非常的熟练。 其实我原本还是想要弄一套全自动化的处理各种食材的机器，不过目前国内的技术水平还是不够高，哪怕是生产出来的一些机器，可运作效率实在是太慢。 并且每一台机器的销售价格也超乎常人的想象，所以思来想去之下，我还是觉得聘请工人进行帮忙来的实际一些。”钱梓涵有条不紊的说着。 钱梓涵说的没错，华夏的机械化发展暂时来说比起国外还是有一定的差距，尤其是在高精度的机械研发与生产上面更是如此。 哪怕是有一些相应的机械出现，不过其价格也是相当的高昂。当然了，相比起国外来说，价格算是稍稍廉价一些。 不比十来年后，华夏的机械行业彻底的发展起来之后，国外的那些所谓的机械已经被华夏全面的反超。 而如今在面对着这么一个情况之下，还真不如说找一些熟手的工人来进行食材上面的处理。 这要说到处理海鲜食材的话，自然是没有谁能够比得上渔村的那些渔民们。或许一些男的看不上进厂打工这件事情，毕竟对于很多渔民来说，出海打渔还有去码头帮工都算是一个不错的选择。 不过对于一些妇女来说，这每个月千来两千块钱的薪资还是比较有诱惑力。