古代和现代卖肉不一样，肥肉贵，瘦肉便宜，大家都喜欢吃肥的，油水多呀。&lt;/p&gt;</p>
最鲜嫩的里脊肉反而便宜了，沈南栀留着自家吃，做京酱肉丝最好吃了。&lt;/p&gt;</p>
“哎呀，便宜些，大娘买点儿后臀肉。”&lt;/p&gt;</p>
“真不行，送您一块骨肉，您熬汤喝，对身体好，又是一顿荤腥了。”&lt;/p&gt;</p>
大娘满意了，一斤骨头也要八文钱呢。&lt;/p&gt;</p>
其实也没什么肉了，沈南栀剔的那叫一个干净，狗舔过一样，炖的也就是骨头里的那点儿油星子了。&lt;/p&gt;</p>
有了好的开始，之后的肉就卖的快了，到了晌午，已经卖的差不多，只剩两块里脊肉和猪尾巴，骨头也都搭赠完了。&lt;/p&gt;</p>
现在大肠小肠这些东西都做香肠的肠衣，还是供不应求，以前都是添头，顾客都不喜欢吃这些东西。&lt;/p&gt;</p>
其他的下水和猪头也卖给酒楼了，沈南栀提供的配方，已经是人家店里的特色菜了。&lt;/p&gt;</p>
她原本想自己卖，可这活儿处理的太繁琐， 开酒楼也需要人脉，需要伙计，投入巨大， 沈南栀之前没那么多可用的人，就暂时歇了心思，只卖调料赚个零花钱，也能帮牛叔消化这些杂碎货。&lt;/p&gt;</p>
沈南栀一来，都改变了县城的猪肉市场行情了。&lt;/p&gt;</p>
收拾下准备回家，摊子前面停下一个人，沈南栀一抬头，竟然是林寡妇！&lt;/p&gt;</p>
她怎么还跟牛叔不清不楚？&lt;/p&gt;</p>
沈南栀剔骨刀撑着手臂，问道：“买肉啊？不好意思，卖完了，明儿赶早吧。”&lt;/p&gt;</p>
林寡妇脸上掩饰不住的怨恨，“沈姑娘，你都这么有本事了，怎么还亲自卖肉呢？”&lt;/p&gt;</p>
卖肉的词儿咬的格外重，好像什么不干净的东西一样。&lt;/p&gt;</p>
沈南栀可不惯着她，以前是牛叔也有错，她不是不讲理的人，只抓着人家寡妇算账，这就是欺负人了。&lt;/p&gt;</p>
今儿不一样，她主动挑衅上门，不打脸她以为自己多了不起呢。&lt;/p&gt;</p>
“你这话问的，你还是个卖豆腐的呢，我那驴子是不是给你帮倒忙了？你都没借口找人给你磨豆腐了，要不你还回来？我杀了吃肉也比送你强，有的人呐，给脸不要脸！”&lt;/p&gt;</p>
林寡妇怒道：“你敢骂我？”&lt;/p&gt;</p>
“哎，这话可不能这么说，是你上赶着找骂，我只是成全而已，你问问大家，给评评理，谁先找茬的？”&lt;/p&gt;</p>
众人当然知道林寡妇什么德行了，很是看不上，勾搭人家牛老板，还不是贪图人家的钱！&lt;/p&gt;</p>
“你在做什么？”&lt;/p&gt;</p>
牛叔回来，看到林寡妇跟沈南栀吵，围了这么多人，顿时有种不妙的预感。&lt;/p&gt;</p>
林寡妇眼底迅速聚集了泪珠，“牛大哥，你回来了，我买点儿肉，你侄女儿却骂我卖豆腐不要脸， 你别生气，我就不该来，我走就是了。”&lt;/p&gt;</p>
牛叔冷着脸睨了她一眼，道：“你别避重就轻，南栀什么人我最清楚，她能无缘无故骂你？她闲得慌吗？&lt;/p&gt;</p>
以前我看你不容易，你来拿点儿骨头肉碎什么的也不跟你计较，你真以为我老牛就傻，好糊弄是吧？”</p>
