外祖父抽着旱烟，等着天大亮与舅舅去捕鱼。 舅舅则是躺在床上多歇息会儿，这些天都没有好好休息。 没过会儿，天已大亮。 外祖父和舅舅挑着水桶去水潭，姐弟俩则是背着背篓跟在后头。 两个大人配合捕鱼，总是很快，没一会儿功夫，外祖父与舅舅便抓到十几条大大小小的鱼。 舅舅将水桶里的鱼先挑回家，想着去找张大爷，商量商量借牛车的事。 安年听说挖野蒜可以买糖吃，买新衣裳，也是干劲十足。 很快到午时，大家将一上午的成果，都一一拿回家。 吃午饭时，舅舅江成海说道：“这鱼还真是挺难抓，不过想着它们值十文钱一斤，它们便别想逃出我的魔掌！” 顿时，所有人都忍不住大笑起来。 吃午饭前，安月大概数了数，有四五十条，大小不一，姐弟俩的野蒜也挖了大概三四斤。 安月说道：“我是这样想的，下午，年年自己挖野蒜就成，我同舅舅外祖父一起去捕鱼，我们尽量再捕些大鱼。” 外祖父也笑着说道：“成，月月来帮忙，应是能捕更多的大鱼。” 外祖母激动的想要去帮忙，问道：“需要外祖母去帮忙不？” 安月说道：“外祖母在家，把上午挖回来的野蒜先挑选出来，野蒜可是很重要的，这做焖鱼主要就靠野蒜呐！” “成成成，我们月月说的对嘞~！月月咋安排，我们就咋配合。” 生在这个腹不裹肌的时代，大多数人活着最大的烦恼，便是为生活中的柴米油盐而烦恼。 如果有能力解决一家的柴米油盐，基本上也算是无忧无虑。 这日子一旦有奔头，人的心里就充实，此时，别提大家心里头有多开心。 “若是明日挣到银钱，嘻嘻……月月希望先改善改善伙食，大家才有力气干活。” “那是定然的，挣到银钱了，咱想吃点啥就买啥！”外祖母笑着赞同着。 和往常一样，午饭后小憩会儿。 醒来后，都各自想着做自己的事。 张大爷家的牛车已借来，将水牛拴在院子里。 舅舅江成海午睡片刻，醒来便背着背篓去荒地里，割了些乱七八糟的草回来喂牛。 而安月则是拉着外祖父去挖蚯蚓，虽然外祖父很是不解，但还是照做。 外祖父与安月挑着水桶，带上细麻绳和蚯蚓，来到水潭边。 水潭里的鱼实在是太多，挑水也会时有舀到。 只是安月想让鱼儿全都集中在排水沟角落。 遂将蚯蚓作为鱼饵，将蚯蚓拴在麻绳上，往水潭排水沟的角落一撒，便可以引来更多的鲤鱼，再撒些蚯蚓在水里，鲤鱼会更集中。 只要将篓子放好后，鱼将会不由自主随着水流，自动进入篓子里。 鱼越来越多，舅舅往回挑了两次鱼。 回到家一看，家里水缸里的鱼，大大小小加起来，已是够数。 外祖母看着这么多鱼，乐得合不拢嘴，万万没想到，这全村人看不上的鱼，竟能让他们家过上好日子。 外祖母还是觉得像是在做梦，有些不敢相信，又问道：“月月，这么些鱼，真的可以卖掉换银子？” 安月肯定的点点头，回道：“外祖母，咱家水桶可能不够用，这么多鱼可能要好几个大水桶才行。” “那外祖母这就去找凯子家借几个，他家有好几个大水桶。” 一家子为了挣更多的银子，就这样忙活了一天。 天刚黑，一家人早早吃完晚饭，洗洗便上床去休息。 第二日，外祖母起床，给祖孙三人做了早饭，天还未亮，祖孙三人便打着油灯，赶着牛车出了门。 到集市上，天还未亮。 祖孙三人拉着牛车，来到酒楼，停在酒楼侧门，将一桶一桶的活鱼从侧门搬进后院。 远远听到王掌柜的声音：“哎哟，你们可算把鱼送来了。” 安月听王掌柜这般语气，问道：“王掌柜，这是怎么啦？” “上次那几条鱼，没一会儿就卖完了，后面好些客人还想点焖鱼尝尝，却没有鱼。” “这么说来，焖鱼确实很受大众喜爱。” 安月早知道这焖鱼会爆火，只是没想到会这么快。 “可不嘛！我这还正犯着愁呐！” “掌柜生意好，这不是好事嘛，还有何事可愁呢？” “这焖鱼虽受大众喜爱，可是工序复杂。今日将鱼送来，还要清理鱼，再腌鱼，到中午客人点名要焖鱼，做不出来可如何是好啊？” “原来是这样啊！好说好说！” 王掌柜听说有办法，赶忙凑近些请求道：“还望姑娘帮忙指点一二。” “麻烦掌柜让伙房里的人，都到这里来，我给他们说说如何操作。” 王掌柜叫了几声，很快伙房里的人便都聚集在后院儿里。 安月大声说道：“首先一会儿你们个人，一起合力先将鱼杀了清理干净，然后沥沥水，切记一定要放着沥水。” “然后再将盐和所有香料放在锅里翻炒，把盐炒到滚烫，再将盐拿去腌鱼。” “还有腌鱼时，要用大坛子，记住！鱼腌好后，往坛子里均匀倒入一壶烈酒，然后立即将坛子口封好。” 伙房里的一个男子问道：“为何要放烈酒？还要封好坛子口？” 安月解释道：“这封口，一是为了让酒散发得慢些，好快速去掉鲜鱼的腥味儿。” “二是香料在封闭的空间里，烈酒可以加速激发香料的香气，再者坛子口封闭起来，且能保证鲜鱼保存多日，也不会变质变味。” 王掌柜大笑着鼓掌说道：“妙！实在是妙啊！姑娘果然是精明能干，秀外慧中。” 夸完安月后，他又转头问着其他人，道：“你们可都听见了？都按照姑娘说的去做。” 安月想着，只要酒楼里的销量上去，便会用到更多的活鱼，一家人也可以赚到更多银子。 王掌柜双手作揖，感激的说道：“感谢姑娘帮忙，这事总算是解决了。” 安月发笑调侃道：“掌柜这生意好，咋还发愁呐！这办法总比困难多嘛。”
