顾予的建议让谢莲有点懵：“虾肉包子？可是虾就那么点肉，平时都是喂鸡的，大不了油炸了下酒，还挺戳喉咙的。” 赵念晴抚额，她娘如今还没有见过世面，香城属于山区，他们见过的虾就是小河沟里的小虾米，平时他们都不吃的，费油。 “娘，姐姐说的应该是那种大虾，我听说过，很大一条的那种虾，十多二十条就一斤那种，剥了壳都还很大那种。” 赵念晴跟谢莲解释，谢莲点头表示自己明白了：“哦，可是我们这里没有那种虾啊，我们这里都是小虾米。” 顾予不切实际的建议，让自己羞红了脸：“不好意思，我不知道这里没有。” 赵和平这时候开口了：“那种虾我见到过，确实挺大一个，我想想办法看能不能弄一些来。” 谢莲并没有怀疑赵和平的能力，她很高兴的点头称好：“那可真是太好了，和平。” 赵和平接着道：“虽然我们这里没有大虾，可是我们这里有很多小龙虾啊，如今正是吃小龙虾的季节，我们可以试着剥一些来做虾肉包子，不过那东西弄得不好会腥。” 原本以为顾予能给他们点建议，可是顾予明显就是个大小姐，她只会吃不会做，她有些尴尬地道：“我只是吃过，我可不会做。” 顾予将眼神投向了旁边的李奶奶：“奶娘，您应该会做吧？” 李奶奶点点头：“嗯，我以前做过，只是我也做不好，到时候我教教你，你改进下看行不行。” 那可真是太好了。 赵念晴还正在想她该怎么让她娘做一些不一样的吃食呢，没想到这就送上门一个顾予，以后她就算是想出什么好点子，那自然也就是顾予说的了。 螃蟹要等到九月十月再吃，现在他们家可以先做小龙虾。 “我听说外边的人还喜欢炒小龙虾，配上啤酒，夏天吃起来不要太香。” 赵念晴的话让赵和平眼睛一亮。 如今是夏天，家里热得很，很多人都喜欢在外边瞎逛，要是能有个地方让大家坐下吹牛皮喝啤酒，那很多年轻人应该会舍得掏钱。 不会做没有关系啊，先弄一些来试试。 味道好了再推出。 于是，忙完早高峰，赵和平带着赵念夏和赵念秋姐妹俩就回家捞小龙虾去了，他们果园村有几个塘子，那小龙虾多得要命，随便捞。 赵念晴原本也想跟着去玩的，可是她还得去学医，被赵和平无情的拒绝了。 店里就剩下谢莲虚心的向顾予和李奶奶请教吃食。 顾予虽然不会做，可是她吃过的好东西多啊，她说一样，谢莲就详细的询问是什么材料做的，什么样子的，吃起来味道是什么样的。 顾予说到后边有些不好意思：“谢大姐，我是真说不出来，我就会吃，我回去了给你找人好好问问，我记下来给你寄过来。” 谢莲急忙道谢：“大妹子，那可真是太谢谢你了，我就没见过世面，你说的那些菜我别说吃，我连见都没见过，等你寄过来我学会了，你下次来我做给你吃。” 两个人聊得很开心，李奶奶就在一旁笑眯眯的听她们聊天，不时插一句，李奶奶见过的好东西也多，最重要的是她会做一些，每每一开口就能说到关键处。 几个女人聊到了快十点，李奶奶知道谢莲要准备中午的材料了，就提出要走了，顾予还有些恋恋不舍：“谢大姐，我要走了，下回来了再来你店里吃好吃的。” 谢莲表示了欢迎，送她们出门，看她们走远了，这才回店里手脚麻利的准备了起来。 十一点左右，赵和平带着两个闺女提着两大桶小龙虾回来了。 这时候要忙中午这一顿了，他们就先用大盆装了清水漂在后院，等卖完中午这一顿再来收拾。 赵念晴惦念着她爹他们去捉小龙虾了，中午也回来帮忙。 看到那么多肥美的小龙虾，赵念晴口水都要流出来了，她上辈子吃了不少的小龙虾，自然知道该怎么做了，只是她如今还只能以实验的名义提出来。 “娘，刚才李奶奶有没有告诉您怎么弄这小龙虾啊？” 赵念晴对顾予是不报希望的，她寄希望于李奶奶。 “你李奶奶没有弄过，她也没不知道怎么处置这小龙虾呢，村里人饿得很了，就是直接蒸来吃，煮来吃，都不好吃。” 谢莲有点发愁，赵念晴就带着赵和平他们几个去鼓捣小龙虾了。 “我师父跟我说，吃小龙虾得先将这小龙虾收拾干净了，烂泥塘里长的玩意儿，不弄干净吃了要生病，先用刷子将这外边壳上的污泥啥的都刷干净，再用剪刀将头部这里斜着剪了，这个头都不要，再从尾巴这里往上捏着将虾线抽了，这虾线就是屎。” 赵念晴做了个示范怎么收拾小龙虾，赵和平看她弄了两只就学会了，舍不得让闺女来清洗小龙虾，小龙虾有两只大钳子，夹着手指可疼了。 “小幺妹，爹学会了，你让爹来弄。” 赵和平是个手脚麻利的人，他的一双手就跟钢筋手一样，再厉害的小龙虾在他手中也挣扎不起来。 “爹，你剪头部的时候注意这个位置，你看这个黄黄的东西叫虾黄，最有营养最好吃的就是这个东西了，得留着。” 赵念晴检查了下她爹的成果，指出了不足之处，赵和平马上表示他会改进，很快就改了过来。 赵念晴就开始跟她娘去张罗炒小龙虾的大料去了，这炒小龙虾关键的材料他们饭店里都有。 干辣椒，生姜，蒜，不用干花椒要用刚从树上摘下来的青花椒，加上洋葱，白瓜片和土豆片，再开一瓶啤酒等着炒得差不多的时候用啤酒烹煮。 谢莲和两个闺女都啧啧称奇：“我滴天啦，炒个小龙虾需要这么多的调料，能不好吃吗？” 谁家能舍得用这么多材料就为了吃小龙虾啊。 赵念晴打包票：“娘，您放心，这炒出来味道香飘十里，您根本不用担心没人吃的问题，等下我们先炒点来尝尝，成功了再请江叔叔，李叔叔他们来品尝下。到时候我们就把夜宵开起来，那钞票哗啦啦的往我们的口袋里飞。”
