狄杰也来了兴致，笑道：“虽说君子远离庖厨，但对你天顺却不一样，也罢，老夫也去看看如何？” </p>
自己身上的‘缺点’在未来老丈人这也成优点了……李天顺对狄杰做了个请的手势道：“大人请，面属下已经发好了。” </p>
“好。”狄杰背着手，腆着大肚子出了中军大帐，狄婵儿、李天顺和赵武平紧跟其后。 </p>
做饭的军士怎么也没想到，狄大人竟会到伙房来，而且是看这位叫李天顺的捕头做饭。 </p>
李天顺看到，那锅牦牛肉已经煮得软烂，汤色也呈现出半透明状。 </p>
系上一名军士递来的围裙，捞出煮好的牦牛肉放在案板上，将其切成薄片。 </p>
菜刀翻飞，手法娴熟。 </p>
狄杰坐在赵武平般来的椅子上，边喝茶边看着李天顺做。 </p>
自家闺女则像个小跟班，在李天顺身边晃来晃去问道：“我能帮什么忙吗？” </p>
“不用，你的手有伤，一会儿做好了帮忙吃就行。”李天顺笑呵呵回道，走到放着陶罐的案板前，从陶罐里取出已经发好的面团。 </p>
众人就见他在案板上撒了些面，将面团放在上面边揉边对狄婵儿道： </p>
“这拉面最先讲究的是和面，分别要用捣、揣、登、揉四种手法来和，一直到面不沾手，表面光滑为止。” </p>
狄婵儿看到，面团果然变得光滑起来，圆圆白白看着就有食欲。 </p>
一旁，狄杰和赵武平兴致勃勃得听着。 </p>
那些做饭的军士则面面相看，从这位李捕头的和面的手法来看，此人定是个老厨子。 </p>
又见李天顺将面团揉搓成手臂粗细，两手分别抓住两端上下抖动，然后向两边开始抻拉。 </p>
拉开后将右手里的面交到左手，左手将面从中间分开，勾住面的中间再次拉开，如此往复……</p>
