“三河，你把院子扫扫，一上午不在家，都快没下脚的地方了，鸡粪堆到菜园子里，别到处倒，留着沤肥。” </p>
郁知秋再次换上干净的水，使唤刘三河赶紧扫院子。 </p>
家里没人，鸡不敢放外头去，怕被人偷。 </p>
村里那么多人，被偷了不容易找出来，郁知秋只好把鸡关在院子里。 </p>
早上走时拌好鸡食放着，让鸡在院子里溜达，饿了自己吃，这样一来，鸡倒是安全了，就是院子脏。 </p>
刘三河往厨房跑了几趟，拿草木灰盖上鸡粪，再扫到菜园子的地里，郁知秋这才看着院子顺眼了些。 </p>
不过，老这么下去也不是办法，时间长了，满院子都要留下鸡粪的痕迹，瞧着心里多膈应。 </p>
最好是把屋后清理一块地出来，把鸡围在里头，让鸡在地里跑，自己吃草籽吃虫子，拉的鸡粪还能肥地。 </p>
她去看过了，屋后的荒地太瘦，种不出好东西，倒不如先用来养鸡，好过花了力气得不到回报。 </p>
这事暂时没时间弄，屋后的地里还种着菜，等把地里的菜收了再忙这事也来得及。 </p>
骨头还需泡一会，趁着这个时间郁知秋把黑芝麻炒出来。 </p>
芝麻的香气飘散开来，院子里的两小孩待不住，争着往厨房钻。 </p>
郁知秋给三个孩子一人喂了小半勺让他们尝个味，刘家三个孩子头一回吃，都觉得挺好吃的，关键是味道很香。 </p>
炒好的芝麻放在一边，郁知秋洗净手揉面，她打算做香酥小麻花。 </p>
香酥小麻花吃着香，存放的时间也长，只要存放得当不受潮，放大半个月没问题。 </p>
这东西甜口和咸口的都能做，不过考虑到小孩子爱吃甜的，她打算先做甜口的试试，自家小闺女都说了甜的好吃。 </p>
面粉里加一个鸡蛋、油，化好的糖水、炒好的黑芝麻揉成光滑的面团。 </p>
揉好的面团用棉布盖上发酵，等待的中间，郁知秋又给大骨头换了一次水，顺便指导刘二毛切萝卜丝。 </p>
刘二毛近来切菜切得少，刀工不行，切块还像个样子，切出来的丝粗的粗细的细，郁知秋让他改改刀，要不一锅炒下去，细的软烂了粗的还没熟。 </p>
刘二毛一根根改着萝卜丝，郁知秋瞧着一时半会完不了，先把韭菜炒鸡蛋跟酸辣白菜炒好。 </p>
两个菜炒好，面团也到了时间，把发酵好的面团分成均匀的小剂子，放进盆里加油松弛着。 </p>
用油松弛过后的面团延展性更好，吃着更酥脆，虽说有些费油，但为了味道好，这一步不能省。 </p>
麻花做起来不难，若是她舍不得用料，早晚让人模仿出来，到时候没了生意，那才是得不偿失。 </p>
要做就要做好，即便是旁人模仿也只能学个皮毛，无法超越，她的生意方能立住。</p>
