第10章 很看好何雨柱

连师傅都这样说自己，丰隆狠狠的瞪了罪魁祸首一眼，扭头出了后厨。 而罪魁祸首何雨柱眉毛一挑，觉得这人真是有意思，自己非要找骂，现在还生气了。 白荣景看着丰隆出去，也不理会自己这个糟心徒弟，只是扭头看向何雨柱。 “柱子，现在你爹不在了，以后你就要靠自己自力更生了，好好学厨艺，将来也可以在后厨当个一把手。” 听着白荣景的话，何雨柱笑了笑，他志不在此，既然重生了，又怎么可能居于小小的后厨。 当然是走向更大的舞台，去参加国宴。 不过在此之前，何雨柱打算先在庆和堂工作，现在的自己毫无根基，不如多打磨打磨。 即便有上一世的经验，但那已经是过去式了，现在的自己，只是少年何雨柱。 思及此，何雨柱冲着白荣景笑了笑。 “师傅，我会好好学习厨艺的。” 白荣景看着沉稳不少的少年，心里有些惊奇，前段时间这小子还吵嚷着不想干了，怎么现在突然想开了？ 不过这样也好，白荣景一直想把自己的衣钵传承下去，何雨柱愿意好好学，他当然也会好好的教授。 于是，白荣景眼神一扫，指着一处案板上的食材说道。 “之前我教过你国宴上的开水白菜，今天你不用在饭馆帮忙，只要安心做好这道菜就行。” 此话一出，周围的人禁不住发出唏嘘的声音。 白荣景说的开水白菜，属于川菜系的经典，好多人争着抢着都学不到，何雨柱竟然轻而易举就知道了。 作为参加过国宴的大厨，白荣景最自豪的就是这道开水白菜，周围人听到让何雨柱做，都很不看好。 毕竟，开水白菜，可不是普通的开水浇白菜就行，据说采用了很多秘制食材熬制顶级清汤。 做出来的味道，让人回味无穷的。 听到白荣景话的何雨柱眉毛挑了挑，开水白菜？ 这道菜上辈子的何雨柱做的炉火纯青，甚至比白荣景所做的更加香味浓醇。 想到这里，何雨柱将袖子一撸，戴上了属于自己的厨师帽，走到后厨一脚，开始准备食材。 而周围的其他人原本想要偷师几招，但是都被白荣景撵去干活了，只能工作间隙偷瞄几眼。 站在案板前，何雨柱看着上面摆放的是早已挑选好的白菜，看起来将熟未透。 而做开水白菜，所需要的并非一整颗白菜，而是取自白菜内部发黄的嫩心。 有了菜之后，接下来就是要做高汤，何雨柱采用了鸡汤，但里面的材料繁多，并不单一。 选用了老母鸡，老母鸭、火腿蹄肉、排骨、干贝等食材放入沸水中，将调料倒进去一直煮。 这期间，何雨柱把鸡胸肉敲打成肉蓉，等大火沸腾，倒进锅内。 再把洗好的白菜放进锅内烫一烫，然后放到盘中，用熬好的高汤浇灌，放到蒸笼蒸十几分钟。 开水白菜就可以出锅了！ 整个过程行云流水，看的人眼花缭乱，生怕错过什么重要细节。 而白荣景发现后厨的众人都直勾勾看着何雨柱做菜，他只是笑着摇了摇头。 这开水白菜光看着可学不会，自己当初让何雨柱做了无数遍，浪费了不少食材，何雨柱这孩子才有点悟性的。 至于其他人，也不是白荣景不教，而是没有这方面的天赋。 当厨子也是需要天赋的，有些人一辈子只能打下手，而有些人很快就可以学会如何做菜。 恰好，何雨柱就是后者。 等开水白菜做好，一上午的时间差不多也就过去了。 中午是店里是最忙碌的时候，也没有再关注何雨柱，都在做着手头的工作。 何雨柱眼看蒸的时间差不多了，将锅盖掀开，用一旁的厚棉布拖着碗底，将菜端了出来。 白荣景作为一把手，已经很少亲自下厨了，他在厨房巡视着，看到何雨柱做好菜，立马走了过来。 “柱子，怎么样，不简单吧！” 面对白荣景的调侃，何雨柱没说话，只是将筷子递给他，这意思很明了，是要让他尝一尝。 白荣景欣然接过筷子，周围忙碌的人都停下了手里的工作，一个两个都向这边看过来。 夹起一筷子淡黄中透着嫩白的小白菜，白荣景放入口中，一瞬间，他的眼睛就亮了，迫不及待的又夹了一筷子。 清鲜淡雅的气味，香味浓醇，口感清爽，吃起来一点都不油腻。 完全将肉腥味去除掉，只留下蔬菜的清香和汤汁的浓厚。 白荣景嘴里嚼着小白菜，右手对着何雨柱伸出大拇指，脑袋也认可的点着头。 “柱子，今天做的不错啊，白师傅都夸你了。” 刚走进来的高经理看到白荣景的样子，笑着对何雨柱说道。 白荣景看到高经理进来，连忙把人拽了过来。 “那你快尝尝这道开水白菜！” 这话让高经理一愣，随即拿起一旁的筷子夹起白菜放到嘴里。 只一刹那，他整个人就傻在了原地。 这味道！也太奇妙了吧！ 白荣景看到他的表情，立即笑出了声。 “怎么样？是不是很好吃！” 高经理愣愣的点着头，显然沉浸在了开水白菜的美味中。 “确实不错。” 白荣景爽朗笑着，走到何雨柱的身旁拍了拍他的肩膀。 “好小子，算是得到我的真传了！” 高经理回过神来，笑着说道， “柱子看来是用心研究了，现在的厨艺进步不少啊！” 白荣景点点头。 “确实，都能达到二厨的水平了！” 高经理上下打量了一眼何雨柱，认可的点了点头。 “那既然这样的话，就让柱子晋升到二厨吧，一直打下手也不是回事。” 周围人听到这话都一脸羡慕的看着何雨柱。 “柱子，你真的是太厉害了，竟然将国宴菜做的这么厉害！” 有人尝了尝何雨柱做的开水白菜，心中的一点不甘，彻底没了。 因为实在是太好吃了！ “师弟，恭喜你，晋升到二厨。” 白晓卉走到何雨柱身边，白嫩的脸蛋带着浅浅的笑意，更添温婉之意。 闻言，何雨柱不卑不亢，沉稳的说道。 “谢谢师傅，谢谢高经理。” 白荣景拍着何雨柱的肩膀。 “好小子，好好干，现在成了二厨，工资也高了，家里的负担相对也可以减轻不少吧！” 他是真的很看好何雨柱的，所以知道他家里的事情之后十分的气愤，现在何雨柱升为二厨，生活上的压力也就不会太大了。