他们看东陈天浩提着一条很大的雄鱼,都惊了一下:“买了这么大的鱼啊。”</p>
张月香笑道:“你蒸鱼头,那就买鱼头就行了,不要把整条鱼都买回来了啊。”</p>
陈天浩笑了笑:“我做一鱼三吃。”</p>
大家被他这话逗得哈哈哈大笑,感觉他是开玩笑。</p>
张月香又笑着:“你怎么不让卖鱼的宰杀好啊?”</p>
“自己宰杀好麻烦。”</p>
“自己宰杀的新鲜。”</p>
陈天浩嘿嘿笑着提着鱼走进厨房。</p>
大家高兴的站在厨房门口看起了热闹,看看这个叱咤风云的小干将,怎么下厨做菜。准备看他怎么宰杀鱼。</p>
可陈天浩先清洗红辣椒。</p>
陈新浩笑着问:“你怎么不先剖鱼啊?”</p>
陈天浩忙笑着:“要把蒜子、生姜、红辣椒切碎了,用盐和酒、味精腌制一段好,放置一段时间入味。再蒸鱼头,就好吃。”</p>
大家哈哈哈笑着,原来还有这个妙招啊。</p>
便看着陈天浩把辣椒和蒜子、生姜用调料腌制好 ,用菜碗装了差不多一碗,盖上盖子。</p>
陈天浩才抓住雄鱼,先快速的清除鱼鳞,弄得大雄鱼不停的挣扎。</p>
可陈天浩的手劲大,把大雄鱼压得紧紧的。</p>
把鱼鳞清除好,把鱼鳃清除了,再清洗干净后,把鱼剖开成两半。</p>
很快,把鱼宰杀完毕,再把鱼头连着鱼胸切下来,摆放在一只大盘子里,把腌制的剁辣椒放入一些茶油拌好,盖在鱼头上继续腌制。</p>
再快速的把鱼尾巴、鱼翅、鱼脊骨和鱼肚皮切下来,切出小块装好,用调料腌制起来。</p>
又把胸肉剔成片装好,把鱼脊骨剁成段。</p>
然后,他就忙着用鱼脊骨煮汤,把鱼尾、鱼翅等用油炸酥。再把腌制好的剁辣椒鱼头上,放入蒸锅里去蒸。 。</p>