“收完谷子后，这地都不用翻了！”林老头坐在田埂上休息，指着被孙子孙女们翻了一遍的田地，好笑地说道。</p>
林有福：“家里都没桶、盆装了。”</p>
“咋滴！肉还嫌多啊！”王老太斜大儿一眼。</p>
林有祥咂吧两下嘴说道：“别说，老四炒菜就是好吃！辣椒泥鳅又辣又鲜，肉质又嫩。”</p>
“吃、吃、吃，就晓得吃，休息好了，赶紧就去干活，终于快收完了。”林老头抽了一口旱烟，吞云吐雾。</p>
林有才喝饱水，用帕子擦干脸 ，皱巴着脸站起身，“爹、娘，我们一口气干完，再回家吃午食吧！下午就不用来了，能好好在家休息一下午了。”</p>
“我觉得行，跑来跑去的，晒死了。”林有祥抬头，阳光刺得他睁不开眼。</p>
“行，干吧！一口气干完，省事。”林老头吐出一口烟，点头道。</p>
此时，沈香兰和小姑子在厨房做午饭，林紫苏、林翠荷、林夏桃、林秋月在家里处理泥鳅、黄鳝。</p>
烧一大锅开水，一人往泥鳅盆里一倒，一人立马拿竹簸箕盖住，防止泥鳅跳出来。5秒钟，数五下就拿开竹簸箕，赶紧把泥鳅从热水里捞出来，放到旁边冷水盆里。用开水是烫死泥鳅，只烫5秒是怕时间久了，泥鳅都烫熟了。</p>
冷水盆里洗干净泥鳅的粘液，再换盆冷水，就可以剪头剖开鱼腹。洗泥鳅粘液还可以用盐和面粉，在这个时代，这桶泥鳅还没有那点面粉和盐值钱。有的人家是喜欢不剪头、不剖出鱼内脏，直接水冲洗干净，沥下水就下油锅了。</p>
每家的习惯不一样，林紫苏家喜欢处理的干干净净，吃的时候就方便省事了。</p>
四人坐在小凳子上，林紫苏、林夏桃拿着剪刀，给泥鳅剪头，剪开腹部丢进旁边的木桶里。林翠荷、林秋月手里拿着小竹片，从桶里拿出泥鳅，把小竹片伸进剪开的腹部一划拉，内脏就掉在地上铺着接内脏的大荷叶上。</p>
处理干净的泥鳅放到另一个桶里，4个人像工厂流水线一样，分工合作，速度很快。</p>
林翠荷站起身，把一桶处理好的泥鳅，用水冲洗一遍，就拿到外面的竹编簸箕上。伸手把泥鳅一条条摆好，让它们都能晒到阳光。</p>
秋收这几天，家家户户都在挖泥鳅、黄鳝。本地百姓都会做这事，多数也是收完谷子才有空去挖泥鳅、黄鳝。这些北方来的新百姓，没有在收粮时候挖泥鳅、黄鳝的习惯，北方都是旱地，种的麦子、高粱，水塘、河里才有泥鳅、黄鳝捉。</p>
还是林家人跟大伙说的，家里孩子多的可以挖泥鳅去，当然收完稻子后再去挖也行。各自挖各自田地里的，去别人田地里挖要人家同意才行，免得生出口角是非。</p>
泥鳅别看它小，泥鳅和黄鳝可是补身体的好东西。林紫苏他们折腾了4天，把15亩田地都翻了一遍，可把林家大人们震惊住了。大人们喊孩子们打谷子，一个个地喊累、喊晒、喊虫子咬。让孩子们去挖泥鳅、黄鳝、青蛙、螺蛳，那就有使不完的牛劲。</p>
除了第一天没时间处理泥鳅，就没吃，后面三天都是吃泥鳅。拿来晒成干泥鳅，不是说大伙吃腻了，而是太多了，干脆晒干，想吃的时候再炒来吃。</p>
再好的东西，吃多了都不想吃。多吃没有味，少吃才有味。干泥鳅可以储存，也可以送人。</p>
4人处理好两桶泥鳅，沈香兰喊吃午饭。4人洗了手，进厨房吃午饭。香辣蛙、香辣泥鳅、白瓜黄鳝汤，香辣蛙里加了黄瓜条做配菜。</p>
林紫苏最喜欢吃这些做配菜的蔬菜，黄瓜条吸收了肉味、辣味，黄瓜脆脆的，太好吃了。</p>
沈香兰：“你吃完午饭，开车拿一盆蛙、一盆泥鳅、一碗黄鳝，送去哨所，给苏老师尝尝。”</p>
