第85章 谢一城这手艺能进酒楼当大厨

“阿嚏！ “谁在背后说我！” 黄学全放下镐子，摸了摸鼻子喘着大气对着谢家良道：“算了算了，今个不整了，整不动了，这冰咋比去年还结实，咋都砸不穿。 “早知道这样还不如不来了，手都给我敲疼了，这镐子还有点坏，回去我爹不锤我就不错了。” “那咋整，咱也没想到今年这冰这么厚实硬。” “再敲一阵，快天黑还不成咱们就回去。” “行！” 俩人咬牙，继续开干。 年轻人，就是有使不完的力气。 夜色逐渐压下，此时的谢一城在屋里面不停忙活着。 两个锅洞烧着，一个锅里面炖着羊肉，屋里面香味一直散不掉，肉香味环绕。 一勤在旁边用谢一城的方法往锅洞里面填着柴火，谢一城一边忙着手里活一边还要看着一勤别被火燎着。 “三哥！这个放嘛？” 一勤举着干树叶对着谢一城说着。 “这个不放，这个容易烧着手，你用苞米芯丢进去就行，那不还有木柴火，拿轻点的慢慢往里面放，别放太多，小心烧着手。 “那边不用放了，已经熟了。” “嗯嗯！” 一勤点头，坐在谢一城给做的小板凳上，往里面小心添着柴火。 “三哥，啥时候能吃你做的饭啊？” “等会就好了，做好了给咱一勤第一个尝尝，好吃今后咱给一勤多做点。” “嘻嘻。” 谢一城这边等着上次大野猪存的油放锅里化后，把挂了棒子面糊的青羊里脊小心放锅里炸了一遍。 说实话，这种做法要是被山里其他人给瞧见，保准说他败家。 谁家做饭是这么做，家里哪来的那么多油！就算有也不舍得这么炸东西。 谢一城不在意，他知道这种做菜法在这个时代确实不应该。 但是这做的是真香啊！ 别人家缺的油水，自己家又不是非常缺，只要自己上山持续有收获，油水问题就不是啥大问题。 一胜从外进屋，走路缓慢，抱着几根小木柴放在一勤身边，拍了拍小手，算是帮了忙没闲着。 “三哥！好香啊！” 抬头想要看锅里被谢一城赶紧给拉到一边：“炸东西别说话，等做好了给你吃。” “哦。” 坐在锅洞边，一胜跟一勤学着，往另外一个锅洞里面添柴火被一勤给拉着，凶着脸看一胜。 “三哥说了不用放了！” “三哥说了不能说话！” 俩人斗牛一样互相瞪着，谁也不服谁。 最后哼了一声谁都没搭理谁，一勤继续老老实实添柴火，一胜坐着也没说话。 等过油炸一遍已经炸成金黄色的羊里脊捞出控了控油放着，把多的油取出盛放好，将切好的大蒜跟干辣椒放锅里爆香。 再将羊里脊放进锅里，放盐味精跟酱油。 这个时代没有鸡精，民国初年国内就已经能生产味精，这个调味料早就传遍全国。 只不过有些老字号从来不用这东西，各家都有提鲜的手艺，对于味精这种“异端”嗤之以鼻。 但是对于很多寻常大众，味精是能非常好提升饭菜美味的调味料。 而且味精也没有什么致癌物，一切都是谣传，后世兴起的鸡精中，配料表第一位竟然是味精。 谢一城在之前进县城的时候，就专门买了味精调味料。 说实话，也就是兜里面富裕，屯里就没有买味精的，这个时代的味精还是比较贵的，毕竟是工业产品。 “三儿，你这做的啥，咋这么香！” 屯长敲了敲门，站在门外喊着。 “大爷，进来就成，马上就好。” 谢一城翻炒几下，将勾好的芡倒进去，准备出锅。 “怪不得你说要自己来，合着藏着东西呢！” 屯长走上前，闻着味连连点头：“说实话，我这一般也不馋嘴，但是你这味确实香，以前就没闻过这么香的东西。” “大爷，你先尝尝，瞧瞧味咋样，咸淡可不可以。” 谢一城夹起来一块递向自己大爷。 “别了，等会儿一起吃，你做成啥样就啥样，就这味要是不好吃，那就没啥能吃的了。” 屯长拒绝着，可是离近了再闻，比刚刚在门口闻着香味更浓。 不自觉间，竟然咽了口口水，一时间老脸都有些发红。 竟然被一块肉给诱惑了。 幸亏屋里面光亮小，看不清面庞。 “一勤，别往里面填了，炒好了。” 将菜盛好，谢一城拿出大盆，揭开木锅盖，大股白烟升腾，原本就压不住的肉香味一下蹿上来，瞬间给谢一城顶清醒。 “这羊肉咋炖的，味咋跟我炖的不一样？” 屯长走上前，准备帮忙。 “就那么清炖的，放了姜加一点其他料。” 给全部盛放在大盆里，锅里面还留了一点羊汤羊肉。 不是谢一城想留，是一大盆满了放不下。 “俩馋猫，口水掉下来了！” 看着一勤少有的眼睛直勾勾盯着菜看，谢一城赶紧端起饭菜，拿上准备好的小料，吆喝着一胜一勤出屋。 “大爷，大娘饼子做了吧？” “做了做了，你说的时候就给你做了，今天你说啥就是啥。” 屯长端着盛着满满当当的羊汤小心走着，闻着透身舒坦：“太正了，三儿，说实话，你要不是在山上，进镇上县城就这手艺日子也能过的红火。 “镇子上都没有你做的好吃。” “我就算了，咱们自己吃可劲用好的，没想成本，尽让我去做生意，亏本都有可能。” 一胜一勤围着谢一城走，让他不敢走快怕装着俩小的：“再说这山下养羊的也不多，这生意做不长。” “慢慢来嘛，总不能一次就成。” “来了来了！” 这边谢一城跟屯长推门进屋后，屋里面所有人都热闹起来。 瞧着面前人，还有在的老烟枪一家人，屋里竟然一时间显的有些拥挤。 这一次应该是谢一城在山屯以来见过吃饭人最多的一次。 “我都闻着香了！快快快！三儿这压箱底东西都露出来了，可要好好尝尝！” “这味一闻我就知道东西做成了！” 东西放上桌，给一胜一勤抱上去，谢一城让白敏兰拿些盐来，再将自己早就准备好的胡椒粉放在桌上，先自己来了一碗羊汤带羊肉，在众人观看下放入，再用饼子掰开泡上。 其他人有样学样。 “舒坦！真舒坦！羊汤还能这么做这么喝的，这跟以前味不一样啊！” “可不是咋地，三儿这手艺真绝了！” 屯长看着周围人喝着羊汤，先夹向害自己流口水的溜肉段，进嘴眼睛都亮了。 “尝尝这个尝尝这个，这菜好吃！” 众人一手端碗喝着羊汤，一手拿筷子夹菜，吃到嘴连连点头。 “三儿你这手艺能进县城酒楼当大厨了！” 谢家有嘴巴没歇着连连点头：“就是，比咱娘做的还好吃！” 白敏兰没好气道：“下次我做的你还吃不吃？” “吃吃吃！” “哈哈哈！” 一屋子人，热热闹闹，欢笑不停。 因为青山狼没过好的年，在今天给补上了。