第三十九章 准备明天的食材

虽然新加了面条，但是看大家还是更爱香喷喷的，有肉菜的大盒饭。 “姨，四碗面条！” 暂时就四个人点了面条，后面估计还会有人点，但是也不能耽误先点的人。 柳婆婆听到叫她，应了一声就开始切面条。 她做了半辈子饭了，每碗面条的分量拿捏得死死的，很快就端出来四碗面条。 裴月之接过后，淋上香喷喷的酱，就给客人递了过去。 “这个面条真筋道，鸡蛋和青椒放一起，咋这么好吃呢。” “这面条过水了吧，这夏天吃上一碗过水面条，怪得劲的。” 几人大口大口的秃噜面条，看着特别满足，给其他吃饭的人都整馋了。 今天的客人比昨天还多，还来了好几个生客，都没等裴月之介绍价格呢，其他客人就特别好心的介绍起价格来了。 客人增多也就意味着东西卖的更快了，没多久菜就打没了，面条也卖了不少。 裴月之打菜，柳圆圆就负责收拾桌子和洗碗，柳婆婆在后厨又是擀面又是一起洗碗的。 等人走的差不多了，三人都累坏了。 “月月，今天来了好多客人啊，我都有点手忙脚乱了。”柳圆圆说着，趴在擦干净的桌上。 裴月之也是累的捶胳膊：“这又是炒大锅菜，又是打饭的，胳膊酸死了，最要命的是算账，差点算不明白。” 三人把厨房都收拾了一下，裴月之假装从碗柜里掏出四盘菜，趁着没人看她，说要热一下留的菜，让柳圆圆二人先回家等着吃饭。 柳圆圆和柳婆婆二人先行回了家，裴月之从空间拿出来的菜还是热乎的，在店里待了一小会儿就赶紧回去了。 得快点吃饭，不然饿坏了，而且柳婆婆还得做牛车回家。 现在夏天，白天长，牛车都是下午大概三点回去，每天两点左右忙完，正好时间够柳婆婆吃过午饭再回去。 今天留了菜饭，大家吃的都很满足，丰盛的一顿吃完之后，裴月之和柳圆圆就赖在床上不起来了。 虽然卖饼的时候也挺累的，但是现在感觉更累一些，还得算钱，脑子也累。 休息之后，裴月之和柳圆圆又凑在一起聊今天赚的钱。 “今天卖了二十碗面呢，现在这么一加是一千一百五十文，比昨天加上下午还多一些。” “这么多啊，不过可惜这边晚上没什么人，不然还能赚更多，要不咱们下午就在店里待着吧，有人就接待一下，没人就在厨房准备菜。”柳圆圆提议道。 裴月之点点头，觉得也很可行。 两个人带上三个孩子一起去了店里，果然，店一开门就会有人过来吃东西。 来了几个人，都是眼熟的面孔，说是看着开门，还以为晚饭也有盒饭呢。 裴月之告诉他们晚饭可以做些炒面炒饭，如果没有人的话，还可以炒几个菜。 不过这边干活的人居多，很少有舍得花钱吃炒菜的，都是点了个炒饭或者炒面吃。 这一个晚饭时间，也卖了六份炒面，七份炒饭，过了饭点之后，零零散散的人也没有了。 裴月之把门一关，开始研究明天做什么。 几个人七嘴八舌的说了好几个菜，裴月之听着心里也有了注意，连忙叫停，这四个人一人一句，乱糟糟的。 明天就做个回锅肉，鱼香肉丝，烧茄子，香辣土豆片。 想着想着给自己想饿了。 时间也不早了，先把材料都准备上吧！ 三个孩子还是扒葱蒜，裴月之和柳圆圆处理食材。 回锅肉用猪屁股肉或者腿肉好一些，裴月之就买了猪屁股肉，还有蒜苗，胡萝卜，木耳，青椒，茄子，土豆也没有了，不过这个可不能在特惠区买，商城的正价才一文钱两斤。需要的材料也就是这些了。 先用火燎一下猪皮，用刀刮干净后，冷水下锅，放葱，姜，花椒，水开后撇去浮沫，把肉煮熟，全程要小火，煮个十五分钟，然后在水里泡一会儿，大概也是十五分钟。 这样煮的肉就不会柴了。 然后就可以捞出来切片，尽量切的薄一些，肥瘦相连，厚薄均匀。 蒜苗头用刀拍一拍，斜刀切成片，蒜苗也切成段，回锅肉的材料就准备好了。 在裴月之准备回锅肉的时候，柳圆圆已经把木耳泡好了，青椒，胡萝卜都洗好了，这个菜切的丝要细一些，她切不太好，所以等着裴月之来切。 裴月之把里脊肉拿出来，都是切成细一些的肉丝，然后全部放到空间备用。 至于茄子和土豆，明天做的时候再弄就可以了。 这一干活，时间流失的就很快，天也黑了下来，中午吃的不多，而且晚上没有吃饭，裴月之有些饿了。 “你们饿不饿啊，我好饿，咱们回家做点东西吃吧。” 几个人都是连连点头，看来都饿了。 今天本来不打算和面的，明天都是些炒菜，可以多做一些，盆子盛不下还可以放在锅里。 其中一个香辣土豆片是凉拌的，可以拌上一大盆，不需要加热。 剩下三个锅，都可以剩下一些菜在里面。 所以就没有和面，明天也不打算卖打卤面了。 但是现在饿了，一时也不知道做点什么吃，如果只有自己和柳圆圆，倒是好说了，商城买点什么都能吃。 现在加上三个孩子，总不能拿出来什么奇奇怪怪的食物吧。 裴月之想了想，打算做个炝锅面吃。 晚上吃面条，也好消化一点，热乎乎香喷喷的一大碗，好久没吃了。 说干就干，不能小瞧一个吃货的行动力。 先和面，顺便又多和了不少，然后擀点手擀面。 起锅烧油，拿一点明天要用的里脊肉丝，炒一炒，炒到变色加入葱蒜，炒香加点木耳和一点胡萝卜。 旁边看火的柳圆圆见状：“你这是鱼香肉丝版的面啊？” “有啥就放点啥了，好吃就行了。” 炒一会儿加水，然后放盐，鸡精，十三香，生抽，老抽。 水开就可以加入面条了。 煮个七八分钟，加点蒜苗，煮一分钟就可以出锅了。 淋上一点醋和香油，这一大碗食材丰富，又热乎乎的炝锅面，晚上这么吃一碗，别提多香了。 每人盛上一碗，吸溜吸溜的嗦面。