第355章 火锅折耳根

素素站在火锅店的厨房里，手里握着一把新鲜的折耳根，眼神坚定。 她的火锅店“素味轩”已经开了三年，生意一直不温不火。最近，她决定尝试一种新的火锅口味——折耳根火锅。 这个想法源于她小时候在乡下奶奶家的一次经历，那时的折耳根火锅让她至今难忘。 “素素，你真的要这么做吗？”闺蜜盈盈站在厨房门口，手里拿着一杯咖啡，眉头微皱。 素素转过身，脸上露出一丝苦笑：“盈盈，你知道的，我不能再这么下去了。生意一天不如一天，我得想办法。” 盈盈走近，轻轻拍了拍素素的肩膀：“我明白，但你确定折耳根火锅会受欢迎吗？这东西，味道可不一般。” 素素点了点头，眼神中透出一股倔强：“我知道，但正因为如此，才有可能吸引那些喜欢尝试新鲜事物的顾客。再说了，我小时候吃过一次，那味道，至今难忘。” 盈盈叹了口气，放下咖啡杯：“好吧，既然你决定了，我支持你。不过，你得小心点，别把自己搞得太累。” 素素笑了笑，感激地看着盈盈：“谢谢你，盈盈。有你支持，我心里踏实多了。” 两人正说着，店里的电话突然响了起来。素素赶紧跑过去接听，是老顾客李大爷打来的。 “素素啊，听说你要搞什么新花样？”李大爷的声音从电话那头传来，带着一丝好奇。 素素笑着回答：“是啊，李大爷，我准备推出折耳根火锅，您要不要来尝尝？” 李大爷沉默了一会儿，然后说道：“折耳根？那东西可不好弄啊。不过，既然是你做的，我肯定来。” 挂了电话，素素心里一阵温暖。李大爷是店里的老顾客，每次来都会点一锅清汤火锅，吃得津津有味。他的支持让素素更加坚定了自己的决定。 接下来的几天，素素开始忙碌起来。她先是联系了乡下的供应商，订购了一批新鲜的折耳根。 然后，她开始研究折耳根的处理方法，如何去除苦味，如何搭配其他食材，如何调制出独特的火锅底料。 盈盈也没闲着，她帮素素设计了新的菜单，还在社交媒体上发布了折耳根火锅的预告。一时间，“素味轩”的折耳根火锅成了大家热议的话题。 然而，事情并没有想象中那么顺利。第一批折耳根到货后，素素发现它们的质量并不理想。 有些折耳根已经发黄，有些甚至已经开始腐烂。素素心里一沉，这可怎么办？ 她赶紧联系供应商，对方却推脱说这是正常现象，折耳根本来就不容易保存。素素气得差点摔电话，但冷静下来后，她决定自己想办法。 她开始尝试各种方法，用盐水浸泡，用醋水清洗，甚至尝试用白酒消毒。 经过几天的努力，她终于找到了一种有效的处理方法，成功去除了折耳根的苦味，保留了它的清香。 就在素素准备推出折耳根火锅的前一天，店里突然来了一位不速之客。 那是一个中年男子，穿着一身笔挺的西装，手里拿着一个公文包，看起来像是个生意人。 “请问，这里是‘素味轩’吗？”男子问道，声音低沉而有力。 素素点了点头，心里有些疑惑：“是的，请问您有什么事吗？” 男子微微一笑，从公文包里拿出一张名片：“我是‘味之源’餐饮集团的代表，听说你们要推出一种新的火锅口味，特地来看看。” 素素接过名片，心里一阵激动。“味之源”是本市最大的餐饮集团，如果能和他们合作，那“素味轩”的生意肯定会更上一层楼。 “您请坐，我给您介绍一下我们的新火锅。”素素热情地招呼男子坐下，开始详细介绍折耳根火锅的制作过程和特点。 男子听得很认真，不时点头表示赞同。最后，他站起身来，伸出手： “素老板，你的创意很不错，我很感兴趣。不过，我需要先尝尝味道，才能决定是否合作。” 素素心里一紧，但脸上依然保持着微笑：“当然，明天我们正式推出折耳根火锅，您可以来尝尝。” 送走男子后，素素心里既兴奋又紧张。她知道，这可能是“素味轩”的一个转折点，但也可能是一个巨大的挑战。 第二天，折耳根火锅正式推出。店里挤满了顾客，大家都想尝尝这种新奇的火锅。 素素站在厨房里，看着一锅锅热气腾腾的折耳根火锅端出去，心里既紧张又期待。 然而，事情并没有想象中那么顺利。第一批顾客尝过折耳根火锅后， 反应并不一致。有些人觉得味道独特，赞不绝口；有些人则觉得味道怪异，难以接受。 素素心里一阵失落，但她并没有放弃。她决定继续改进，不断调整折耳根的处理方法和火锅底料的配方。 就在这时，那位“味之源”的代表再次来到店里。他尝了一口折耳根火锅，脸上露出一丝满意的笑容。 “素老板，你的火锅很有潜力。不过，我建议你再做一些调整，让它更适合大众口味。”男子说道。 素素点了点头，心里一阵激动：“谢谢您的建议，我会继续努力的。” 男子微微一笑，站起身来：“好，我期待你的好消息。”