农家长姐当家致富

第475章 大展厨艺

安月走到屋檐下一看,原来是村长和王虎来了。 在安月的带领之下,村长也来到了东耳房。 村长见到齐县令,赶忙行礼道:“不知县令大人驾临,有失远迎,还请大人恕罪。” 齐县令将村长扶起,说道:“李村长快快请起,今日私访百里村,也是想来了解百里村的种植情况。” 村长忙不迭的说道:“大人心系百姓,我们村子这几年靠着种地,村民们也能饱腹了。” 齐县令点头说道:“这是好事。本官此次前来,便是想亲眼看看通过堆肥,下到地里后农作物的长势如何。” “大人放心,这堆肥可是多亏了安月丫头,是她最先摸索出了堆肥,才让大家有肥料下到地里。” 齐县令看向安月,眼中满是赞赏。 “嗯,安月姑娘小小年纪,对庄稼种植如此精通,又懂得做买卖的生意之道,真是奇女子,奇女子啊!” 安月有些不好意思的说道:“是大人和叔翁过誉了,民女不过是想做一些力所能及的事罢了。” 安月对村长李怀仁说道:“叔翁,大人这边,还得麻烦您帮忙作陪一会子,我得去伙房里帮忙做几道菜。” 村长点点头,应声着:“好,丫头你先去忙吧!” 安月与齐县令交代几句,便走出了东耳房。 随后,村长抬手对县令一干人说道:“大人,夫人,还请移步去正厅喝茶畅谈。” 这时,站在一旁的齐瑾儿说道:“娘亲,我也想去伙房里,同安月姐姐学习厨艺。” “好好好,去吧!” 得到她娘亲的允许,齐瑾儿健步跑上前去追安月。 齐瑾儿追上安月后,挽着安月手臂说道:“安月姐姐,你可真厉害,不仅懂得种地,还会做美食,我都想向你学个遍呢。” “瑾儿过奖了,只是我做的菜肴,不知合不合你们的味口呢。” 两人说着走进伙房。 坐在灶台下的小宝喊道:“姑姑…” “小宝乖,先自己玩儿,姑姑要炒菜。” 小宝乖巧的点着他的萝卜头。 嫂嫂孟秀儿看到安月走进伙房,问道:“月月,你过来了,他们……” “嫂嫂,放心吧,已让村长和阿虎哥作陪,咱们快些做午膳。”安月说着,把挂在墙上的围裙拿下来系上。 安月指着伙房门口的小矮凳说道:“瑾儿就坐在这儿吧,灶台处的烟味太大。” “嗯,好。” 孟秀儿在灶台后面切菜,小宝坐在灶台下的草堆里,玩着柴火棍子。 安月边挽着衣袖边说道:“嫂嫂递火,我来炒菜吧!” 孟秀儿拉起腰间围裙,边擦着手边说道:“那成,米饭快蒸好了。” 安月看了看灶台后面的菜,有豆芽、小白菜苗、土豆、芋头、筲箕里还有两根初长成的嫩黄瓜,锅里还煮着腊肉腊肠。 初夏时节,最是缺少蔬菜的季节,很多菜种在地里,还未长成。 县令大人来百里村,主要是想探查村里的农耕民情。 午膳准备太仓促,杀鸡宰鸭显然是来不及了,还是以最快速度,做一顿简单位的午膳就行。 于是,她想着等腊肉和腊肠煮熟后,切好分别装个碟子,这便是两道荤菜。 接下来,便再炒一道醋溜豆芽,清炒土豆丝。 凉拌菜做一道皮蛋拌黄瓜,再做一道清口的鸡蛋白菜汤。 只是还剩下芋头,一时还想不起做啥。 安月看了看伙房门口坐着的齐瑾儿,想着再做一道芋泥。 芋泥本是白色,味道偏向于清淡,用桂花和蜂蜜加甜加香也是不错的味道。 要做这么多菜,一口锅太慢。 于是,她想着用两口铁锅一起做,这样便会快上许多。 “嫂嫂,你往旁边的灶口里也生上火。”安月边说着,边清洗着另一口铁锅。 孟秀儿不可置信道:“甚?月月,你想用两口铁锅一起做菜呐?” 于是,她想着用两口铁锅一起做,这样便会快上许多。 “是的嘞!” “两口铁锅一起,手忙脚乱很容易炒糊锅,怕是会影响味道。” “嫂嫂,这会子时辰已不早,咱们得快些炒好菜才成。” “嗯,好好好,那月月及时同我说需要啥火候吧!” 接着,姑嫂二人配合着,开始各种做菜炒菜的操作。 ……。 姑嫂二人,安月在灶台后面忙个不停,脸上的汗水顺着脖子流淌着。 嫂嫂孟秀儿坐在两个灶口中间,掌管着两个灶口的火候。 不知何时,小宝跑去找齐瑾儿玩儿了。 一道道菜被做好,安月统一摆放灶台后面的案桌上。 腊肉腊肠,被安月切得薄如蝉翼。 她先是小心翼翼的将腊肠,沿着碟子摆放一圈。 她快速跑去院子围城处,摘了几朵蔷薇花。 将蔷薇花清洗净后,放上一朵绽放的蔷薇花,在摆放好腊肠的碟子正中央。 接下来,开始摆盘五花肉熏制的腊肉,一一摆放好。 ……。 前前后后,她已经将醋溜豆芽,土豆丝都做好了。 “嫂嫂,菜大多已经做好,现在便可以端去桌上了。眼下还剩芋头这一道菜,很快便做好。” “好好好,那我先去净一净手,就端菜去正厅。”说着,孟秀儿便站起身。 一切准备好后,另一口锅里的芋头也已经熟了。 安月准备开始动手做芋头。 她将所有芋头捞出来,放在小瓷碗里。 再用洗干净的擀面杖,将芋头捣成泥。 先是用蜂蜜兑少量的水,与芋泥充分搅拌均匀,使芋泥有一种微甜的口感。 然后在小碗上刷一层蜂蜜,将芋泥全部装在小碗里,用勺子将芋泥压紧实。 最后,把小碗倒扣在菜碟子上,将小碗轻轻揭开,芋泥便是制作成型。 接着,安月舀了几勺蜂蜜,往蜂蜜里撒一些桂花搅匀。 将调制好的桂花蜂蜜,从上往下的倒在芋泥上。 蔷薇洗净后,摘了两片蔷薇花的小花瓣,随意的飘撒在芋泥的蜂蜜上,起到一个画龙点睛的作用。 孟秀儿已经将所有菜都端去了正厅的八仙桌上,所有人也已入座。

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