“在下姓邓，名书航，乃外地客商。只是因为来的路上强盗横行，所以这才乔装打扮成乞丐模样，以便更好的赶路。” “哦，原来如此，邓兄心思缜密，在下佩服。” “昨日在下以乞丐模样出现，掌柜的也不嫌弃，并且给了一饭之恩，所以今日特来感谢。” 说完，便对着沈骐拱手作揖。 “区区小事不足挂齿，在下姓沈，单名一个骐字。” 沈骐也拱手回礼，接着说道， “刚刚听我家下人说，邓兄有一批上好的野味肉要卖给我，不知是真是假。” “自然是不假。” 说完，邓书航一只手便抓起地上的大布袋，放在小桌子上，打开封口上的绳索， “沈兄请看。” 沈骐看着袋中还流着鲜血的野味肉，不由点了点头， “果然是上好的野味肉，不知邓兄要卖多少银子？” 邓书航伸手摆出一个“四”字， “只要四两银子。” “四两银子？” 沈骐一脸不可置信， “邓兄莫不是开玩笑吧。” “没有，只不过我有一个条件，就是这些野味肉的毛皮，我要带走。还望沈兄不要介意。” “这些毛皮对我们这种开酒馆的，并没有多大作用，邓兄随意带走便是。” 沈骐眉头微微一皱， “不过，邓兄，你是个生意人，心里应该很清楚，光这些野味肉，也不止四两银子。” “这些野味肉确实不止四两银子，但是为了和沈兄交个朋友，在下这第一次交易可以便宜一点，之后我们在按正常市价成交即可。” “看来，邓兄还有更大的生意要和我谈啊。” 沈骐也是个精明人，一听便知道对方来意，随即对着门口大喊一声， “阿福。” 没过多久，屋外便传来了急促得脚步声， “来了，掌柜的。” “咣当。” 还是刚刚那个店小二，进门便立马跑到沈骐跟前， “掌柜的，有什么吩咐。” “你立马把这些野味肉拿去厨房处理一下，让做饭师傅把毛皮单独装出来。” “是，知道了。” 说完，阿福双手便把大布袋扛在后背，吃力的朝门口走去。 “对了，叫账房准备好五两银子。” “好勒。” 见阿福出了门，沈骐给邓书航倒了一杯茶， “邓兄有何好买卖，我洗耳恭听。” “哈哈哈哈，在说这买卖之前，在下想先问沈兄一个问题，还望如实相告。” “只要我知道的，定不隐瞒。” “好，敢问沈兄，贵店主要的食客来自哪里？” “主要是来自于集市的商贩，还有一些住在周边的百姓。” “在请问，多少文铜钱可以在贵店吃饱？” “如果不挑的话，十二文铜钱足已。” 听完，邓书航微微一笑，拿起桌上的茶杯一饮而尽， “那这每日贵店又可接待多少食客？” 沈骐略微思索一番， “中午可接待食客五十余人，晚上少点，只有二十余人。” “最后一个问题，为何会早晚食客差距会这么大？” “这个……这个……” 沈骐从来没想过这个问题，被问到时不免一阵语塞，想了半会，说道， “应该是中午在集市的商贩多，所以来的人也多。到了晚上，集市都散了，商贩们都回家了，故来的人便少了。” “恩，” 邓书航点了点头， “沈兄说的很有道理，但这些只不过都是表象而已。” “那还请邓兄赐教，指点我一二。” 沈骐一听，虽嘴上谦虚请教，脸上却立马露出不屑之色，心道这人肯定是故弄玄虚。 “请教不敢当，在下认为，中午集市的食客多，是因为一日的生意没做完，也不知道是赚还是亏，所以只能吃一些便宜的吃食，贵店可以满足这些商贩的需求。” 邓书航顿了顿，又继续说道， “可到了晚上却不同，沈兄你刚刚分析的没错，确实是有一些商贩回家了。但沈兄你忘了一点，还有相当一部分商贩是赚了银子的，这些赚了银子的商贩，便不在满足于简单的吃食，其目的自然是那些大酒馆，所以晚上来贵店的食客自然是少了。” 听完邓书航的解释，沈骐脸色从不屑到震惊，他没有想到眼前这人分析的居然如此透彻。 一时间沈骐不知道如何回应，只能尴尬的给邓书航茶杯上满了茶。 看见沈骐的神情，便知道这生意已经成功了一半。 邓书航心里暗暗一笑，端起茶杯喝了一口，继续说道， “还有，昨日我在贵店门口待了一会，便发现贵店的几个问题，不知道该不该讲。” “还请邓兄赐教。” 沈骐一听，脸色立马变得端正，并对着邓书航抱拳施礼。 “不敢当，不敢当，” 邓书航摆了摆手，接着说道， “其一，贵店主要食客是集市商贩，可是商贩们来的时间太集中，贵店的规模又不大，以至于会流失大量食客。” “其二，贵店为了招揽更多集市商贩，所以便把吃一顿饭钱价钱定的很便宜，这就是薄利。正所谓薄利就应该多销，可是就贵店的每天接待食客人数来看，这一招很明显是失败的。” “其三，贵店为了让食客有更多选择性，便出了许多便宜的菜式，但这恰恰影响了伙房出菜的速度，使得食客不得不等待才能吃上饭，这就进一步导致食客的流失。” “其四，大腾百姓都以食野味为荣，沈兄你自然是知道这点的，所以才想办法大量进购野味，以便吸引贵客进店。可沈兄你有没有想过，整个龙腾城的高级野味都被神仙居霸占，贵店一旦推出野味菜肴，就不怕惹上灭顶之灾吗？” 在听邓书航说话的这段时间，沈骐神情复杂，紧咬牙关。 只见沈骐突然起身，双手抱拳举过头顶，对着邓书航作了个长揖， “邓兄只在小店呆了一会，就能看出这么多问题，真乃神人也，请受在下一拜。” “不不不，沈掌柜你言重了。” 邓书航连忙起身扶起沈骐， “还请邓兄一定要赐教在下，现在小店该如何破局？”
