经历股份的小风波后，夫妻俩的感情非但没受影响，反而更胜以前。</p>
沈芝芝给裴野挂了一个副厂长的名头，方便他开展业务。</p>
虽然食品厂在十一月份有了的盈利，但随着气温的降低，豆腐干和辣条的销量也仿佛跨入了寒冬，各个店的销量几乎都是断崖式下跌。</p>
这个情况，沈芝芝其实早有心里准备。</p>
豆腐干和辣条都是凉食，冬天冷，孩子们自然不爱吃。</p>
而这还不是最糟的情况。</p>
等到各个学校放了寒假，学校周边的小卖部和副食店的客流量缩减，辣条和豆腐干的销量会更加惨淡。</p>
其实早在十一月份时，沈芝芝就在考虑出新品，以填补豆腐干和辣条在冬天的遇冷。</p>
冬天，人本能的会对高热量食物产生欲望。</p>
考虑到成本投入，生产工艺，以及受众度等方方面面，沈芝芝决定做薯片。</p>
用特制切片机，将土豆切成纸一般的薄片，油炸酥脆，撒上配制好的各种口味香辛料，再密封包装成小袋。</p>
这种油炸薯片片，在后世是随处可见的街头小吃。</p>
做法看起来简单，其实想要炸出酥脆好吃的薯片，也是有很多窍门的。</p>
首先是选材，要选用纹理光滑，淀粉含量低且新鲜的土豆。</p>
其次，切好的土豆需要浸泡掉多余的淀粉，并且进行冷冻处理。</p>
以如今奉城的气温，冷冻实在太简单了，直接放在室外就可以完成冷冻工序。</p>
如果是其他季节，她还得花大价钱买大功率的冰柜。</p>
光这一项，就节约了一大笔钱。</p>
之后就是油炸，想要炸出金黄酥脆的口感，油温的控制和二次复炸都必须要精准掌握。</p>
最后一项是包装。</p>
薯片和饼干类的零食不同，饼干的包装只需要小小一袋干燥剂，而包装薯片则需要氮气。</p>
最小型的一台氮气包装机也需要七百块左右。</p>
对于现在的食品厂而言，这么一项成本支出着实让沈芝芝压力山庞大。</p>
裴野跑了好几天，几乎把整个奉城翻了个遍，才终于淘到了一台老式废弃的氮气包装机，花了二百五十块。</p>
请懂电子机械的周书桓帮忙修理，更换了一些零件，总费用算下来，刚好三百。</p>
一切准备就绪，食品厂停掉豆腐干和辣条的生产，转而开始生产薯片。</p>
依托之前搭建好的销售渠道，以及薯片绝妙的口感和滋味，薯片一上市就卖得相当成功，虽然比不上大厂，但也算是后起之秀，在薯片行业里站稳了脚跟。</p>
看到销售业绩的时候，沈芝芝紧绷了一个月的神经才总算松了。</p>
精神放松下来，又被热乎乎的暖气一烘，沈芝芝便忍不住犯起了困。</p>
沈芝芝把办公室里给裴子珩备下的折叠床打开，躺下睡半个钟头。</p>
等被叫醒时，天色已经有些暗了。</p>
父子俩个一左一右的蹲在床边，目不转睛的瞅着她。</p>
“几点了？”</p>
“6点了。” 裴子珩黑凌凌的眸子瞅着她，带着关切，“妈妈，你是不是生病了？你睡了好久，赵云他们在外面玩画片都没把你吵醒。”</p>
