第128章 酿造美酒

“海师傅，三日后我需要这几样菜，烦请您这两天准备准备。” 来到一品大酒楼后厨后，姜知虞将一张薄纸递给海大富。 海大富满脸笑容地双手接过那张薄纸，眼神中透露出一丝惊讶。他低头仔细地看着纸上的菜品，不禁感叹道：“姜姑娘，您可真是讲究，这几样菜可是大有来头啊！” 姜知虞微微一笑，眼神中满是期待：“海师傅，我相信您的手艺，一定能够将这些菜品做到极致。” 海大富信心满满地点了点头，拍着胸脯保证道：“姜姑娘放心，我海大富岂能让您失望！这三日，我定当全力以赴，将这几样菜做到美味可口，让您满意。” 说话间，店里的客人越来越多，海大富忙不迭地安排起后厨的工作。姜知虞则找了个角落坐下，静静地看着海大富忙碌的身影。 不一会儿，海大富端着一盘刚炒好的菜肴走了过来，放在姜知虞面前，笑眯眯地说道：“姜姑娘，这道菜是我特意为您准备的，试试看，味道如何？” 姜知虞轻轻夹了一口，细细品味，片刻后，她睁开眼睛，满脸惊喜地看着海大富：“海师傅，这道菜真是美味至极！您是如何做到的？” 海大富得意地一笑，解释道：“这道菜叫做‘醉仙鸭’，选用的是上等鸭肉，经过我独特的烹饪手法，使得鸭肉鲜嫩多汁，入口即化。再加上我独家秘制的醉仙酱汁，味道鲜美，回味无穷。” 姜知虞连连点头，她对这道菜赞不绝口。两人一边品尝美食，一边交谈着。姜知虞好奇地问道：“海师傅，您是如何成为一名厨师的？” 海大富眼神闪烁，回忆道：“我年轻时，曾在皇宫里的御膳房当过一名小太监。那时，我负责照顾皇上的饮食，看着皇上一边品尝美食，一边赞不绝口，我便立志要成为一名出色的厨师。后来，我离开皇宫，拜师学艺，终于有了今天的一品大酒楼。” 姜知虞感慨万分，她没想到眼前这位看似平凡的厨师，竟然有着如此丰富的经历。她不禁问道：“海师傅，您在皇宫里的那段日子，一定经历了许多有趣的故事吧？” 海大富点了点头，眼神中流露出怀念之情：“是啊，那段日子虽然辛苦，但也充满了欢乐。我曾有幸为皇上烹饪过一道‘佛跳墙’，那时，我小心翼翼地炖制了三天三夜，终于将这道菜做到极致。皇上品尝后，赞不绝口，还将我提拔为御膳房的总管。” 姜知虞眼中闪过一丝羡慕，她想象着那时的海大富，一定风光无限。她好奇地问：“海师傅，您为何会选择离开皇宫，自己开酒楼呢？” 海大富笑了笑，眼神中透露出一丝坚定：“我在皇宫里的日子，虽然风光，但我也深知宫廷的黑暗。我想要追求自己的梦想，将美食带给更多的人。于是，我毅然离开皇宫，来到民间，开起了这家一品大酒楼。” 姜知虞敬佩地看着海大富，她觉得这位厨师身上有着一种令人敬佩的坚韧和执着。她站起身，对海大富说道：“海师傅，您的经历让我深受感动。我期待着您能将这几样菜品做到极致，让更多的人品尝到您的美食。” 海大富满脸笑容，信心满满地回应：“姜姑娘放心，我一定不会让您失望！” …… 姜知虞点点头，又问道：“对了，海师傅，那些酒酿得如何了？” 姜知虞跟随海大富穿过一道曲折的回廊，来到了另一间宽敞的房间。房间的中央摆放着一只巨大的红木酒柜，柜子上整齐地排列着数十个西瓜大小的陶罐，罐口用红布紧紧封住，一股浓郁的酒香弥漫在空气中。 海大富满脸自豪地指着陶罐，道：“祝老板，这些酒都是我亲手酿造的，每一种都有独特的风味。您闻闻，这酒的香气是不是格外醇厚？” 姜知虞轻轻点头，微笑道：“海师傅的手艺果然名不虚传，我闻着都有些醉了。对了，这些酒都叫什么名字？” 海大富笑着介绍道：“这第一罐是‘醉仙桃’，酒香中带着桃子的甜味；第二罐是‘碧螺春’，酒香犹如春日的绿茶，清新爽口；第三罐是‘玉液琼浆’，酒香浓郁，回味无穷……” 姜知虞听得兴致勃勃，不禁接口道：“听起来真是让人垂涎欲滴。那这第四罐呢？” 海大富微微一笑，指着第四罐陶罐说：“这第四罐是‘瑶池仙果’，融合了多种果香，喝上一口，仿佛置身仙境。” 姜知虞轻轻拉开红布，轻轻闻了闻，眼中闪过一丝惊喜：“果然不同凡响。海师傅，您能教我如何酿造这些美酒吗？” 海大富微微一愣，旋即笑道：“姜姑娘，您若是有心，我当然愿意传授一二。但酿造美酒并非一日之功，需要耐心和细心。首先，我们要选材讲究，必须是优质的糯米、清澈的山泉水和独特的酒曲。” 姜知虞听得认真，点头道：“我明白了。那接下来呢？” 海大富道：“接下来就是蒸煮糯米，让它发酵。发酵的过程中，要严格控制温度和湿度，否则酒的品质就会受到影响。然后就是蒸馏，这一步最考验技艺，稍有不慎，酒的品质就会大打折扣。” 姜知虞眼中闪过一丝好奇：“那蒸馏之后呢？” “蒸馏之后，酒液要进行冷却、过滤，最后装入陶罐中密封存放。存放的时间越长，酒的风味越醇厚。”海大富一边说，一边带着姜知虞来到了酒柜旁边的一个小房间。 小房间中，摆放着几个大木桶，木桶里装满了清澈的酒液。海大富轻轻舀起一碗酒，递给姜知虞：“姜姑娘，您尝尝这新酿的酒，看看味道如何。” 姜知虞轻轻抿了一口，眼中闪过一丝陶醉：“嗯，酒香醇厚，口感绵柔，真是好酒！” 海大富满意地点点头，笑道：“姜姑娘真是识货。不过，这酒还需要存放一段时间，才能达到最佳风味。” 两人一边品尝美酒，一边交谈。姜知虞好奇地问道：“海师傅，您是如何学会酿造美酒的？”