我曾经去过安徽的s县，进行讲学。 那个时候，是5月底的时候，田里面的麦穗，都变黄了。 天上万里无云，非常晴朗。 我在下塌的酒店，打开窗户，一只鸟从窗前飞过。 我感到非常新奇。 这个s县，是那个汉代淮南王刘安的老家。 一说到刘安，我就想起，他曾召集门客，编了一本书《淮南鸿烈》，又名《淮南子》。 据说，他对中国饮食文化，也有贡献，他有什么贡献呢？ 就是说，那个豆腐是他发明的。 说起豆腐，我就想起来了，我的二大爷他一家，就是祖传豆腐手艺…… 在我们老家，有一句俗话叫：“撑船、打铁、磨豆腐”，就是说“打豆腐”，是非常辛苦的一件事。 我还记得小时候，去二大爷家，看他做豆腐的情景，只见那个小屋里面，热气腾腾。 二大爷站在一个包袱前，白花花的豆浆就从包袱下流下。 等包袱里面的豆汁，过滤完，剩下的，就是豆渣。 他干活的时候，都是光着膀子，额头上、脸上，汗水不停地往下流。 当然，他在过滤豆浆的时候，锅里面，还有豆浆，在咕噜咕噜地烧。 这个时候，二大娘她会舀一碗豆浆给我，“吃吃，放了糖的。” 我每次来，都会喝一碗豆浆。 我们那里，之前是用卤水点豆腐，不是有一句俗话说吗？“卤水点豆腐，一物降一物”。 卤水，也叫做“盐卤”或“卤碱”。 它是放在豆浆里面的，是一种凝固剂，能够把豆浆，变成豆腐。 如果你的卤水，放多了，那可坏了事了。 《本草纲目》上面说，豆腐有微毒。 这个解释，我到现在，都没有看懂。 我还从来没有，听谁说吃豆腐，还中毒了的。 但是，现在我听说，很多做豆腐的，都用石膏在点豆腐。 撒石膏粉，也能把豆浆，点成豆腐。 那个淮南王刘安如何发明豆腐，其实，是一件非常好玩的事情…… 据说，他的老母亲，非常喜欢喝豆浆。 刘安每次都在考虑，怎么样把豆浆做得更好，让母亲喝了，开怀大笑， 那一次，他在舀豆浆的时候，那个桌子上的石膏，掉在了豆浆里面。 他非常慌张，就去找工具，准备把石膏过滤出来。 但是，等他回来的时候，豆浆已经，凝固成豆腐了，他抱着怀疑的态度，吃了一口，非常细嫩。 从此以后，豆腐就这样被发明了。 当然，还必须知道，他其实，也是一个发明家。 他曾经尝试过，让热气球升空。 他是世界上，第一个发明热气球人。 此外，他还研究仙丹，但是，没有研究成功，又去研究怎样谋反。 他的野心，是非常大的，他想称王称帝。 但是，“心比天高、命比纸薄”（a），他手里虽然有些钱，但是行政权和兵权，都被限制了。 有一次，他家里，有一个人，把他的全部的模仿计划，都告诉了，住在长安的皇帝。 长安的皇帝派人来追查，淮南王刘安知道免不了一死。 他就自己拿刀，在家里自钱了，终年58岁。 他死了之后，老百姓就编了一个故事， 说他是吃了练好的仙丹，已经上天成仙了。 他家里的那些鸡啊、狗啊，也吃了药渣，也跟他一起上天了。 有一句俗话叫做：“一人得道，鸡犬升天”（b），就是根据他这个故事，总结出来的。 当然，现在知道，他是豆腐发明者的人，还是非常少。 这可能，与自媒体的宣传力度不够，有关吧？ 我告诉你们，如果你们都是想创业的人，你们就要学着，多吃豆腐。 多吃豆腐，能给身体，补充很多能量，而且，也会给你的大脑，补充很多维生素。 你们做生意时，会有能量上的消耗。 非常累的时候，吃吃豆腐，就能够让你恢复元气…… （a）这8个字，出自曹雪芹的《红楼梦》。 （b）这8个字，出自出自宋代的类书《太平广记》。
