日子一天天过去，漫山遍野的金黄色的野菊花，也渐渐开败了。</p>
寒冷的北风，呼啸着穿过隘口，在山林里扫落一地枯黄的叶子。</p>
一转眼，已经进入了十二月份，腊味已经熏制了有十来天了。</p>
而其实，本地人的腊味，大多并不是熏制的，而是晾晒的。</p>
这样的天气，正好是晾晒腊味的时节。</p>
天气已经冷了起来，北风也不算很强劲，正合适晾晒腊味。</p>
腊味，是本地人冬天的味道。</p>
小梨老早就跟母亲商量好，跟九叔公以及六叔家，分别订了一头猪，三十只鸭子。</p>
为什么要这么多的腊味？她跟母亲找的借口，是市里有熟人出高价，跟她下了两头猪、三十只鸭子的单子。</p>
而事实上，她是打算收进种田空间的仓库里，留着日后慢慢吃。另外，也分出一部分，拿去送礼。</p>
父亲的工作调动，她和弟弟妹妹转学的事情，肯定要欠不少人情。</p>
柴木兰对长女很是信任，基本上不会反对她的提议。</p>
又是一个艳阳天。</p>
小梨吃过早饭，挑上水桶，行走在村里的鹅卵石小路上的时候，看到家家户户都在小院里摆弄长竹竿跟簸箕，就知道晾晒腊味的时候到了！</p>
果不其然，挑了一担水回到家里，就见到了六叔家三岁的小堂弟。</p>
“小梨姐姐，我爹说明天就杀猪，叫你们今天一定要准备好竹竿跟簸箕，要晾晒腊味了！”</p>
竹竿跟簸箕，这两样东西，是晾晒腊肉的标配。</p>
“好嘞，知道了，让六叔放心！”小梨手痒的揪了揪小堂弟的冲天辫，在小萝卜头控诉的目光注视下，又笑呵呵的往他的口袋里，塞了几粒大白兔奶糖，几粒水果硬糖。</p>
小堂弟笑得合不拢嘴，奶声奶气的道：“谢谢小梨姐姐！小梨姐姐我喜欢你！”</p>
小梨跟母亲进山砍了好几根竹子回来，换下已经用了两年的旧竹竿，用湿布抹干净，悬挂在了屋檐下。</p>
她还跟着母亲学习编制簸箕，半天的功夫，母女二人各自编织好了一个簸箕。</p>
柴木兰拿起女儿编织的小簸箕，惊讶的点头：“嗯，相当不错，小梨你很有学编织的天分啊！”</p>
“嗯，我也觉得是！娘，改天得空，您再教我编别的东西！”小梨学会一样新的手艺，很有成就感，兴致勃勃。</p>
“好啊，你想学什么，娘都教给你！”柴木兰满口应下，女儿需要她，她比捡到金子都要高兴。</p>
转眼，就到了第二天。</p>
这又是一个阳光普照的大晴天。</p>
九叔公跟六叔家送到小梨家的猪肉跟鸭子，都是处理好了的，拿过来就可以直接腌制。</p>
梨树坡的人制作腊味，追求的是天然的鲜美滋味，简单调味腌制后挂在通风处自然发酵，接下来就是等待大自然的成果。</p>
在冬日暖阳的照射下，各种腊味色泽光润、味道醇厚。</p>
油香四溢的腊肠、腊肉等，凝聚了自然、时间和人情的味道，一排排、一杆杆的挂满了一个个小院、屋檐，以及村里空地跟晒谷场，成为梨树坡冬日里一道道靓丽的风景线。</p>
这些美味佳肴，也是外出谋生计的游子们，一生中无比期待跟回味的，那舌尖上的乡愁。</p>
柴木兰制作腊味，是个行家里手。小梨是个零基础的，只能老老实实的跟着打下手。</p>
“娘，你说的仔细一点，慢一点。等明年这个时候，这些活儿就交给我，您干些轻快的活儿就好了！”</p>
