第十四章 丰盛的饭菜

家里就只有两口锅，一切都得等米饭蒸好之后，空出一口锅才能继续。 裴月之先剁肉馅，肥瘦相间的五花肉，用来做青椒酿肉最合适不过。 先把肉切成小块，然后剁馅更方便一点，不用特别的碎，然后就可以调味了。 先切一些葱姜，再打入一个鸡蛋，然后就是白糖少许，五香粉、生抽、耗油、和玉米淀粉适量。 充分的搅拌一下，搅至肉馅抱团，放到一边备用。 “娘，我们回来啦，您在做什么呀，好香啊。”范暮清脆的声音传来。 是柳圆圆带着孩子们回来了。 裴月之抱过扑过来的范暮，捏了捏她的小脸蛋，笑着对她说：“暮儿回来啦，娘今天做了肉呢，你去和哥哥找舅舅玩，好不好呀。” 范暮笑得特别开心：“娘，我刚才进来就看见舅舅啦，我好想舅舅，也好想吃肉，暮儿今天特别特别开心！” “好，暮儿开心就好，去让舅舅摘点红薯苗，洗干净送过来，娘再炒两个菜就开饭了。” 裴月之真的好喜欢这个女儿，软萌可爱，重点是特别乖，不哭不闹，让干什么都听话。 稀罕的不得了，亲了几口才放走。 裴月之想了想时间还来得及，就先出去看看，也介绍一下柳圆圆和弟弟认识一下。 从厨房一出来，看到的就是这样一幕场景：李念安在和范朝蹲在地里摘红薯，裴云止在水井边的打水，范暮贴在舅舅身边说话，不远处就是，额，嗯。 正在看着裴云止一脸痴笑的柳圆圆 裴月之赶紧过去拉了拉柳圆圆的手：“你干嘛呢，你怎么一脸痴笑，被人看见多不好啊！” 柳圆圆收起笑容回道：“你放心，我自有分寸，他回头我就不看了。” “再说你怎么有这么俊俏的弟弟啊，你都没告诉过我。”柳圆圆满脸都写着你不够意思。 “这不是原身的弟弟嘛，我刚穿越记忆不深，今天碰见他都差点没认出来。”裴月之解释道。 “我跟你说”裴月之小声的说起弟弟的背景，包括他和离啊，妻子拿他的钱去给他小舅子怎么怎么的。 柳圆圆越听越气愤，一激动还喊出了声：“太过分了！她怎么这样啊！” 院子里的几人纷纷看过来，裴月之赶紧拉住她，让她小点声。 “我这不也是有点看不下去嘛，这不是扶弟魔嘛，你弟弟钱全都没有了，书不能读，赚的钱还都得给父亲买药！”柳圆圆愤愤不平道。 “你们认识一下吧，我得回去炒菜了。”裴月之看着那几人洗好了菜，送到厨房去了，也起身回去炒菜。 进到厨房的时候，裴云止正好出来，裴月之一把把他拉回来。 “云止，外面那个是阿姐的好友，她叫柳圆圆，平日里帮了阿姐不少忙，就连我去镇上卖吃的，也是她支持的。” “阿姐的朋友，一定是极好的人，云止会去打招呼。” 裴月之点了点头，就回去继续做饭。此时米饭也蒸好了，正好可以盛出来炒菜了，猪肘子也还有个半个小时，就差不多了。 顺便在系统商城买了两文钱的青椒，尽量选择长直一点的辣椒，塞馅的时候更方便一些，洗净去筋去籽后切成三段。 塞上满满的肉馅，就可以放进锅里，煎至虎皮状，放入切好的蒜末，蒜可以多一些。 炒出蒜香味后，加入生抽和少许老抽，耗油和一捏白糖后，加入大半碗清水，焖煮六七分钟，中途记得翻一下，以免糊底。 期间裴月之还切了土豆丝，凉水冲洗几遍，放到水里浸泡，一会儿就能直接炒了。 时间到了之后就可以大火收下汁，撒上少许的味精，留一些汤汁可以拌饭吃，这道菜特别下饭。 炒土豆丝很简单，先切一些蒜和辣椒，接着就是起锅烧油，蒜和辣椒爆香，加入土豆丝，大火翻炒，加盐和味精，快出锅时沿着锅边淋入一些醋，翻炒均匀出锅。 这红薯苗就更简单了，大蒜爆香，加入红薯苗，翻炒至断生，加入盐和味精，不用炒太久，就可以出锅了。清甜爽口。 裴月之看了一下炖着的猪肘子，已经十分软烂了，盛出肘子，挑出香料渣，大火把汤熬制浓稠，淋到肘子上。 肘子先分开一些，省的不好夹，然后找了一个空盘子，夹了些肘子肉和青椒酿肉，准备裴云止回去的时候，给裴父带走一些。 准备就绪，开饭！ 几人端坐在桌前，看到裴月之端着肘子出来了，都起身拿筷子的，端菜的，盛饭的。 大家都不动筷，裴月之以为是不好意思，于是用还没用过的筷子，给三个孩子都夹了一块肘子。 “快吃饭吧，都多久没吃肉了，快尝尝。” “谢谢娘，只是有点难以置信，我们前几天还不是这样的日子，您辛苦了。”范朝看着眼前丰盛的美食，想到了几天前。 那时候娘还是沉默寡言，门都不出，没想到短短几天，他们家的变化如此之大，娘肯定费心了，真是辛苦。 范朝越想越觉得娘太辛苦了，给裴月之夹了一块肘子。 看见哥哥给娘夹菜，范暮也不甘示弱：“娘最厉害了，做的菜也是最香的。” 边说着也夹了一块肘子给娘。 接着就是李念安夹着肉：“裴姨辛苦了，不仅每天都做饭给我们吃，还一个人去镇上，您多吃一些。” 裴云止：“阿姐的手艺太好了，看见你这边日子过的越来越好，我也会放心不少，阿姐吃肉。” 本来就盛的满满的饭碗，现在加上这四块肘子，已经像是小山一样了。 “月月，这块瘦肉给你，你爱吃瘦的。”柳圆圆也来凑热闹，给裴月之的小山又垒高一层。 裴月之哭笑不得：“好啦，你们快吃吧，再不吃该凉了，我一个人吃不下这么多肉，你们快吃吧。” 说着把这几块大肉放回盘子里，“不许嫌弃啊，我还没吃呢，你们赶紧吃饭吧。” 几人这才纷纷动筷。 柳圆圆先夹了大肘子，微微的冰糖甜味，配上肘子的香，恰到好处的解腻，肘子皮软烂无比，入口即化，酥烂的瘦肉还是粉红色的。 一大块肉吃下去，连皮带瘦，香死了。