南方老板的嘴有多刁？</p>
一道菜上来尝一口就知道是什么地方的菜。</p>
而且沪上和宁波的本帮菜本来也很有名。</p>
但是陆金华真没想到刘国华家传的菜居然这么惊人。</p>
这两天批发城这边的生意不好，因为案子的事情还没有下落。</p>
周边的老百姓都不来买东西。</p>
不过这年头房租不贵，再说，他们这些老板生意不好，又有什么办法，于是就有人天天来管在这边吃吃喝喝。</p>
昨天试营业，推出来的主菜是狮子鱼。</p>
结果试营业造成的效果特别好。</p>
今天中午的时候，批发城这边的食堂已经没人去了，倒是守在门口的小饭馆，门口排满了人。</p>
一个个都是点狮子鱼的。</p>
刘国华一个人哪忙得过来。</p>
但大家的生意不好，也不急着回去做生意，于是就在门口一边闲聊一边等。</p>
刘国华干脆把炉火搬到外面，烧了壶热茶水，谁口渴谁就先喝点。</p>
可茶这东西越喝越饿。</p>
这东西刮油啊，看着里面的人出来的时候油光满面，外面的这些南方老板，一个个的，也不知道该怎么说了。</p>
刘国华也是个聪明人，知道这边的老板都是南方来的。</p>
所以今天的菜，也都是南方极致的鲜。</p>
几个小菜无非是油爆小河虾，狮子鱼，还有，这边炖的汤。</p>
小河虾是刘国华一早去河边小范那里买来的。</p>
大早晨就忙着料理干净，处理干净之后，下锅只有几分钟的功夫，真真的是锻炼手感和眼力的。</p>
而这边来吃饭呢，基本上点的也是这几个菜。</p>
最著名的还是狮子鱼。</p>
这东西做的时候，刘国华拎着两条鱼淋油，不一会儿就能做出来。</p>
有人好奇，站在灶台前看着刘国华用刀把鱼剁成狮子头的形状。</p>
下锅定型之后再裹上糖汁。</p>
入口，那叫一个赞不绝口。</p>
陆金华今天又来了。</p>
王爱民也带着两瓶好酒。</p>
这边有人看见了连忙让了个位置。</p>
陆金华和王爱民推脱不过，就干脆坐在了一起。</p>
于是大家又多加了几个菜。</p>
什么油爆小河虾，什么响油鳝丝？</p>
这些南方菜。</p>
王爱民这个北方佬听都没听过。</p>
不过他问了一下，这边连粤菜都能做。</p>
直隶官府菜说白了就是为直隶总督的口味做的。</p>
清末做过直隶总督的人可不少，有江西人，有安徽人，还有满人，除此之外，跟着总督一起过来的达官显贵也有家乡来自于各地的。</p>
还有来京城这边，处理各种公务的。</p>
南来北往的，当时定州是一个非常重要的城市。</p>
当时位于南京的总督府，被称为天下第一总督。</p>
但是重要性和直隶总督府比起来还是差一些。</p>
这里所谓的京师重地，不是皇家信任的人，不可能担任这个职位。</p>
所以看起来十分贫瘠的冀省，也诞生了一种官府菜，一种在清末流行于上层社会的官府菜。</p>
随着热气腾腾的，一道菜端了上来。</p>
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