这种食物通常在像华坪村这样白面和大米稀缺的地方很常见。</p>
制作土豆泥，既能填饱肚子，又能节省面粉，是贫困中无奈的选择。</p>
本来，土豆泥本身只能说勉强可口，远远称不上美味佳肴。</p>
看着孙小雨吃得津津有味，李青也仔细看了看，尝了一口，才发现有些不对劲。他转头问齐老师：“齐老师，这土豆泥里不只是土豆吧？”齐老师微笑着回答：“你们大老远来，只吃土豆可不行，我在里面加了点过年熏的腊肉。”孙小雨一听，顿时明白过来：“哎呀，我说这土豆泥怎么这么美味，原来是齐老师特意加了肉！谢谢齐老师。”齐老师笑着挥手：“你们帮了我这么大的忙，应该我谢谢你们。”</p>
等他们聊完，李青又接着说：“齐老师，这里面好像不只是加了肉，我怎么尝出一股中药味？”齐老师略显惊讶：“赵先生，你的舌头真厉害！没错，我还加了点三七粉。”李青听到三七，既惊讶又感动：“齐老师，这么珍贵的东西你也拿出来了……”三七是一种中药，有很好的活血补气功效，所以价格一直很高。</p>
看到齐老师用腊肉和三七粉款待他们，李青深感感动。然而，齐老师听后却觉得奇怪：“这腊肉确实是平时舍不得吃的好东西，但三七只是普通的中药材，没什么大不了的。”李青听到齐老师对三七的淡然态度，不由得愣住了：“你是说，三七并不珍贵？”</p>
其实李青的惊讶不无道理。在奉天，一斤三七能卖到五十元，几乎相当于普通工人半个月的薪水，价格相当昂贵。因为赵母患有高血压，李青知道三七对治疗这种病效果很好，就是在买三七时才知道其高昂的价格。然而齐老师却说：“我们这里三七多的是，每家每户都会种一些自用，不值多少钱。”</p>
李青听了更加惊讶：“你是说，家家户户都种！意思是这里的土地都能种三七？”齐老师点点头：“没错。”李青之所以这么问，是因为三七的种植条件极为苛刻，对土壤、气候和环境都有严格要求，所以能种植三七的土地极其有限。因此，三七的稀有性决定了其高昂的价格。</p>
现在听到齐老师说华坪村家家户户都种三七，李青心中突然有了一个想法：</p>
“华坪村的土地难道真的适合种出优质的三七？”李青心中一动，脸上浮现出惊喜的神色。</p>
“齐老师，你能带我去看看你们种三七的地方吗？”他迫不及待地问。齐老师虽然疑惑李青为何如此兴奋，但还是同意了：“当然可以，旁边就有我特意留出来的一小片地，专门种三七。”</p>
说完，齐老师领着李青往外走，孙小雨出于好奇，也放下碗跟在后面。三人一起来到学校后的小菜园。齐老师所说的“一小块地”确实名副其实，面积不大，种三七的地方更是少得可怜，只有一小片。</p>
齐老师解释说：“三七本身需求不多，我们就随便种一些，主要还是以种蔬菜和土豆为主，这些更实用。”李青听到三七在齐老师眼中居然还不如土豆值钱，不由得苦笑了一下。但他此刻无暇他顾，全神贯注地观察地里的三七。</p>
小卓因为之前帮赵母买过三七粉，对三七颇有了解。他知道判断三七品质高低的关键在于三七粉的大小。按每斤有多少个三七来算，可以划分出多个“头数”。比如，三四十个头的三七，质量就很一般。市面上常见的，像李青买过的五十元一斤的三七粉，大概是由二十个头的三七磨成的。而八到十个头的三七，就堪称极品，价格更高，甚至比普通三七贵上一倍！</p>
李青看着眼前的三七，满眼惊喜，因为这些三七的品质正是八到十个头的极品！</p>
![姐姐好凶[七零]](/wap/nocover.jpg)