李正一开始的计划是自己在锦鲤小店分割今早带回来的禽、畜肉类食材，何庆华和阿七在隔壁负责草虾河鱼的售卖。</p>
刚上手切了几块肉，张哥看不下去了：“这都多少天了，动作还这么笨。走开，我来！”</p>
一屁股把李正顶到旁边去，张哥抓过那把手感熟悉的片刀，刷刷刷，熟练地分割出一块块重量精准的猪肉。</p>
李正尴尬地笑了两声，倒不是他十几天了还动作笨拙，主要今天早上来的人太多，门口被堵得水泄不通，他心里紧张。</p>
拿起袋子装肉、称重、贴标签。</p>
刚弄了一点，嫂子在旁边看会，把李正挤走：“行了，这事我来，你去隔壁看着点。”</p>
李正脑袋发懵，怎么我在我店里反而成局外人了？</p>
张哥之前就天天来帮忙，属于熟练工，对着旁边的单子，动作飞快。</p>
嫂子也常年帮客人打包，在旁边装袋的动作比李正还熟练。</p>
见这里确实没有自己啥事，李正只好溜达去隔壁，看看何庆华工作怎样。</p>
隔壁的生意已经开张了，大量客人排着队进去，轮到谁就说一声自己要什么，要多少。</p>
何庆华则指挥阿七去捞出相应的东西，一会儿要一斤草虾，一会儿有客人要一条鱼。</p>
好在阿七早就接触过各种东西，认得很熟，竟然没有多少磕绊。</p>
但他毕竟第一天干这类活，动作稍微慢了些，有些唯唯诺诺不敢放手做的感觉。</p>
李正看到后过去从阿七手中拿过捞网，道：“跟我学。”</p>
店里备有现成的两个水桶，还是当初帮方女士买菜时拿出来用的那两个，放在店里专门接水的。</p>
拿起一个网兜，展开后套在水桶上，捞网进鱼缸一抄，捞出半网草虾，稍稍控水后反手扣进套在水桶上的网兜内，捏住边缘一扯：“去，称重。”</p>
店里网兜是特意买的一斤标准，装个七八分大差不差就有一斤，要两斤的顾客就装两个网兜。</p>
为了追求称量精准，哪怕网兜是一斤标准，也必须过一遍称，让顾客安心，阿七连着桶一起拿到门口去给他父亲称重。</p>
李正在后面用余光注意着，何庆华将网兜从桶里拿出来，随手便扯了个袋子套好放到电子秤上。</p>
“庆华叔。”</p>
李正微微皱眉，喊了声：“把网兜里的水控干再称，咱们卖草虾，不是卖水的。”</p>
事实上草虾出水进网兜从桶里过了一遍后已经没残留多少水了，最多不会超过20g，连客人都没怎么在意这点细节，又不是赵宇上次在星河超市里那种一斤草虾二两水。</p>
但李正依然严格要求，一网兜草虾多个十几二十克水，那一百个网兜呢？</p>
一天一百网兜就用草虾的价格卖出去三四斤水，十天？一个月？一年？</p>
积少成多，数字会变得非常夸张。</p>
何庆华听到提醒后把袋子角落掐破，控干残留的水分，再次称重果然少了十几克。</p>
李正不放心，过去看了一眼，称上显示的重量是570g，打完折之后价格是56.5。</p>
电子秤双面显示，顾客看到价格后准备扫码付款。</p>
“等等。”</p>
李正上前从网兜里捞出两只草虾，重量降到530g，道：“按一斤算，49块5。”</p>
那位顾客听了都忍不住笑道：“小李，至于这么严谨嘛，多一点其实也没事。”</p>
“那不行！”李正摇头，道：“我卖的又不是切糕，你要一斤我偏卖给你一斤一两、一斤二两，那多出来的一两、二两不成强买强卖了吗？所以你要一斤就是一斤，保证足称，可以稍微多给个几钱，但不能多给，多给我亏钱。”</p>
“哈哈哈哈！”那顾客大笑：“我的意思是想占你七块钱便宜。”</p>
![姐姐好凶[七零]](/wap/nocover.jpg)