这才导致这次的疫情规模如此之大，以致全国陷落。</p>
人们好不容易安定下来的生活，再次陷入混乱。</p>
周之简这才刚到家，街道办的电话就打来了。</p>
无非就是让居家静默，非必要不要外出。</p>
还提起在他家大门口贴了一张街道办团购群的二维码。</p>
若是有什么需要。可以在团购群当中说一声，街道办可以帮忙代办。</p>
周之简走的不是寻常路，自然也就没有看到他家大门口贴着的东西。</p>
虽然自己可能用不到这个团购群，毕竟自己世界的出产物资，就根本就用不完。</p>
但他还是下楼跑了一趟。</p>
等入了团购群，才知道这群的用处可不光是团购。</p>
其中还有各种各样的八卦小道，比如哪家医院现在还有床位，哪家有人因病去了。</p>
周之简入了群这才知道，他们作为第一批隔离人员是有多幸运。</p>
因为感染病例频发，需要隔离观察的人员也就多了起来。</p>
医院的病房是不用想了，已经被感染人员占满。</p>
而人数更多的接触者，就只能安排在其他的地方进行隔离观察。</p>
而这其它地方，目前有两种地点。</p>
一是全市的各大酒店，二就是紧急赶制出的板房。</p>
酒店还好，要是被分配到了板房进行隔离观察，听群里的消息，环境其恶劣程度跟被流放宁古塔都没有区别了。</p>
终于结束了七天的禁闭生活，周之简决定搞一顿好的，光明正大的犒劳自己。</p>
一个月前泡的酸青菜想来时间也已经够了，今天可以出坛做份老坛酸菜鱼了。</p>
农场当中的产出十分丰富，为了让这些物产尽可能的不浪费。</p>
将其制作成泡菜，菜干，尽可能的将其利用起来。</p>
酸菜鱼的做法也简单，跟水煮鱼相差无几，其中最麻烦的就是处理鱼肉了。</p>
酸菜鱼传统的做法是使用草鱼，但是草鱼想要好吃，饲养的方法非常重要。</p>
因为太过麻烦，所以周之简更加钟爱胖头鱼，也就是花鲢。</p>
随机从淡水湖里捞了条鱼，这一下就直接随机到了条十斤左右的胖头鱼。</p>
要是这十斤鱼全做成酸菜鱼就有点多了。</p>
刚好这鱼头够大，单独取下鱼头，在做道拆烩鱼头倒也不错。</p>
将鱼头单独砍出，然后将肉骨分离。</p>
鱼肉切片码料留着做酸菜鱼。</p>
鱼头直接冷水下锅，加入葱姜蒜黄酒去腥。</p>
在等待鱼头煮熟的过程中，鱼骨下锅煎至金黄，然后加入大量的热水熬制鱼汤。</p>
当鱼头煮到一定的火候，就可以关火，在温水当中一点点去除鱼头的骨骼。</p>
自己吃的鱼头也不用取的太干净，差不多就成。</p>
拆完鱼头骨，将鱼头肉放入鱼汤当中，因为他也才刚结束隔离观察回家，也就没有准备什么配菜。</p>
倒是在他的世界当中冻了一些冻豆腐，可以放入其中。</p>
最后在调个味就能出锅。</p>
