第175章 你再喂我一口

郜柔敏摸摸她的头，笑着对东方新说：“东方大厨，先给我女儿来一份吧。” 东方新拿起勺子，舀了一份给她：“小心烫哦。” “嗯，谢谢。” 郜柔敏端着碗，领着女儿走到旁边。 小家伙一直“啪叽啪叽”地流着口水，连塞在嘴里的手指都湿了。 “香不香？” 小姑娘眨眨眼，抬头望向妈妈：“香，我超级想吃。” 郜柔敏捏了捏女儿的脸蛋：“菜里有辣椒，只能吃一小口，听见没？” “好。” 郜柔敏拿起筷子，夹起一块牛腩。 肉质肥瘦相宜，色泽诱人，轻轻一夹便流出汁液。 特别是那肥嫩的部分，裹着亮晶晶的棕色酱汁，光看就让人垂涎三尺。 如果不是女儿正眼巴巴地看着这牛腩，郜柔敏真想自己一口吞下。 “来，张嘴。” “妈妈，我头上湿了…” 郜柔敏擦擦嘴角的口水：“是错觉，别管，张嘴吃一口。” 小姑娘半懂不懂地咬了一口，鲜嫩的滋味立刻在口中绽放。 热乎乎的口感下，油香四溢。 再稍加咀嚼，丰满的汤汁就溢满口腔，险些从嘴角流下。 她的乳牙还不足以将牛腩彻底咬断，但她一边吸吮一边细嚼，咸鲜的味道还是征服了她的味蕾。 小姑娘从未尝过如此美味，眼睛都亮了起来。 虽然好吃，但这菜有点辣。 大人吃可能刚好，对口腔娇嫩的小家伙是个挑战。 于是，她一边吃一边呼哧呼哧地吸气，试图用冷空气缓解辣感。 “辣不辣呀？” “不辣不辣，我还想吃！” 郜柔敏突然发现女儿的倔强和自己如出一辙。 明明被辣得快哭，嘴上却不肯认输。 红烧牛腩完成后，接下来是辣椒镶肉。 这道菜的主料是猪肉和牛角椒。 首先，将肉剁碎，加入适量盐、味精、料酒和葱姜蒜，拌成肉馅。 然后，将整根牛角椒去掉头尾，洗净里面的辣椒籽。 牛角椒的优点在于肉质厚实，且鲜嫩清脆，籽少辣度适中。 最后，将调好的肉馅填入掏空的辣椒中。 这一步必须填紧，否则烹饪时易散。 但重复塞肉馅挺麻烦的。 还好赵小河和赵璐思在场，他们替东方新完成了这一步。 填好肉的辣椒排列在盘中后，东方新再次起锅倒油，先将肉馅两端煎至金黄。 再将辣椒放倒，煎出虎皮状，加入少许生抽、蚝油和微量白糖。 盖上锅盖焖煮一分钟，让辣椒与肉馅充分交融。 揭开锅盖，一股混杂鲜辣的肉香扑面而来。 郜柔敏家的小姑娘刚吃完牛腩，又被这飘香的辣椒镶肉吸引。 于是，她挣脱妈妈怀抱，哒哒哒跑到前面。 这时，东方新夹起一条镶着肉的青椒。 油亮的汁液沿着筷子滴落，又回到锅中。 煎至虎皮的青椒似乎已完全浸满了汤汁，绿色椒皮微微带上了烤过的色泽，表面泛着油光。 内里的肉馅还在吱吱作响，肉末聚集成块，浸在肉汁中。 要是能大口咬下，微辣的青椒配着多汁的肉馅，绝对是最美妙的体验！ 然而，看着这么大个的辣椒，小姑娘不由自主后退了几步。 “这么大的辣椒啊…” 说着，她忍不住用小手扇着辣得发红的小嘴。 小姑娘不得不承认，她真的好想吃。 但她不确定自己的小嘴能不能受得了。 要知道，刚才的牛腩里只放了点辣椒就已经把她辣得够呛。 现在这么大一根辣椒，会不会辣得嘴都肿了？ 可是…里面的肉看起来好好吃。 小姑娘仰着头，嘴角“吧唧吧唧”地滴着口水。 “怎么了？想吃吗？” “想吃…” 东方新勾起嘴角，轻轻捏了捏她的脸颊。 然后，他从盘中取了一把干净的汤匙，用水冲洗了一遍。 接着，舀出一勺肉馅，送到了小姑娘嘴边。 这种牛角椒属于中辣级别，但经过高温烹饪，辣椒素已流失一部分，吃起来应该没红烧牛腩那么辣。 小姑娘既然能接受红烧牛腩，这点辣应该不在话下。 “张嘴。” “哥哥，辣不辣嘛？” “只有一点点辣哦。” 小姑娘抿着嘴，盯着眼前的辣椒镶肉，犹豫了一会儿。 很快，嘴馋占了上风。 她轻轻“啊”了一声，让东方新喂了一勺肉馅。 多汁的肉馅饱满弹牙，入口即化成粒粒。 特别是那肥肉剁成的肉末，软绵绵、嫩滑滑的，一咬下去，咸香的油水就在嘴里冒泡。 再加上那嚼起来特别有劲儿的瘦肉，一起在嘴里翻滚，那热腾腾的肉汁，真是让人馋得舌头都要掉下来了。 而且这肉里面，还带着一丝丝辣椒的微辣和清甜，感觉像是两种味道在嘴里打起了架。 小家伙吃得摇头晃脑，不小心从嘴角还溜出了几滴油。 东方新举着勺子，忍俊不禁地轻笑了一声。 “有个闺女真是太好了，心都被暖化了。” “……” 这话一出口，赵璐思的脸色不由得变了变。 紧接着，她放下手中的筷子，急匆匆地就要往厨房外跑，一脸的紧张。 东方新一把抓住了她的胳膊。 “饭点儿都快到了，你这是要去哪儿？” “我……我葱买错了，我得去找大爷换一下。” “啥？啥情况？” 赵璐思鼓起腮帮子：“你喜欢闺女是吧，可我买的是要用来早生贵子的那种葱啊！” 东方新愣了半晌，夹起一块辣椒包肉塞进了她嘴里：“来，吃口肉清醒清醒。” “嗯……” “怎么样，好吃吗？” 赵璐思既萌又凶地点了点头：“好吃，还想再来一口呢。” 东方新把筷子递给了她：“自己夹着吃吧。” “不行不行，你再喂我一口，就一口，求你了。” “……” 东方新无奈，只好拿起筷子，又夹起一块辣椒包肉送进她嘴里。 这一口下去，虎皮色的青椒和紧实的肉末同时入口。 清新的辣味和满含肉汁的香气相互交织，从舌尖一直鲜美到了舌根。 特别是那软嫩的肥肉末，油而不腻，简直是美滋滋的享受！ 赵璐思完全沉浸在了这浓郁的肉香中，换葱的事儿转眼就被抛到了九霄云外。