宁安带着行政助理方小玉和一名司机去普河大酒店考察，对这里的服务员和厨师们的水平有了一个大致的了解。</p>
三个人又各自吃了一碗米饭，才放下筷子。</p>
“服务员，买单！”</p>
宁安早已算好了价钱，另外又在里边加了一百块钱，还有一个提前写好的电话号纸条，一起交给服务员。</p>
小姑娘来结账的时候，跟她小声说道，“这里边多出了一百块钱，是给你的小费，上面是我的手机号，记住了，下午方便的时候给我打电话。”</p>
三个人吃完饭就走，门口的站台小姐还算敬业，齐声说，“欢迎下次光临。”</p>
虽然是莺声燕语，声音甜美，听着却有那么一丝生硬，起码还可以加一个您字才显得亲切，而且在肢体动作上也应该表示对顾客的尊重，弯一下腰也好。可这些人好像并不知道，或者说根本就不愿意这样做。</p>
宁安回到了自己在大酒店的总经理办公室，这一年来，是几次来这里屈指可数，这次他记得清楚，是近两个多月中来过的唯一的一次。</p>
从接到林总电话到普河酒店去考察开始，前后足有三四个小时。地理位置还可以，酒店的规模也不算小，只是这里酒店的管理水平相差甚远，虽然也算正常运营，但是能否赚到钱，从保安到服务员的态度上就能看出一二。服务人员是客人的第一感官，然后就是菜的品质和价格。只有后厨的大师傅们还算可以，但是这些服务员到保安几乎没有什么利用价值，起码也得到分部培训一段时间才能重新上岗，这里的管理人员更是一个都不能用，愿意留下的降为普通员工使用，若有真才实学可在以后的表现中重新提拔使用。</p>
想着想着，他觉得有些困倦，好像刚刚打了个盹就有电话铃把她惊醒。</p>
手机上显示的是个陌生号码，他想可能是那个服务员打过来的。</p>
“喂～，你好，请问你是哪位？”</p>
对方回答道，“我是普河大酒店的服务员，您中午在我们酒店吃过饭，是您给我留的电话号，请问您有什么事吗？”</p>
“哦，你好小姑娘，我是来考察收购酒店的，有些情况我想继续了解一下，你能给我提供一些参考意见吗？如果你想继续在这家酒店里工作，可以优先考虑你的工作。”</p>
“谢谢老板，我们酒店的基本情况你都已经看到了，就是现在这个样子，不死不活的。开始的时候可不是这样，其实这段时间我们也听到了老板要卖掉大酒店的消息，而且近两个月还拖欠我们的工资，所以大家也都打不起精神来。”</p>
“既然开始的效益挺好，在短短的几个月就变得如此模样，你认为问题出在哪，为什么？”</p>
“可能是家族内部的事儿，我也不太清楚，不过现任的经理和一开始的那位总经理的管理水平不可同日而语，我认为可能是家族之间的争名夺利导致的，这位总经理是他们家族内部成员，根本就不懂管理，反而把有能力的外人给挤跑了，大家心里不平，一来二去就现在这样了。”</p>
“除了上述这些原因，那你们酒店还有没有其他情况，比如说当地的地痞流氓来捣乱，或者出过什么意外等等。”</p>
“那倒是没有，只是现在这个总经理不但是个外行，而且任人唯亲，有些能干的经理都被他换掉了，所以我们这些当服务员看到效益越来越差，就像丢了魂一样，大家都是为了吃饭才出来打工的，到月底拿不到钱，那心情肯定会不一样。”</p>
“明白了，小姑娘，以后你想起什么，你认为有用的事儿，都可以随时给我打电话，谢谢！”</p>
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