张师傅也是，不是傲慢无礼目中无人的人，再者钟向超虽然年龄小，但人家厨艺很好啊，还是老板不远千里去找来的大厨。 可得跟好好人家相处。 所以两位大厨相处很和谐，钟向超跟张师傅学习鲁菜，张师傅跟钟向超学习川菜。 都是厨师，对于做菜一点就通，除了特别难的菜，家常菜一学就会了。 加上顾建华这个老板，三人就研究新菜招牌菜。 很快年关将至。 要过年了。 苏荷派去海市学习的五位大厨们回家了。 回家过年。 今年过年顾建华心情特别愉快，因为不用他炒菜了，他家大厨多啊！ 年夜饭饭菜，由张师傅，钟师傅俩人掌勺。 陆锦程，朱琳琳，沈月，乔安，徐灿灿五人帮忙。 七个专业厨师人做八桌菜，小意思了。 吃年夜饭地点就定在火锅店，火锅店大，员工太多卤菜店坐不下。 今年多了火锅店美容院两个大店，给员工的新年礼，还有红包，都得比去年翻好几倍的准备。 去市场买东西，都是开着大货车去的。 年夜饭除了红包新年礼物，还有个重量级的。 苏荷跟顾建华商量了决定的。 明年员工工资也得涨一涨，几个小店普通员工72元一个月，店长138元一个月。 像台球厅火锅店的话，店长一个月工资158元一个月。 这俩店大，操心的事多，也忙。 副店长128元一个月。 领班98元一个月。 台球厅火锅店普通员工78元一个月。 薛牧这个司机兼店长378元一个月。 何芝芝陈远叶霜三个技术工，涨到688块钱一个月。 魏蓝明年要辛苦点了，工资就给她涨到588元一个月，明年海市店开起来，她要京市海市两地跑。 火锅店后厨的话，在原本的工资基础上，差不多给涨一涨。 美容院店长底薪168元一个月+提成。 副店长138元一个月+提成。 优秀员工118元一个月+提成。 普通员工98一个月+提成。 工资的事情弄完，还得装给员工发的红包。 苏荷说，“以后这个红包，各店发各店的，别在吃年夜饭的时候发了，人太多了，容易记混。” 顾建华，“也行，明年开饭店员工又多了。” 那四层楼的大饭店前厅后厨人员加起来得要五十多人。 苏荷，“那四楼你给我留着吧，我改成办公室，让魏蓝还有其他会计去上班。” 魏蓝作为总店长，可以说是总经理，都没有像样的一个办公室。 顾建华， “行，四楼挺大的，二百多平呢，弄两间办公室，一间让魏蓝他们上班用，一间酒楼领导层早上开会用。” “可以。” 依旧是二十九号上午所有店面关门，下午去火锅店吃年夜饭。 火锅店有的员工们不解，“这吃年夜饭，咋就来我们店吃饭啊？” 大家吃完，收拾还是得他们本店员工收拾。 江阿姨，“我们店大呀，不然八桌人，哪个店能坐下？” “哎呀明年酒好了，明年老板两口子酒楼开业，吃年夜饭或是有什么大聚会，就去那酒楼吃。” “那还行。” “江阿姨我听店长说过年老板给咱们发红包，发新年礼物，都发啥呀？” 他们问了店长，店长没告诉他们。 江阿姨，“哎呀这红包啊金额不一样，年年不一样，新年礼物的话，前年发了两箱糕点，一箱水果。” “去年在这基础上加了一盒雪花膏一条毛巾。” “这么多啊，还给发毛巾和雪花膏，真不错。” 江阿姨，“老板娘有一家化妆品店，所以发年礼就选了雪花膏吧。” 这老板两口子开的店多了，他们这些老员工福利也就多，老板娘就经常给她送护肤品，还有衣服啥的。 “老板两口子一共有几家店啊？” 这个店那个店的感觉好多家店啊，除了这个火锅店，他们知道老板还有个卤菜店，因为卤菜店一部分辣鸭头鸭脖这些会拿到火锅店卖。 也算是一道餐前冷菜吧。 除了卤菜店说的最多的是台球厅，还有就是他们之前店员林诗诗去的美容院。 “哎呦，那可多了我给你数数啊目前十七家。” 江阿姨不愧是江阿姨，有一手情报。 “这两口子明后年还得开几家。” 