等到几人都坐下，方南雪看着周慕贤：“周大哥，劳烦您报一下账。”</p>
周慕贤打开笔记本：“嗯，包子一共卖了226个，7美分一个，共15块82；粥3美分一碗，卖了89碗，共2块67；两种骨头汤都骨头汤5美分一碗，一共卖了145碗，收了7块25。后面的鸡蛋饼，也卖了三美分一个，卖了156个，一共4块68。这不算送给几个看门大爷的还有两个新生说没有准备好钱的。一共是收入30块42。”</p>
方南雪打开另一个本子，将各项详细记下，然后问道：“大概是多少人，你们有留意吗？”</p>
周慕贤摇摇头：“有些是带走的，有些在这边吃的，像骨头汤他们是有重复喝的，在这边坐着吃的，大概有五六十个。我们主要是数碗，然后看和钱能不能对上。”</p>
方南雪点头：“周大哥很厉害，只是不知道苏珊今天早上学会了多少？”</p>
苏珊脸通红：“我没学会。”</p>
方南雪安慰她：“别怕，今天才第一天。明天让苏菲或者汤米叔叔帮你。以后收钱这个事情我们轮流着来。”</p>
周慕贤问：“阿雪，这个收入，你觉得可赚了吗？”</p>
方南雪摊开自己的笔记本递过去：“周大哥，苏菲，你们都可以看看我这边记的账，如果都按照今天早上的样子，是可以赚的。但是仍然要做好下降的准备。比如大家吃腻了会想换口味，比如可能别人看着我们生意好，会模仿。”</p>
周慕贤点头：“不错，不过幸好这里是学校，对于能有几家同类型的店铺，学校是有规定的。”</p>
方南雪：“对，这也就是为什么我敢开店的主要原因。伯母，我们做的东西都卖完了吗？”</p>
周太太：“都卖完了。剩了点儿汤，等下可以下个面条。我刚刚和了点面，等下就着汤下个面当午饭吧。”</p>
方南雪：“好，那么我们接下来把卫生搞好，然后我说一下，明天早上我们要做牛肉馅儿的包子。价钱上暂时和猪肉馅儿的包子一致，也卖7美分。伯母会调牛肉馅儿吗？”</p>
周太太摇头：“这个不会。”</p>
方南雪：“那我们等下去买点儿牛肉回来。明天用的肉，我已经和买肉的珍妮说好明天早上五点送到学校门口。所以今天我们要另外买一些，把口味调出来。明天早上比例增加就可以。如果不出意外，后面我们卖牛羊肉点儿和素馅儿包子的可能性比较大。”</p>
苏菲：“这是为什么呢？”</p>
方南雪：“这边的猪肉有股味儿，你们可能没什么感觉，但是我今早吃了一下我们的包子，哪怕加了些豆瓣酱和酱油调味，也仍然有，我觉得我们很难把这个腥臊的味道去掉。”</p>
周先生跟着点头：“没错，刚我咬了一口，味道确实不好，虽说这边的水质和和中国的可能不一样，但是调料基本上都是中国运来的，如果这样都压不住，那应该也很难有办法改善这个问题。”</p>
周慕贤思考了一下：“牛羊肉就不会有这方面问题吗？”</p>
方南雪：“牛羊肉大多在牧场养的，日常活动量比较大，食物也多以草类为主。猪是圈养的，本来和牛羊的环境不一样。羊肉的膻和猪肉的骚还是区别挺大的。而中国的猪肉之所以没有这股骚味儿是因为中国的猪是阉割过后养大的。这边的猪生比较完整，是不阉割的。”</p>
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