贾勇点了点头，陪着妈妈往回家的路上走。走了几步，妈妈又停了下来，看着贾勇认真地说：“我还有个事想跟你说，万一我的身体要是不行了，不管你爸爸有没有再找人，你都要替我好好照顾他。他要想再找个人，你也不要阻拦。”</p>
贾勇没有说话，挽起妈妈继续往前走。</p>
贾勇陪着妈妈回到家里的时候，爸爸刚刚从自由市场买菜回家。贾勇观察到，爸爸妈妈悄悄交换了一个眼神，爸爸在问：“跟他谈了吗？”</p>
妈妈回答：“谈过了。放心吧。”</p>
爸爸心情不错，跟贾勇说：“中午咱们吃鸡汤馄饨，我买了三黄鸡。”</p>
三黄鸡，嘴黄，毛黄，脚黄。炖汤的味道虽然不如老母鸡香浓，但是炖好的鸡肉比老母鸡要更嫩一些，不像老母鸡肉那么柴。贾勇喜欢吃馄饨，配上三黄鸡的鸡汤馄饨，算是家里饮食的上品了。</p>
一般情况下，家里用紫菜、鸡精和香油调制的汤作为馄饨的汤底。三黄鸡在北方的菜市场还不多见。碰上了算是运气。</p>
买了鸡以后，菜市场的摊贩会帮着宰杀拔毛。杀鸡用的刀是从来不清洗的，宰完了鸡，带着血污的刀就被扔到一边，一堆苍蝇围着刀嗡嗡地飞来飞去。摊贩把淋尽了颈血的鸡往地上一扔，等着鸡彻底死去，再把鸡扔到一个滚筒里，一两分钟后，鸡毛就被拔干净了。</p>
爸爸觉得这套操作实在不卫生，每次买了鸡都带回来自己宰杀。剃毛的时候，要煮一大盆滚烫的开水，把带毛的鸡扔进去烫，趁热拔鸡毛才好拔。</p>
这个过程里，会有一股很难闻的味道散发出来，身体不好的妈妈在这个时候都会躲得远远的。妈妈化疗以后，更是闻不得这个味道了。为了照顾妈妈的感受，家里面已经有很长时间不吃鸡汤馄饨了。今天爸爸征求妈妈的意见，破例要给贾勇做鸡汤馄饨，算是对贾勇的犒赏。</p>
爸爸让贾勇陪着妈妈到大房间的阳台附近坐着，自己关上厨房的门，开了窗户，收拾三黄鸡。半个小时以后，贾勇来到厨房，看见爸爸已经把三黄鸡处理干净了，烧了水，准备炖鸡汤。</p>
爸爸拎着鸡脚，把清洗干净的鸡往锅里放的时候，他跟贾勇说：“三黄鸡比较嫩，不能炖的时间太长，只要筷子能插得进去就要停火。”</p>
炖上鸡，爸爸开始做馄饨馅。爸爸喜欢做猪肉荠菜馅馄饨，荠菜水分少，味道清香，既衬托了肉香，又可以吸附猪肉馅的油腻。荠菜不应季的时候，就用小白菜代替。今天不巧，爸爸没有买到荠菜，只好做小白菜猪肉馅馄饨。</p>
爸爸把小白菜清洗后，剁碎，略放些盐杀水分，再拧成菜团备用。然后，爸爸开始准备猪肉馅。爸爸从来不在菜市场买现成的猪肉馅，他怕商家做肉馅用的都是不太好的下脚料肉。</p>
喜欢职场新人之外贸员请大家收藏：(20)职场新人之外贸员。</p>