大伙惊讶，“这么多店？” 江阿姨，“我们就庆幸吧，她俩开的店多钱赚的多，我们工资就涨得快，节假日福利也会多多。” 大伙，“这倒是。” 对于打工人来说，老板不拖欠工资，已经是好老板了，其他时间再给他们点福利啥的，那就是顶顶的好老板。 江阿姨，“你们期待一下吧，今年的年夜饭保证好吃。” “为啥？” 江阿姨，“因为是专业厨师做的啊，厨房里炒菜那俩师傅，老的之前在国营饭店干来着，年轻的，是川省人，老板两口子不久前去川省请过来的。” “他们五个，在海市学了一年的西餐，就是国外餐，今晚保不准会有牛排吃。” 大伙一听，期待感拉满了，“我们还没吃过牛排哎！” 有个传菜员馋了问，“江阿姨，你说我去后厨问问他们行不？” “问啥？” “问问有没有牛排？” 江阿姨，“我给你去问吧。” 五个西餐大厨是他们台球厅出来的，他们比较亲。 “江阿姨你人最好了。” 江阿姨人缘好，无论在哪里跟同事们都能打成一片，即使她快六十岁了。 江阿姨就去问陆锦程了，陆锦程笑， “有的江阿姨，有牛排，还有其他国外菜。” 江阿姨，“那敢情好，我都没吃过牛排呢。” 今年年夜饭确实丰盛，除了有专业大厨掌勺，苏荷还让陈远何芝芝叶霜几人做了蛋糕。 一桌一个大蛋糕。 让大家在餐后尝尝。 大家看着那一盒盒生日蛋糕眼睛都直了，生日蛋糕的味道他们知道啊。 因为他们老板开的蛋糕店里，除了卖大的生日蛋糕，还卖五块钱一个的小蛋糕，几口就吃完了。 蛋糕很好吃，但是很贵啊。 他们也就一个月吃一回。 有的员工压根就没吃过，毕竟小的蛋糕也要五块钱，那真心不便宜。 而今天老板免费请他们吃，期待感拉满了。 年夜饭桌上，一共凉热十八道菜，六道凉菜，十二道热菜。 大家喜欢吃辣鸭头，顾建华昨天专门卤了一锅给大伙吃，算是一道凉菜了。 西餐，煎牛排，公爵夫人土豆泥，蒜香奶油虾，弗里卡西鸡，罗宋汤，还有拌的沙拉。 西餐共六道菜。 张师傅和钟向超俩人也分别炒了六道菜。 当然红烧肉炖鲍鱼，红烧鲤鱼，葱烧海参这些大菜是少不了的。 大伙有口福了，一次可以吃到好几种菜。 有火锅店后厨人员帮忙，下午四点钟全部菜已做好，摆桌开饭。 八桌人，三种菜系。 不知怎么的，掌勺几个大厨有点点紧张，因为这些人算得上是他们第一批客人。 先上菜的是西餐了，西餐好不好不知道，但是人家那摆盘还有颜色搭配，看着就好看。 众人对于西餐笼统认知就是牛排，所以牛排一上桌大家就馋的不行，但是得等菜上齐了，他们才能吃。 毕竟老板两口子还没入座呢。 然后是钟师傅炒的川菜，那颜色，众人一看，直接去后厨问阿姨了，“焖饭了吗？阿姨。” 这菜一看就很下饭啊，他们配着那菜，能吃三碗米饭。 “焖了，好几锅呢，够你们吃 ” 再然后是张师傅做的几个大菜，张师傅做的几道菜上来，那这桌菜感觉就不一样了，上档次了。 虽然三种菜给他们感觉各不相同，但是都看着很诱人，他们肚子已经咕咕叫了。 等菜全部上齐后，大家入座，准备开饭。 吃饭前，苏荷向大家介绍了一下她家七位大厨。 尤其是张师傅和钟向超重点介绍了一下。 毕竟他俩算是生面孔，陆锦程朱琳琳他们店里人之前都见过。 之后就开餐吃饭。 专业厨师不愧是专业厨师，那饭菜吃着就是好吃，吃到最后都光盘了。 西餐他们第一次吃，味道跟他们之前吃的菜虽然不一样，但不突兀，很好吃，就是不大下饭。 要下饭，还是得中餐。 吃饱喝足，大家自觉的收了桌，这让火锅店员工心情好了点，她们以为吃完不管了就要他们收拾了呢。 不过也是，老板两口子都帮着收拾呢。 等收完桌就到了大家最期待的环节。 发红包新年礼。 今年除了红包和新年礼，还有个重量级的，就是给员工们分房。 当然这分房名额是给那种干时间长的员工。
