“不是，大姐，东北菜啥时候变得这么精致了？”我忍不住发出了自己的灵魂一问。 没吃过猪肉还能没见过猪跑吗？ 这正经的东北菜我是没吃过，但是在全国这么出名的菜系，各地多少还是有不少东北菜馆的，虽然不知道他们做的正不正宗，但是就卖相上看，觉都不是先前这个样子，而且东北菜一向以量大着称，这玩意在们们那边看着就量大，这都到本地来了，那应该是更大才对啊，怎么还变得精致起来了呢。 而且现在综艺节目上东北菜也是火得很，别的不说，就贾冰老师，已经成功把东北菜带出圈了啊，那菜量，那颜色，那卖相，整个就是黢黑、胶粘。 而眼前这一桌子东西，不是生的，就是精致的，这都啥变异物种。 康大姐没有直接回答我的问题，而是转而对上菜的服务生说道：“那啥，上俩特色的东北菜，就锅包肉，大拉皮，小鸡炖蘑菇，再来俩贴饼子，记着要小份的哦，就尝尝味得了。” 人家服务员还没开口说话，大姐那话就跟算盘珠子一样提溜咕噜地滚出来了：“你们这要是不做这些玩意的话，你就出去给我打包点回来，来，小姑娘，给你个红包，自己买点油擦擦，这么大冷的天，你看你这小脸糙的，小姑娘家家的要使劲捯饬自己。” 大姐毫不吝啬，直接的从包里掏出了一小沓红票票，伸手就那么递了过去。 “谢谢姐，谢谢姐。”那小姑娘兴奋地不行，怕是这么久来第一次收到小费，还是同性给的小费吧。 这么高档的饭店，就算是没有这菜，现在怕是也得有了。 小姑娘可能是太兴奋了，出门的时候，差点原地摔倒。 之前跟大姐待一块的时候，只是感觉她性格好，又爱唠嗑，可是在没想到她这么豪放，一出手就是一小沓，只要自己开心，花多少钱都乐意。 大姐也毫不掩饰地跟我说：“东北人都好面，不管吃的东西咋样，请人吃饭排场一定得到位，小旭你要是想吃正儿八经的东北菜，等你自己找个小苍蝇馆子得了哈，你们仨要是不想浪费的话，怕是一百块钱也花不完，所以说，我建议你们多待几天，都尝尝。” 果然，我猜的没错，这压根就不是东北菜，一个个的盘子，看着挺高，挺满，实际上底下都是冰。 光是三文鱼，厚切的，就上了好几盘，各种刺身，海鲜，大闸蟹，应有尽有。 虽然不知道这饭店到底什么水准，但是感觉这顿饭，好像三两千是拿不下的。 我尝了一块，确实是新鲜，别的东西我吃的少，但是像三文鱼这种常见的东西，我还是能吃出区别来的，这个一尝就知道更加鲜嫩。 我慢慢地在嘴里咀嚼着，尽管再馋，在这么精致的事物面前，也不能失去自己的体面。 但是那位出马仙大姐就不一样了，对着一堆刺身，简直可以用狼吞虎咽来形容，也不知道她这么吃到底是因为好吃，还是因为这玩意贵。 虽说是一大桌子东西，但分量都很少，正儿八经吃起来，是吃不饱的，当然，这种饭，就不是为了让你吃饱准备的。 我不喜欢这种原汁原味的东西，都混在一起吃，所以我就挑几个自己喜欢的多吃了一点，其他的就浅尝辄止不再动了。 很快的功夫，刚才那小姑娘就端着菜进来了。 这长相，肉片很薄，先炸后灼，淡黄色，不见汤汁，且有香葱点缀，应该是锅包肉了。 “姐，这是我拿你给我的钱分了我们厨师长一点，正好现在清闲，这是我们厨师长特意做的，你们尝尝。” “好，谢谢，你费心了。”大姐虽是掏了钱，但是一点不摆主人的臭架子，对人家服务生礼貌有加。 “哎呀，这里边怎么有根头发。”出马仙大姐一惊一乍地说道。 别看她发现得最早，实际上，她现在嘴里还吃着别的东西呢，也不知道她哪来的这本事，吃着碗里的，还能看着锅里的。 “抱歉抱歉，实在是不好意思，我去给大家换一盘就得了，我的失误，实在是不好意思。”小姑娘连连致歉，走上前来就要撤走这盘菜。 谁知那出马仙大姐竟站了起来，一筷子夹起一块肉来说道：“快快快，先吃一块，有便宜不占白不占。” 这一下倒是给我看傻了眼，这操作，绝了。 “不是，你到底是嫌弃有头发，还是单纯地想占便宜？”康大姐心直口快，这样的话直接就说出口了。 那大姐好像还不觉有什么不对的地方，直接就说道：“就你清高，你不吃我吃。” 康大姐一下拂回服务生的胳膊，说道：“不用换了，我看她吃的挺好的，再上一盘就行，这盘给她吃，再上一盘给我的客人们。” 看康大姐这样，我也没打算做个好人，“不用，康大姐，不就是根头发嘛，我不嫌弃，而且这头发是飘在上边的又不是混在里面，拿出来就行了，无所谓。” 整个桌子吃饭的声音一下子就停了下来，大家就跟看马戏团的猴一样看着我，我直接拿起筷子，夹起一块肉，放进了嘴里。 十一紧跟其后，柳公子次之…… 这气氛很微妙，感觉好像随时就要粉尘爆炸了，那服务生好像也是进退两难，第一次遇到事少的客人，但是客人内部还起了冲突。 这放谁身上谁受得了，还不如大家一致对外，把火都发出来呢，那样顶多就是受一场窝囊气，不至于担心客人随时把桌子掀了。 “吃饭！”老太太发话了，就两个字，但是铿锵有力。 寂静的人群再一次恢复了人活力，纷纷拿起筷子吃了起来，我暗地里偷偷朝那服务生摆了摆手，意思让她什么也别说直接走就行了。 小姑娘也挺聪明，指了指门外，我点了我点头，她便摆了个ok的手势，顺便轻轻点头以示感谢就走了。 只不过，最初的氛围，应该是再也回不来了。
