这些巡视人员，都是东福街上所有西市老板集资请来的。 算起来，他们和店里小二一样，都是这些老板们的雇员。 这些老板却相当怕他们。 只因他们只接受商会领导层，也就是姜舒绾、奶哥的直接管理。 就是这些巡街人员，让他输的彻底。 宋毅忍不住露出苦笑。 整个东福街，总共有三个巡街队伍。 一个就是眼前的卫生监督队，他们除了定期抽查街面上所有吃食店的卫生情况。 还会时不时，来个突然袭击，让这些老板们防不胜防胜。 另外两个巡街队伍，一个管价格，一个管质量。 三个都是来源于现代的管理方针。 即，食品卫生监督局，食品价格监督局，食品质量监督局。 前一个，是吃食店所有顾客都关心的卫生问题。 后两个都是为了防止店大欺客，掌柜们胡乱叫高价，欺负顾客设立的部门。 毕竟现下信息相对闭塞。 对于很多百姓来说，一样东西卖什么价格，很多取决于老板叫价。 外地来的，更是经常被宰。 还有一些店铺，最开始做的兢兢业业，食材什么都是拿好的。 做久了，就开始动歪脑筋，各种在食材上偷工减料。 现下这时代，官方也没设立什么卫生、质量监督局之类的监管部门。 姜舒绾仿造现代的这些部门，就是为了杜绝这些情况。 说到底，做饮食行业，拼到最后比的就是谁的服务更好。 谁更诚信。 生意场上，一时的风光不算什么，只有诚信者终得天下。 现下官方不管这些。 一般顾客被坑，或是和店家理论，或是见官，都是相当的糟心，费时费力。 遇着那些势力强横的店家，大多数顾客见了官也落不到一个好。 所以，大多数被坑都是选择息事宁人，忍气吞声。 久而久之，名声就坏了。 东市这些商人倒是很注意名声这些，可林子大了什么鸟都有。 姜舒绾事先就调查过，东市商人的名声。 确实有很多诸如宋毅宋家那般爱惜羽毛，做生意十年如一生诚信的。 但也有很多偷偷摸摸搞小动作的。 西市商人亦有不少。 姜舒绾设立的这三个部门，就是从源头上堵住这股歪风邪气。 或许做不到百分百断绝，但这些店家再想搞小动作，也会考虑能否承担得起后果。 毕竟当时在西市商会内部开招商会的时候，所有人都签过同意书。 但凡在这条街上做生意的，只要在卫生、价格、质量上不合格，或是以次充好，坑害顾客的。 商会管理层都有权对其店铺做出处罚。 严重者，或屡教不改者，会直接关闭店铺。 ——这样大的权力，完全跟现代官方管理部门有的一拼。 在大景朝，这样的管理经营模式是头一份。 严厉查处，绝不姑息。 三个巡街队伍，都上达天听，那些店老板想在他们面前摆老板的谱都不能够。 甚至为了防上店老板贿赂巡街人员放水包庇，还设立了举报部门。 如此，环环相扣，杜绝了大部分商家搞小动作的可能。 而百姓听说这些针对商家的条条框框，哪有不来捧场的道理。 “这西市行首当真鬼才。” “输给他不冤。” 宋毅感叹着，在东福街逛了一圈。 待他回到东来街，众掌柜都围了上来。 “宋副会长，我们该怎么办啊？” “店里空空荡荡的，根本没几个客人。” “除了几个熟客，那些买东西的百姓，宁愿去东福街排队也不想到我们这里。” 众掌柜急的嘴角起了燎泡，眉头紧锁，早不复之前胜券在握的嚣张和得意。 之前有多爽。 现在就有多难受。 “宋副会长，我们总得想点法子啊。” “投了这么多银钱人力，总不能一直亏下去……” “降价吧！” 宋毅心一横咬了咬牙，“再降一成价格，看能不能挽回客人。” “只要客人能回头，我们的生意就有救。” 侯府。 姜舒绾院子。 姜舒绾刚从裴老夫人院里回来。 老太太病气全消，身子已经大好。 裴宴之重新回去上学了，姜舒绾陪着裴老夫人聊了会天，刚回屋就听见奶哥派人带回来的消息。 “小姐，东市东来街又降价了。” “降了多少？” “降了一成。” “知道了，你告诉奶哥不用管他们，我们该怎么做就怎么做。” 对于东来街降价的事，姜舒绾并未放在心上。 做生意是讲究成本的。 东来街地理位置比她们东福街好，买铺子的成本就比她们高出一大截。 成本高，还一直降价。 如何能够长久？ 不过是东市商人临死前的挣扎罢了。 “还好小姐当时力排众议，选了一个铺面价格中等的街面。” “如果我们也选那等价格高的铺子，东市与我们拼价格，我们定拼不过。” 青杏一边说，一边给姜舒绾上茶。 东市商人财大气粗。 在成本相同的情况下，她们定然拼不过。 现在东市已经黔驴技穷，找不到法子，只能与她们打价格战。 她们却是凭借着好味道，好服务，一直占据着主导地位。 再加上南市北市两条街生意也做起来了，渐渐成了那一片的人流中心。 不只店铺日进斗金，连带着地价暴涨，叫姜舒绾赚了一大笔。 不动产拿多了也没意思，姜舒绾便将南北二市的铺子宅子陆续出售。 此刻，青杏和桃嬷嬷正在盘点姜舒绾最近的收入。 “小姐，我们在南市北市一共投入了六万两银子买铺子宅子。” “因着南北二市唱哀我们的生意，买铺子的时候铺面成交价格比以往低了两成。” “现如今南北二街小吃街爆火，铺面宅子涨价最高的足有六七成，位置差一点，也涨了三四成。” “我们总共盈利五万两。” 账目出来后，算账的青杏、桃嬷嬷都震惊了。 姜舒绾西市买地，当时一个转手赚了八千两，已是不得了的战绩。 这回南北二市又怒赚了五万两。 青杏激动的小手抖个不停。
