店铺外，施万庆正在翘首等待，见到车队过来，连忙迎了过去。</p>
拱手说道:“小郎君，来了几家掌柜，已经在里面等候。”</p>
王远点点头，跳下马车，说道:“李松，给铺子里搬五十斤豆腐，剩下的你看着卖，早些卖完，好带兄弟们回来吃饭。”</p>
“喏！”</p>
众人立即忙活起来。</p>
王远拿出两套衣服，说道:“施掌柜，这两套衣你拿着，先回去换上。”</p>
“多谢小郎君！”</p>
王远摆摆手，走进店铺，便见到三人坐在一张小矮桌旁，边烤着炉子边聊着天，见到王远，连忙起身行礼。</p>
“小郎君来了。”</p>
王远看了眼桌上放了三碗开水，拱手说道:“王掌柜、方掌柜、余掌柜，咋来这么早？可惜铺子里没有茶水，招待不周，我那里有上好的茶叶，改日我请三位喝茶。”</p>
“无妨，无妨。”三人连连摆手。</p>
方掌柜笑道:“我那铺子没啥生意，便想着过来看看，谁知路上碰到了两位掌柜的，没想到这二位和我抱着同样的想法。”</p>
“哈哈哈……”众人一阵大笑。</p>
这三人正是粮铺方掌柜，王家当铺三掌柜和昨天来的木匠铺子余掌柜。</p>
“你们在笑什么？”</p>
忽然，从外面又走进两人。</p>
“老张，老林！你们也是无事过来看看的？”</p>
王远一看，正是张屠夫和旁边食肆的掌柜，这林掌柜王远倒是见过几次，并未说过话。</p>
王远拱手说道:“两位叔伯，先请坐，拉面还要等一下，我先去看一下，忙完再来招呼各位。”</p>
“小郎君尽管去忙，我们哥几个先聊着。”</p>
王远拱手离开，施万庆又端来两碗热水。</p>
后厨两口大锅已经炖上了羊骨和羊肉，金柱银柱兄弟二人正拉着风匣子，锅底里的柴火烧的正旺，两个女人正在切着葱花。</p>
见马震几人卸完马车，王远说道:“马大哥，你带他们将牌匾挂上去。”</p>
“好嘞！”</p>
锅中汤烧开了，金柱加盐调味，尝了尝，感觉味道合适了，兄弟两人使将一锅汤舀出倒进大瓮中，羊肉羊骨捞进另一口铁锅中慢慢炖着。</p>
姚大牛兄弟帮忙挂上了牌匾，回来洗手和面。</p>
王远说道:“锅里的汤不要留太多，保持半锅就行，铁锅炖汤，时间一长，汤就发黑了，汤少了再加就行，明白了吗？”</p>
“明白了，师父！”四人齐声应道。</p>
王远点点头，走出店外，抬头看了下牌匾，挂的高高的，摆的很正。</p>
周围已经围了几人在观望，并且指指点点。</p>
此时又来了几个掌柜，施万庆正在招待。</p>
王远又回到厨房，见那两个女人已经切好葱花，开口说道:“你们去把豆芽洗净。”</p>
“好。”</p>
王远将豆腐搬到案板上，拿起菜刀，将豆腐切成小块，手法快速，五十斤豆腐很快便切成四四方方的小块，锅中清水烧开，豆腐放进去焯下水，用笊篱捞出，豆芽同样焯水捞出备用。</p>
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