林溪打算先炒素菜，肥肠她喜欢吃软糯的，所以最后炒趁热吃，口感最好。&lt;/p&gt;</p>
打开煤气灶，往锅里倒了些菜油，待油温变热后，林溪立刻把小白菜倒入锅中，水分变成白烟蒸腾起来。&lt;/p&gt;</p>
整个楼道此刻都是做饭的声音，切菜的咚咚声和炒菜的刺啦声混合在一起，隔壁桂花嫂子菜也切好了，准备上锅炒。&lt;/p&gt;</p>
林溪第一个菜已经炒好了，她炒的时间久一些，小白菜变得软软的趴在盘子里。&lt;/p&gt;</p>
把第一个菜放到屋里，林溪利落的打了三个鸡蛋，桂花嫂子看了一眼，两人吃三个鸡蛋，这林溪姑娘还是挺舍得吃的。&lt;/p&gt;</p>
毕竟她家五口人炒鸡蛋也就用两个，不过这两姑娘都这么瘦，是该多补补。&lt;/p&gt;</p>
不过当桂花嫂子看到林溪哗哗往锅里倒油，张着嘴愣住了。&lt;/p&gt;</p>
“小林姑娘，油倒多了。”&lt;/p&gt;</p>
“啊？炒鸡蛋没有油不香啊。”&lt;/p&gt;</p>
“咱们一个月定量油三两油，你这一下倒进去一两半，后面油就不够吃了。”&lt;/p&gt;</p>
“啊？”&lt;/p&gt;</p>
“你弄个碗，再找个筷子绑点纱布，然后把油倒碗里，每次炒菜用纱布把锅底擦一下就行了，不然这点油都吃不到月底。”&lt;/p&gt;</p>
“哎，我知道了婶子，我还以为城里油水能足一些，没想到定量这么紧张。”&lt;/p&gt;</p>
油放的多，鸡蛋的香气一下子就被激发出来，引得前面几家做饭的人纷纷看过来。&lt;/p&gt;</p>
鸡蛋黄瓜炒好后，林溪拿出肥肠肥肠，在菜板上切成拇指大小，随着葱姜蒜爆香，干辣椒青辣椒下锅，再加上林溪给了十足十的调料，爆炒肥肠的香气立刻充斥了大半个楼道。&lt;/p&gt;</p>
“哎呀，小林家做的啥好吃的，真是太香了。”&lt;/p&gt;</p>
蔡大妈边儿说，边儿来到林溪面前，看着林溪锅里翻炒的肥嘟嘟的肥肠，馋的她口水都下来了。&lt;/p&gt;</p>
“小林，这是哪买的肥肠啊，真香啊。”&lt;/p&gt;</p>
“蔡大妈，我这做饭了就不和你聊天了，您还不赶快回去，小心锅里的菜糊了。”&lt;/p&gt;</p>
“嗨。”蔡大妈一甩手，“我家锅里的菜都是水煮的，糊不了。倒是小林你家今天又是鸡蛋又是肥肠，这吃的也太好了。”&lt;/p&gt;</p>
林溪眼神都没给一个，低头继续翻炒肥肠。&lt;/p&gt;</p>
“小林姑娘，大妈家好久没闻到过荤腥了，你蔡大爷天天上班干重体力活，连口肉都吃不上，你这么一大锅肥肠，分大妈一碗行不行，大妈不多要，就一碗给你蔡大爷尝尝，叶补补身体。”&lt;/p&gt;</p>
说完蔡大妈也不等林溪答应，颠颠拿了个碗过来，说是碗但是跟汤盆一样大。&lt;/p&gt;</p>
桂花嫂子看不下去，“蔡大妈，人家林溪难得做点荤腥，你拿这么大个盆来要，好意思啊。”&lt;/p&gt;</p>
“哎我说桂花关你啥事，人家小林都答应了，你管那么多。”&lt;/p&gt;</p>
桂花嫂子瞪了眼蔡大妈，张嘴想劝林溪，但林溪又不吭声，她也不好多说什么，万一林溪真的要给呢，她凭啥管人家家的事。&lt;/p&gt; 经过林溪反复翻炒，大肠里本就不多的水分逐渐蒸发，肥肠里的油脂也变得焦香，引得大家伙频频吸气，有人甚至笑道今天可以就着林溪的菜香多吃一碗饭。&lt;/p&gt;</p>
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