现在就是那个咸鱼煲上场的时候，咸鱼煲里面的酱汁是最有豆瓣酱的那种腌制过的风味的，普通的酱已经满足不了姜可可了。</p>
她就喜欢吃那种腌制时间腌制了很久的酱，那种酱加到饭里面之后搅拌均匀，又香，又有一点点奇怪的臭，就是又香又臭的感觉，完全征服了姜可可的味蕾，再淋上一点点咸鱼的那种汁，因为它里面不仅是咸鱼，还有杂鱼，杂鱼的汁才是最好吃的，那杂鱼的香鲜加上那个酱鱼的那种醇厚感之后，就是一种特别复杂的风味。</p>
拌着饭吃，搅匀的时候，姜可可就已经闻到了那种大米饭拌着酱的味道，她忍住了馋意，先夹了一口杂鱼和咸鱼在嘴巴里面，海鲜其实已经成为了他们这桌菜的一个小小的配角了，现在的主角是这些腌制过的产品。</p>
姜可可特爱吃的就是这些腌制过的东西，那个咸鱼一咬下去是一块块的蜡状的，就是已经风干化了，但是你吃下去之后就是能感觉到它是一种非常的凝结的那一种肉的质感，轻轻的咬下去，吞下去之后，姜可可只觉得整个人都非常的满足，最重要的事情就是它的那个皮都是可以吃的，上面的鳞片是姜可可把它们放进去做杂鱼煲的时候就已经刮干净了的。</p>
腌制的咸鱼跟鲜鱼的口感是不一样的，如果是鲜鱼的话，最重要的是鲜，姜可可丢的那些小杂鱼，都是她随便从海里面捞起来的小鱼，直接除掉了内脏、骨骼还有头之后，直接就塞进去了，整个鱼里面炖的都是豆瓣酱和秘制酱鱼味道。</p>
其实鲜鱼就是主要是鲜。</p>
但是豆瓣酱的味道其实是没有渗进去很多的。</p>
鲜就已经足够了。</p>
一道菜的话，如果只是陈旧的腐旧的那种酿质味的话，其实也不好，这道菜就很好的中和了那种腌制的醇厚以及鱼鲜的鲜，两个菜加到一起之后就是绝配。</p>
最最最最最好吃的其实不是那些鱼，而是里面的豆腐泡儿和千张，豆腐才是主角。</p>
豆腐在中国里面是一个非常有深刻意义的食材，因为它就是能够吸收所有食材的味道，吸收到他的身体里面，你加什么进去煮豆腐就是它的什么味道，俗话说的好，豆腐清清白白，所以它其实本身是什么味道都没有的，主要吃的就是你调味料的味儿。</p>
姜可可把那个豆腐泡加进那个鱼煲里面煮之后，完完全全的融合了豆瓣酱和鱼的咸香味，就是你一口咬下去的时候，就能吃到里面浓郁的酱汁的味道，拌着饭的时候，姜可可只觉得是人间的美味。</p>
很快功夫。几个小孩也跟着呼啦呼啦的吃起来。</p>
一桌人都吃的开开心心的，几个小朋友其实真的是非常馋猪肉了，姜可可都看出来了，他们就专挑着里面的猪肉夹去吃，看着都觉得可怜。</p>
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