第253章 排骨加砂锅

素素站在她那间位于老城区的火锅店前， 看着街对面新开的那家川味火锅，心里五味杂陈。 她的店“素素火锅”虽然口碑不错，但最近生意明显下滑。她知道，要想在这条街上站稳脚跟，必须得有点新花样。 “素素，你还在琢磨什么呢？”闺蜜盈盈推门进来，手里提着一袋新鲜的排骨。 素素抬头，笑了笑：“我在想，咱们是不是该换个新菜式，吸引点新顾客。” 盈盈把排骨放在桌上，拍了拍手：“我正想说这个呢，你看，我给你带来了什么？” 素素走过去，打开袋子，一股肉香扑鼻而来。她眼睛一亮：“排骨？你是说，咱们做排骨砂锅？” 盈盈点头，兴奋地说：“对啊，我昨天试了试，味道特别棒。咱们可以试试看，说不定能火一把。” 素素心里一动，但随即又有些犹豫：“可是，这砂锅的做法咱们都不太熟悉，万一……” 盈盈打断她：“怕什么，咱们可以试试嘛。再说了，不试怎么知道不行？” 素素被盈盈的话打动了，她决定放手一试。 两人开始忙碌起来，从选材到配料，每一个步骤都仔细研究。素素负责调味，盈盈则负责火候的掌握。 几天后，排骨砂锅正式在“素素火锅”推出。 起初，顾客们对这道新菜式持观望态度，但随着第一批尝试的顾客给出好评，生意逐渐有了起色。 然而，好景不长，对面那家川味火锅似乎察觉到了素素的新动作，也开始推出类似的排骨砂锅。 而且，他们的价格更低，促销力度更大。 素素看着日渐减少的顾客，心里焦急万分。她知道，这样下去不是办法。 一天晚上，素素和盈盈坐在店里，看着空荡荡的座位，两人都沉默了。 “素素，咱们得想个办法。”盈盈打破了沉默。 素素叹了口气：“我知道，可是，咱们能怎么办呢？” 盈盈想了想，突然眼睛一亮：“我有个主意，咱们可以试试做特色砂锅，比如，加入一些咱们自己的秘制调料，让味道更独特。” 素素听着，心里渐渐有了主意。她决定，无论如何，都要坚持下去，不能让这家店就这样倒下。 盈盈的主意给了素素新的希望。她决定开发一系列特色砂锅，每一道砂锅都融入独家秘制的调料，以此吸引顾客。 素素和盈盈开始研究各种香料和调味品，希望能创造出独一无二的口味。 “素素，我觉得我们可以试试将四川的辣椒和广东的香料结合，做个麻辣排骨砂锅。”盈盈提议。 素素点点头，也在思考着自己的想法：“嗯，这个主意不错。 我们可以再加入一些陈皮的香气，这样既能中和辣椒的燥热，也能让味道更加丰富。” 两人一边讨论，一边开始行动起来。她们试验了多次，不断地调整比例，直到找到那个最完美的味道。 在这个过程中，她们几乎尝试了所有的香料，从八角、桂皮到丁香、草果，无一不细加研究。