第133章 梭子蟹

“你好，两位想吃点什么？我这里有刚捕捞上来的梭子蟹”前台收银带着两人往一张空桌子走去，等两人落座后，这才拿起小本子对着两人道。 “青青，你想吃什么就点，今天哥买单！！” “龙哥，我听说今年的梭子蟹产量不多，要不我们选其他？” “这梭子蟹多少一斤的？做法有哪些？”张小龙没有回答叶青青的问题，转而看向前台收银。 “梭子蟹分公母，公的一斤70，母的85 ，做法很多，我们这里招牌菜是碳烤梭子蟹。”要不是今天人手不够，自己一个收银的怎么会出来写菜单？前台收银想到这里，叹息一声，随即徐徐说道。 “那行，一公一母各拿一斤，再来一个青蟹蟹煲，就这样了。” “龙哥，太多了吃不完。”青青听见这话，拉了拉龙哥衣角，小声道。 “没事，别看一斤很多，其实也就一两只就够一斤了，而且螃蟹没有什么肉，吃起来不顶饱的。” “可，也吃不完。”叶青青还是坚持自己的意见，继续询问。 “吃不完我们可以打包给徐闻这丫头，我之前听她说起蟹煲蟹煲的。”张小龙想到什么，啧啧道。 “噗嗤，我估计小闻会感谢你。” “那倒不用，只要她记得我的好，多送我几根像样的鱼竿就成。”说起鱼竿，还真是一分价格一分货，虽然自己没有用过收藏级的， 也没有发言权，可几千块一根鱼竿，船上就有，总得来说，真的太好用了，比自己矶竿0号强太多了。 别看这间饭馆人多，可出餐的速度还真挺快的。 最先上来的是碳烤梭子蟹，闻着焦焦的味道，两人齐齐咽了口口水。 “龙哥，好香呀。” “碳烤梭子蟹是这里特殊做法，也不知道味道比老娘的怎么样！！”张小龙一见到碳烤梭子蟹， 就想起老娘给自己做的，也想对比一下，要是好吃，等会打包一斤回去给老娘尝尝。 “嘻嘻，阿姨做的必须好吃。”马屁精叶青青恰当开口道。 “青青，不是我说你，这里就你跟我，没必要在当事人不在的时候拍马屁吧。” “有吗？我说的是事实啊，虽然我没有吃过阿姨做的，可看你不推崇的模样，就明白了。”吐了吐可爱的小舌头，叶青青满脸笑意道。 “我就说怎么有股酒香，原来碳烤的时候，放了黄酒，不过好好吃。”吃蟹哪里最厉害？当然是渔民，只见叶青青三两下就把一只跟手掌一样大小的梭子蟹拆解开来，丝毫不借助任何工具。 别说叶青青这吃蟹的动作，让张小龙看得有点痴，实在是对方每一个动作，都充满了利索，丝毫没有拖泥带水的，特别是吃螃蟹腿时，银牙一咬，猛然一吸，一个完美的肉棒就吸了出来。 估计换作游客，有工具的情况下，也做不到这样的丝滑，干脆。 “龙哥，要不我让徐闻送几个蟹笼过来吧，趁着这几天天气还挺热的，能抓不少梭子蟹回来。” “梭子蟹？蟹笼估计抓不了多少，我听村里的老渔民说过，想要捕蟹，特别是梭子蟹这种，最好用粘网，这样捕到的螃蟹又大又肥？”张小龙没有直接否认，只是按照梭子蟹的习性来讲。 两人聊了会天，张小龙见青青吃的正香，站起来就往卫生间走去。 饭馆卫生间正好处在后厨后门旁边，这也是避免了卫生间在大堂里设计的，当然好处是有，坏处也有。 张小龙按照指示走出大堂，刚走出大门，就见到有渔民过来送梭子蟹。 “你怎么才来？”早就等在一旁的胖大厨见状，着急喊道。 “刘哥，刚才路上塞车，这不一接到你的电话，马不停蹄赶过来嘛。”瘦小的渔民赔着笑脸回答。 张小龙本来对这也不感兴趣，刚走几步，就听见刘哥不满的嘟囔， “小王，你怎么能这样？你看这一筐个头太小了，而且很多都已经死了，你这样我怎么卖？” “可能是刚才塞车的时候缺氧了，要不我给你换一筐？”小王心里咯噔一声，自己这批货也算不上好，可以说是下等货，只好继续赔笑道。 “算了，只能先用了，实在不行我在想办法吧。”后厨接过单子不情愿的签上名，这不要又能怎么样？ 别看现在是梭子蟹季节，可今年梭子蟹比往年少了足足三成，这是什么概念？相当于至少有几千专业捕蟹的渔民失业。 就好比前段时间，专业捕蟹船在海上撒网，按照往年，就这一网，没有十几斤至少有二十来斤的梭子蟹， 可让人失望了，这一网竟然只有三三两两的梭子蟹，又下了好几网，还是如此，最后船主没办法，顶着亏钱开船回港。 “咳咳，刘哥？” “你是？”后厨刘哥刚抬起一筐梭子蟹，耳边就听见一个陌生的声音，疑惑的抬起头看了几眼张小龙，可记忆力都不记得自己还认识对方。 “咳咳，我自我介绍下，我张小龙，职业渔夫，目前有一艘渔船。” “你好！”在码头最不能得罪的就是船老大，别看一个船老大而已，别忘了对方是船老大，同行是冤家在船老大的群体里，可没有这个说法的，团结起来如同一块板砖，特别是对于开饭店的，这可是供需合作共赢的关系。 “是这样的，我有比这几筐品质更好的梭子蟹，请问你们收吗？” “收，干嘛不收。”一听品质更好，后厨刘哥再也忍不住了，双眼冒光看着对方，那模样就跟刚从监狱放出来，看小姐姐的眼神一模一样。 “那价格上” “价格给你最高价，50一斤怎么样？有多少我吃多少。” “多少？”张小龙感觉自己听错了，自己又不是没有捕到梭子蟹，而且自己副职鱼贩子，对于海鲜各种价格一清二楚，猛不丁的听见这价格，也愣住了，这价格跟零售价一样。