第39章 物以稀为贵

写完了“今年大计”后，郑晴琅正愁着怎么搞钱，财神爷就来了。 马千顺在葬礼结束后，花了几天处理完亲爹留下来的遗物，还有结清各种殡葬费用，同兄弟几个商议着分担……诸事妥当后，这才想起段府管事小儿子娶媳妇席面的事。 这日，他亲自来了一趟薛家，邀请郑晴琅去镇上拜访段府管事。 郑晴琅欣然同意，带着小助手薛晓春，又包了田大爷的车，一牛四人，利落出发了。 段府坐落在东城区有名的“贵人区”，在这里居住的不是当地的官吏便是有钱的富商。 田大爷简陋的牛车出现在这里时，给人一种格格不入的感觉。 好在，段府的门卫还算好说话，并没有因为他们一行人的寒酸而趾高气昂，而是在确认马千顺的身份后，便替他们往内传话了。 过了一会儿，从内里走出一个三十多岁的男子，一见到马千顺，便满脸带笑，拱手问好。 “千顺兄，往常都请不动你，怎的今日竟有空过来？家中琐事可都办妥了，还有什么需要帮忙的，尽可以说。” “不是你请不动我，是段府太富贵，我见了发怵。家里的事都妥当了，这次过来，是为着你的事。” “我的事？”段府管事一时间想不到何事，脸上疑惑得重复道。 “吃席的时候，你不是说我请的席面师傅好嘛，这不就给你请过来了。” 马千顺说完，扭身指了指他身旁的郑晴琅，示意她就是上次豆腐宴的席面师傅。 段府管事恍然大悟，连忙转身正对郑晴琅，眼里满是笑意，“原来这位就是豆腐宴师傅呀，失敬失敬，我是段府管事段佳兴，敢问师傅名讳？” “不敢当师傅二字，我叫……我本姓郑，你叫我郑大婶就成。”郑晴琅差点脱口而出自己现代的名字，好在及时刹住了车。 段佳兴也没察觉什么不妥，站门口寒暄几句后，便请人入府叙话。 田大爷对这种豪门大户天然有些畏惧，连忙表示自己在外头溜达一圈就成，实在不敢进去。 郑晴琅见此，也不强求，只和马千顺和大孙女薛晓春一起，被领着到达段管事在府内的住所。 几人坐定后，待一个刚留头的小丫鬟上了茶，各方饮了半盏，才开门见山得聊了起来。 “不知道郑师傅除了豆腐菜，还擅长做什么菜？”段佳兴斟酌了下，最终没有唤郑晴琅大婶，依旧称师傅以示尊重。 郑晴琅来前已经预了有这样的问题，实事求是回答。 “也不拘什么菜，只要是常见的食材都可做得，味道可以根据客人喜好安排。不过嘛，不怕段管事笑话，我出身普通农户，太过珍稀的食材，像什么鹿茸熊掌的，见都没见过，更别说擅长烹饪了。” 段佳兴一听，并没有看轻她的意思，反倒觉得她这人很实在。若是她一个劲得吹嘘无所不能做，他倒是要打个问号了。 “哈哈哈，什么鹿茸熊掌的，这也是江南那些豪富盐商，还有京城那些天之骄子才享用得上，咱们这穷乡僻壤的小富之家，哪里敢用这种东西？” “佳兴兄，你这可是给你主家抹黑了，段府茶叶远销藏区，每一趟都是暴利，你家主子就算每顿都是鹿茸熊掌，也不是吃不起。”马千顺开玩笑道。 郑晴琅心中暗笑，熊掌就不说了，每顿都鹿茸的话，怕是段府的主子们得天天上火流鼻血了。 段佳兴被好友调侃，又笑了一声，方才解释道，“各位别看段府富贵，但是主子们过得却并不奢靡。就说饮食这条，也不过比咱们这些破落户略微精细些罢了。” “哦，这倒是难得，怪不得外人都说，段府的家门极正，见微知着，这便是了。”马千顺十分相信好友的话，顺势赞道。 