听闻缘由，王管事点头道：“不打紧，儿在外母担忧，这也是人之常情，毕竟世道乱，小心些是对的。” 随即找了张干净桌子坐下，从怀里掏出书契和笔墨，在空缺的位置圈圈写写，又在最底下空白地儿写了一行小字。 随后抬头道:“来，丫头，看看没问题，咱两下就签订吧？签完了我把明日的货钱给你，就得赶紧回了， 出门前我家掌柜吩咐下来，要我两日内将竹笋纳入归香居新菜样，把这头敲定，我就得急赶着回去做新食单了， 别等回头吃客们来了，小二菜名唱不全乎。” “王管事莫急，马上就好”，柳依依笑了笑，接过书契递给袁二郎。 凑上前低声道:“袁叔，我见你平日桌上都记着账目，约摸你是识字的，想麻烦你帮我掌眼瞧瞧这书契，签下会不会有啥问题？” 没错，这就是她来袁记早食的目的。 作为一名开过工厂且经常签合同的现代人，对于这种需要签字的东西，尤其还是些她看不太懂的繁体字，是得谨慎对待的。 毕竟事前慎重，事后不悔，基于这项原则，柳依依决定找个人帮她掌掌眼。 原本离着百味楼最近，应是找梁掌柜最为合适。 但柳依依私心想着，百味楼跟归香居属于同行，两家又有所竞争，她不太适合找梁掌柜过目这些东西。 倒是袁掌柜，生意上与归香居没什么竞争，人又本分老实，找他是最合适的了。 王管事闻言不自觉地看向柳依依，原来这丫头说什么无处下笔只是托词，真正想着的，是找个亲近熟识帮忙看看书契。 王管事不由对她高看了一眼，暗道这丫头见识不一般呐。 他平日接触各种商贩，其中许多年近不惑，子女都同这丫头一般大了的人，也是没有详阅书契的习惯。 毕竟识字的人太少了，往往都是他口头上说一下订货量，再约定好货钱，等他草拟出书契来，对方看都不看就直接画押。 说起来还是有风险的。 因为一旦画押，则有法可依，有据可循。 若是碰上无良商家，说的与书契上不同，商贩们也只得吃下哑巴亏，毕竟已经画押了，就算闹到县衙门也是无用的。 袁掌柜接过书契，一目十行，很快便看完了。 笑着对柳依依说道：“丫头，这份书契又可称作一份订货单，主要内容关于两家供与求方面的， 签下这份书契后，归香居要按时给你支付货款，而你则要每天供给归香居至少百根竹笋， 王管事另起一行标明的是，百根竹笋是最少供货量，后期供货量要以酒楼实际需求为准，供应不上的话会扣一个点的货银，其他再没什么了。” 说完，又凑到柳依依耳边：“袁叔觉得这书契可签，现在这年头，能接这么大单子不容易啊。” 柳依依闻言没说话，这是一份不太平等的书契，只规定她按时按量送货，却没有标注如果归香居临时终止合作，该作何处罚。 另外，竹笋是时令食物，不会一直有，这份书契一旦签了，她就得保证天天供笋，那到了没有竹笋的季节，她该如何是好？总不能砍了竹子往归香居送吧？ 想到这里，柳依依抬起头，笑容清朗道：“王管事，听袁叔所说，这份书契并无大碍，只有两点需要您再思量， 第一，归香居要的笋量多，那我们肯定是要全家铆足了劲去挖的，万一我们挖回来，归香居说不要就不要了，我找谁吃下这些笋？ 卖不出去就得晒成笋干，晒笋干是很费时的，所以我认为要在这书契上写明，归香居不能临时终止供货需求，如果不想要竹笋了，要至少提前五日告知我，我好做下一步准备， 另外第二点比较重要，我得提前和你讲明， 这个毛竹笋是时令食物，一年只有两茬，分别是春笋和冬笋，我们现在挖的正是春笋，过了这一茬，往后好几个月都不会再有竹笋可挖，下一茬冬笋，至少得等到冬月才有， 所以，还得请王管事描上几笔，书写清楚，具体供货时间以毛笋休眠期为准。” 王管事乍听竹笋是时令食物，还有什么休眠期，颇感惊讶，“那这个竹笋说没就没了，我们酒楼怎么跟客人们交代？” 柳依依笑了笑，“这样不是更好吗？物以稀为贵啊王管事，再者说，竹笋也不是突然间说没就没了的，会有一个过程， 比如我们现在挖的多，到了中后期肯定就会越来越少，咱不就提前心里有数了嘛。” 王管事闻言一愣，沉默了会儿后，点头道：“说的也是，也许人们知道这竹笋不是常有之物，反倒更觉珍稀了。” 话音落下，王管事拿起笔杆，在书契上落墨疾书起来。 写完，先交由袁二郎看了看。 见袁掌柜朝她点头，柳依依这才放下心来，压下满心的欢喜，拾起笔杆，在书契左侧，王管事的签字下方，用现代字规规矩矩写了一个柳依依的大名。 王管事不认识现代字，只觉得柳依依写得古怪，刚想开口，却见她又沾下黑墨，在名字旁边按了个手印。 王管事见状没再吭声，反正只需有手印就足以了。 这下书契算是完成。 王管事接过书契，从背面翻折过来，四角对齐后折了一下，而后抚平在书契背面折痕处，竖写了‘合契’两个大字，最后以折痕处一分为二，将其中一份交给了柳依依。 随后看向袁掌柜，笑道：“兄弟，这下你已算作知见人了，怎样，书契写得可算合规矩？” “甚合规矩，比那房牙子写得还规整呢”，袁掌柜笑着看向王管事。 自打知道眼前这位是归香居管事后，袁掌柜说起话来带了十足敬意。 柳依依拿着半张书契发愣，“王管事，我头一回签书契，不太懂，为啥只给我半张？”
