屋里的火堆上，架着添满水的大锅。 张伯把小平房的两扇门给拆下来放在房前的空地上，把菜刀、斧头、绳子水桶，盆子等东西摆好出来备用。 “张伯，我这里带了刀，你挑一挑有没合适的。” “好的，阿宁，阿妍，你们去绑鸡，那几头牛被冻得奄奄一息，我一个人可以搞定。” 张伯在一堆的工具里找了铁锤，剔骨刀，尖刀，片刀，长铁钩，一边挑一边心里赞叹，阿妍考虑得真周到，而且要什么有什么，不然，用他的两把菜刀，一晚上都不定能剖完一头牛。 刀具准备好，张伯去牵牛，被冻得还剩一口气的牛也不容易牵，人和牛像拔河一样。 把牛牵到房前摆好的两块门板那里，张伯拿铁钩用力一钩牛腿，牛一倒下他就拿起绳子把牛的两条后腿捆一起。 牛大概明白它的下场是什么，拼了命地挣扎，站不起就在地上打滚。 把牛后腿捆紧之后，又要捆前腿了。 牛前腿可比后腿难控制，牛头会顶人，张伯用铁钩钩了几次都没得逞，干脆抡起铁锤朝牛头砸下去。 一锤子下去牛终于被砸晕了。 四条腿都绑好后，用尖刀再给牛的心脏补上一刀，然后放血。 大冷的天，牛血放出来就结了块。 放完了血开始剥牛皮。 苏妍和洛万宁那里也好不到哪去，两个女人追着鸡逮，张伯都放倒一头牛了，她们也只逮了十来只鸡，要把这上百只鸡绑完，得整到什么时候？ “洛姐，这真不是人干的事，得想别的办法。” “你有什么好招？要是有网就好了，把它们赶到角落，然后一张网兜下去，再一只一只捡起来绑。” “有网，我去车上拿。” 车上有没有不重要，苏妍说有那就有，她去车上再从空间里找出一张鱼网。 有了网，再逮鸡和鹅就轻松多了。 绑鸡和鹅花了两个小时，鸡共有90只，鹅23只。 全部弄上车厢之后，苏妍发现她身上全是鸡屎味。 “妹子别闻了，等一会身上除了鸡屎味，还会有血腥味，牛膻味，我们还得去清理干净牛下水，那东西卤一锅才好吃呢。” “卤一锅？好啊，我们现在去洗一些出来，先炖一锅牛杂。” “你有香料吗？” “必须有！” 有就好，洛万宁顺手把鸡窝旁边的两根掉落的房梁给拖出来，拿了斧头来劈开当柴火烧。 好好的一个前途无量的内科医生，本该拿手术刀的手，现在抡起斧头劈柴那叫一个得心应手。 “你慢点，注意手。” “注意啥，还能拿手术刀不成。” 洛万宁自然清楚苏妍让她保护好一双手，她不以为意。 洛万宁劈柴，苏妍就搬了砖头选了个背风的地方搭起了灶，又去车上提了一袋下来，袋子里有锅，盆，酱料，香料，碗筷。 苏妍很熟练地挖了几大块冰放锅里，架灶上，扯了点干草生火，添柴。 “你一个千金小姐会干这些，还能干得这么熟练？” “初三的暑假，我被家人扔去参加了为期两个月的野外求生训练营，想不会都难。” “这就是富豪培养下一代的方式吗？如果是我，我舍不得我家纤纤去受这个罪，当然，那是在太平年代时候的想法，从现在起，我也要尽量多地教女儿残酷末世的生存之道。阿妍，谢谢你的提醒。” “你的想法是对的。” 苏妍真没特意提醒，她只是为会干活随便找个理由搪塞，不过洛万宁能那样想是好事。 洛万宁劈好了柴，又拿起盆子去捡牛杂来清洗。 牛肠，牛肚，牛肝，牛腩，牛心，牛肾，牛肺，都切了一些出来洗净，给苏妍那锅里送去。 苏妍把牛肺全挑了出来。 “不要牛肺了。” “你说不要那就不要，那东西我也觉得不好吃。” 什么肺苏妍都不吃，放一锅煮都不行，她总觉得肺是吸尘吸脏东西的。 “你会炖吗？” “我会。” 张伯那边，三个小时过去一头牛还没搞定，把剩下的两头牛宰完，起码要到早上九点。洛万宁手脚麻利地去帮张伯的忙了。 苏妍把牛杂焯一下水，再用清水洗干净，重新洗锅，放水放牛杂和香料进去炖。 添好柴火之后，她也拿把刀去帮忙给牛肉分解。 杀第二头牛的时候，煮牛杂的锅里开始传出了一阵阵的香味。 “纤纤姐，我们去看外面的锅好不好？” “还没煮熟，不能去捣乱。” “我不捣乱，我就去闻闻肉香味，我就闻闻而已。” 好吧。纤纤点点头。 看给孩子饿得。 以前，这些家庭的孩子吃饭那是一个挑嘴，逼迫他们都不肯多吃两口，现在，他能给你吞下一头牛。 “张伯，洛姐，牛杂炖好了，先吃点吧，纤纤和小轩也饿了。” “他们哪是饿，是馋。” 炖了两个多小时的牛杂，用筷子一戳，又软又烂，苏妍用洗干净的剪刀剪成一小块一小块的。 洛万宁在调酱料。 张伯把纤纤和小轩拉开离锅远些，不然俩孩子的口水都要滴进锅里。 “看你们俩的馋鬼相，急什么急，往后一段时间家里不会缺肉吃的。” “可是爷爷，吃完了怎么办？” “吃完了再说，唉~” 别说肉了，再过些日子，有粮食的地方都被扒干净，那才是叫天天不应。 张伯挺乐观一老爷子，现在经常性的长吁短叹，他发愁，儿子儿媳生死不知，要是他有个不测，孙子能活不？ “来，纤纤，小轩，你们把碗端屋里火堆旁边坐着凳子吃去。”洛万宁给两个孩子碗里的肉拌好酱调好了味。 “谢谢洛姨。”小轩接过满满的一碗牛杂，等不及的低头就咬了一块，烫也不怕，囫囵就吞了。 纤纤接过香喷喷的一碗肉，也开心得一步三蹦的回屋。 张伯，洛万宁，苏妍，三人就在灶边烤着火吃。 饱餐一顿，才又开始砍杀剩下的两头牛。 累到早上九点多，才把牛全部杀好。 洛万宁问，“张伯，你估计会有多少斤净肉？” “内脏不算，尾巴骨头和脑袋也除掉，一头牛的纯肉应该有三百多四百斤这样。我杀牛的时候就分好了，三头牛基本一样大小，每一 头牛都单独一份，一份装了三个大袋子，这三份你们一人领一份，剩下的就是我的。”一头牛一份，张伯是合计好的，如果三头牛全杀了放一起，还要过称，太麻烦。 洛万宁也不是计较的人，“哪份都一样，随便一份都行。” “还有90只鸡到时候一人拿30只，鹅就我拿7只，洛姐你和张伯一人8只。”苏妍三两下就把鸡和鹅也给分完。 洛万宁和张伯对牛和鸡都没意见，鹅非得他们一人7只，让苏妍拿9只，说另外两只是车费。 苏妍懒得跟他们吵，9只就9只了。 牛肉都用袋子装好了，便一袋袋扛上车厢分成三份放好。 都冻成石头一样，也不怕鸡和鹅会下得了嘴去啄来吃。 东西都搬完上车后，炖牛杂的锅底加了冰进去开始煮面条当早餐。 而山脚下，正有一队寻物资的人闻着香味上山。