段佳兴与有荣焉，紧接着便大赞段府各主子们的行事作风，好像一个媒婆在卖力得介绍手头的适婚人选。 郑晴琅眼见如此，也不急着议事，反倒听得津津有味。 过了一会儿，还是段佳兴自己醒转过来，作势打了一下自己的嘴巴，笑道，“哎呀，见笑了，明明是谈席面的事，反倒让你们听我讲古了。” 接着，他便向郑晴琅说道，“冒昧问一下，郑师傅的厨艺师从何人？上回的席面，那道三鲜豆皮我至今仍在回味，香味十分浓郁，用的该不是寻常佐料。直觉告诉我，郑师傅的厨艺不一般呐，定是师从名家才对。” 郑晴琅心头一凛，这下她该如何应答？ 若她回说没师傅的话，那些香料的应用解释起来有些勉强，若说有师傅的话，她的师傅又该是哪号人物？ 心里快速计较，很快，她便拿定了主意，杜撰了一个故事。 “其实我不算正经拜师，只不过偶然间帮助了一位老者，他口述了几张方子作为答谢，好在我记性还不错，学着方子上的做法烹饪，长年累月下来，才有今日的成果。” 这一番说辞下来，即便有人要细问老者身份，郑晴琅也可以“萍水相逢”为由搪塞，虽不完美，却还说得过去。 果然，段佳兴听罢，也没有深究，而是说回喜宴该做的菜式上去。 一番讨论过后，他们定下了四喜丸子、鸳鸯鸡、糖醋排骨等十道菜式，寓意十全十美。 段佳兴当场写了契书，写明合作细节后，双方签字。 郑晴琅拿着毛笔很不熟练得写下“郑三娘”三个字，看到旁边龙飞凤舞的“段佳兴”，她几欲羞走，再次在心里给今年的计划添了一句，“练字，至少得端正！” 离开的时候，段佳兴亲自送他们到门口，末了还含笑说道：“郑师傅手艺非凡，段某必定给郑师傅介绍多一些生意。” 谁知，郑晴琅却连连摆手，“多谢段管家好意，我这身子虚弱，不可太过劳累，家中儿孙给我定了规矩的，一个月只能接一单席面。这个月接了马家的豆腐宴，下个月接了你家的喜宴，这两个月的排期就算满了，旁的我也做不来。” 段佳兴一听，觉得十分惊奇，这年头，还有人嫌生意太好的吗？ 不过转念一想，举凡大师，都是有讲究的，必不像寻常人一样只奔着钱财去。郑师傅身子差，为了保证最佳的席面效果，不就得减少接席面的频率吗？ 如此这番想着，他突然觉得自己简直太幸运了，一个月一次的大师席面，竟然让自己订到了，有种捡到大漏的感觉！ 不管，等吃席的时候，他一定要好好宣扬郑师傅的席面有多难得。 一旁的薛晓春，虽然心里疑惑他们什么时候限制奶奶了，却没有当场揭穿，特别是在看到段佳兴肉眼可见得更开心了，她就想，奶奶说的话，自有她的道理。 回到家中，没有外人在的时候，她才低声问出了自己的疑惑。 郑晴琅也没有藏着掖着，认真答道：“一来，我确实是在调养身子，不宜太过劳累，所以少接点席面为好；二来，物以稀为贵，你奶奶我啊，接下来要走的是高端路线，要是谁都能吃到奶奶做的席面，不就不高端了吗？” 薛晓春虽然听不懂“高端”是什么，却有些理解奶奶的话意，内心暗道，奶奶不愧是奶奶，比爹爹厉害多了！ 郑晴琅不晓得薛晓春在心里“踩一捧一”，她已经想好了，以后做席面生意的时候，都带上这个大孙女。耳濡目染下，她指定能成为一个独当一面的女强人。 至于是否要将她往厨子的路上领，就看她是否有兴趣了。不过她每次做菜时，大孙女只是惊叹而没有渴望，大概是没什么学艺的想法了。 罢了，一切随缘吧。